紅色的金子ppt課件-免費(fèi)閱讀
【正文】 經(jīng)期慎用：會加大流血量。 藏紅花的保存方法 ?保存藏紅花要注意防潮、防光照。 ? 主料： 200克雞脯肉、藏紅花 2克、柴雞蛋 3個 ? 做法： 在溫開水中把藏紅花泡 5分鐘。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。 ?制作：將諸藥放入壇內(nèi)，倒入玉泉米酒，封蓋，浸泡 28天即成。藏紅花茶目前是女性禮品市場中的精品。 藏紅花的辨別方法 化學(xué)檢驗(yàn)法 ，加稀硫酸 1滴，真品四周先出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙笞冏丶t色。 ?故泡水法是目前鑒別藏紅花最常用，最有效的方法。而有些仿品則摻入整個花瓣的藏紅花。 藏紅花的真?zhèn)舞b別 藏紅花具有活血化淤、涼血解毒、解郁安神的功效，有人叫它“血管清道夫”，女性是消費(fèi)主力，特別是中年人買的最多。 藏紅花的功效價(jià)值 五、工業(yè) △ 藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用于食品調(diào)味和上色，又用作染料。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，藏紅花不宜使用太多。 藏紅花的功效價(jià)值 二、美容 藏紅花具有活血化瘀、通絡(luò)、涼血解毒、消炎止痛等作用，提高人體免疫力，具有排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠、提高精力之功效，尤其是對女性養(yǎng)血活血具有良好的效果。 ◆ 一級藏紅花 ： 全紅加黃根，即帶有一點(diǎn)黃色的花桿。雖然番紅花價(jià)格不菲，但好的番紅花香料只要使用極微的份量即可。 藏紅花的種植與采摘 ▉ 藏紅花是一種耐旱植物，適于生長在冬季最低氣溫不低于零下 20度，夏季最高氣溫不高于零上 35度且氣候干燥的地區(qū)。 約 961年阿拉伯人將其栽種于西班牙 。藏紅花 紅 色 的 金 子 藏紅花簡介 藏紅花 （ Crocus sativus L.） ， 又名西紅花 、 番紅花 ， 英文名 saffron。 10世紀(jì)一本英格蘭醫(yī)書中有記載 。因水土和氣候條件的限制，除了伊朗能大量種植外，希臘、印度、西班牙也能少量種植。 藏紅花的等級劃分 ?正宗的伊朗藏紅花分為極品、特級、一級、二級四個等級，其區(qū)別在于藏紅花花蕊的粗壯程度、采摘部位、花蕊長度、完整度、干濕程度、韌度、新鮮度、斷碎程度、混雜成色等多個方面。 ◆ 二級藏紅花 ： 黃根部分占整體重量大約三分之二，黃根藥用價(jià)值微乎其微。據(jù)傳，武則天也常把藏紅花當(dāng)茶飲用，達(dá)到美膚養(yǎng)顏的效果。用黃油或油烹制時(shí)，溫度不宜過高?！妒ソ?jīng) 可以沖水或泡酒喝，但孕婦要慎用。曬干后的模樣和藏紅花差不多，但是通過泡水就可以看出，藏紅花是色澤清晰的柱頭三分枝，但偽品就能看到小花瓣，色澤上相似，但味道上澀味更多。 藏紅花的辨別方法 聞味法 ?正宗的藏紅花有很濃郁的花香，很特別，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。 ，加碘酒一滴，真品不變色，若變藍(lán)色、藍(lán)黑色或紫色，則為偽品。藏紅花茶歷史上是宮廷用品，今天是成功女士的最愛。 ?功效：補(bǔ)腎生精，健脾益氣，養(yǎng)血活絡(luò)，主治腎虛血虧，頭暈腰疼，食少神疲，失眠，女子月經(jīng)不調(diào)。 藏紅花的使用方法 藏紅花椰奶青口湯 ? 用料：黑青口 50g 、椰奶 30ml 、各式蔬菜絲 10g 、蒜片 5g 、洋蔥末
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