【正文】 建立嚴格的規(guī)章制度，將工作中出現(xiàn)的責(zé)任落實到個人，實行相關(guān)的獎懲機制，并制訂專門的審核制度，保證技術(shù)改造的順暢進行。本項目所在地水電等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，管理規(guī)范，可以保證項目的順利進行。本項目的實施對當?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施、社會服務(wù)容量和城市化進程起到推動作用。詳見盈虧平衡圖：敏感性分析本計算從建設(shè)投資、銷售收入、經(jīng)營成本三個方面進行單因素敏感性分析。包括運輸費、廣告費、差旅費和其他銷售服務(wù)費用，按以正常年銷售收入的5%估算。 成本和費用計算原材料及包裝材料原材料及包裝材料成本按企業(yè)消耗指標和生產(chǎn)規(guī)模進行測算。第十二章 項目實施進度該項目計劃2012年3月底前完成項目立項、規(guī)劃定點設(shè)備采購等前期工作，2012年12月投產(chǎn)，具體實施進度詳見下表。組織機構(gòu)圖為：總經(jīng)理項目經(jīng)理辦 公 室產(chǎn)品營銷部財務(wù)控制部人力資源部企劃宣傳部產(chǎn)品檢驗部產(chǎn)品生產(chǎn)部 人力資源配置 勞動定員本項目所需定員90人，其中管理人員和技術(shù)人員為20人，財務(wù)人員4人，銷售人員16人，現(xiàn)場操作人員50人。監(jiān)督檢查公司職業(yè)安全衛(wèi)生管理制度和安全技術(shù)規(guī)程、安全技術(shù)措施計劃的執(zhí)行情況。 （4）消火栓應(yīng)設(shè)在明顯的、易于取用的位置，消火栓開口應(yīng)朝下或與墻面垂直。室外消防栓沿道路鋪設(shè)，每個消防栓用水量按15升/秒計算。1設(shè)備的加油和日常檢查不得進入危險區(qū)內(nèi)。設(shè)備的工作位置應(yīng)安全可靠，并應(yīng)保證操作人員的頭、手、臂、腿、腳有合乎心理和生理要求的足夠的活動空間。綜合分析，項目建設(shè)不會對當?shù)氐沫h(huán)境產(chǎn)生不利影響。對污染源設(shè)備采用吸聲降噪處理后，一般能降低噪聲1520dB（A），可采用的方法包括設(shè)置隔聲裝置并加減震墊、消音器等，并用吊頂、空間吸聲體等。本項目擬采用污水處理的流程如下： 混凝劑 助凝劑 廢水→格柵調(diào)節(jié)池→泵→混凝沉淀池→氣浮池→接觸氧化池→二次沉淀池→排放→污泥池→污泥脫水→外運處理 廢水通過廠區(qū)排水管道，匯集至有格珊的調(diào)節(jié)池，去除較大顆粒的動物毛發(fā)、漂浮油脂等固體懸浮物，調(diào)節(jié)廢水流量，均衡水質(zhì)。本項目對周圍空氣影響較小，環(huán)境空氣質(zhì)量仍將維持現(xiàn)狀。第九章 環(huán)境影響評價 環(huán)境保護依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護法》《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》《污水綜合排放標準》 場址環(huán)境條件現(xiàn)狀該項目所在地位于XX縣XX鎮(zhèn)工業(yè)園1號。保持樹木與草坪合理比例，控制綠化用水。 節(jié)水措施項目用水主要是職工的日常生活用水和綠化用水。所有設(shè)備一律選用符合國家有關(guān)規(guī)定的節(jié)能型產(chǎn)品，絕不允許使用國家已公布淘汰的機電產(chǎn)品。所以，經(jīng)常對管道設(shè)備進行檢查并采取相應(yīng)的措施是很有必要的?？照{(diào)系統(tǒng)節(jié)能技術(shù)措施空調(diào)系統(tǒng)消耗的大部分能量是在冷熱源系統(tǒng)中消耗的。所以門窗是外維護結(jié)構(gòu)節(jié)能的重點。K。（2）辦公用房建筑屬于設(shè)有空調(diào)系統(tǒng)的建筑，其空間布局應(yīng)十分緊湊，盡量減少建筑物外表面積和窗洞面積，這樣可以減少空調(diào)負荷。年總產(chǎn)值＝247。 能耗狀況和能耗指標分析 能耗狀況本項目屬于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，能源消耗種類主要是水、電消耗，主要耗電設(shè)備為生產(chǎn)設(shè)備、辦公設(shè)備和照明等設(shè)備。場內(nèi)雨水經(jīng)匯集后，由雨水管排出，生活污水經(jīng)化糞池處理，由環(huán)衛(wèi)部門定期清運。 場內(nèi)外運輸工程 場外運輸項目需要場外運輸?shù)奈锲分饕懈鬈囬g生產(chǎn)所需原材料、輔助材料及各類成品設(shè)備。生產(chǎn)車間從西到東包含屠宰、排酸、分割和冷庫。隨著本項目的實施，公司將進一步與設(shè)備廠家接觸。B、各部位鮮分割牛肉和凍分割牛肉理化指標項 目指 標揮發(fā)性鹽基氮，mg／1009 ≤汞(以Hg計)，mg／kg ≤ 20 按GB2762規(guī)定C、鮮、凍胴體羊感官要求名稱 項 目 鮮羊肉 凍羊肉 色澤肌肉色澤鮮紅或深紅色，有光澤，脂肪呈乳白色或微黃色肌肉有光澤，色鮮艷；脂肪呈乳白色彈性(組織狀態(tài))指壓后的凹陷立即恢復(fù)肉質(zhì)緊密，有堅實感，肌纖維韌性強 粘度外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手外表微干或有風(fēng)干膜，或潤濕，不粘手 氣味 具有新鮮羊肉正常氣體。1分割：15176。 剝皮：用扯皮機將牛皮剝?nèi)?，確保不損害牛胴體。排水廠址附近有生活污水集水池和排水溝，可供項目使用。深層水埋深280～400m為淡水，因含氯離子和氟量較高，不宜超量開采，如需要采用應(yīng)經(jīng)當?shù)厮Y源管理部門批準。 場址建設(shè)條件 氣候條件（1）氣溫 年平均氣溫： 13℃ 最高年平均氣溫： ℃最低年氣溫： ℃ 七月平均氣溫： ℃一月平均氣溫：3℃ 絕對最高氣溫： ℃絕對最低氣溫：℃（2）降雨量年平均降雨量： 年最大降雨量： 501mm年最小降雨量： 298mm 日最大降雨量： （3）風(fēng)向風(fēng)速主導(dǎo)風(fēng)向： 東南風(fēng)（ES），%次主導(dǎo)風(fēng)向： 西北風(fēng)，%年平均風(fēng)速： （4）最大凍土深度：470mm 地質(zhì)水文條件工程地質(zhì)項目選址地區(qū)位于東營市境域?qū)俚湫偷狞S河三角洲地貌。本項目通過統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)配套設(shè)施，以及場區(qū)合理的設(shè)計規(guī)劃，將達到節(jié)約土地和其它資源、降低成本、提高效益、更加有效地利用資源的目的。因此，其建設(shè)符合國家和行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，能夠推動?xùn)|營市食品加工業(yè)的發(fā)展，從而帶動經(jīng)濟的發(fā)展。如果公司在激烈的市場競爭中不能及時全面地提高產(chǎn)品市場競爭力，將面臨產(chǎn)品市場份額下降的風(fēng)險。 價格策略：根據(jù)新產(chǎn)品的特性，采用不同的價格策略，如新上機產(chǎn)品宜采用完全成本加成定價法。 （4）追求產(chǎn)品的創(chuàng)新 企業(yè)營銷計劃的制定必須使企業(yè)能夠不斷的發(fā)展，追求技術(shù)的進步，滿足人們的生活水平日益提高的需要。 （2）市場準確預(yù)測 市場預(yù)測就是根據(jù)市場調(diào)查所獲得的信息資料用科學(xué)的理論進行分析研究，從而對未來市場供求關(guān)系的發(fā)展趨勢及其他相關(guān)因素所做出的具有根據(jù)的判斷。市場營銷計劃包括長期計劃和短期計劃。同時東營市又是山東省牛羊肉主要消費區(qū)。111月，％；，％。 ／公斤，％。牛羊肉低脂肪、高蛋白，不僅是優(yōu)質(zhì)的肉類產(chǎn)品，而且是清真肉制品的主要原料。北美洲上一輪瘋牛病的影響逐步減弱，消費者對牛肉的需求信心不斷增強，國際市場牛肉價格也在走高。盡管美國國內(nèi)的牛肉需求強勁，但由于其牛肉出口市場受國際市場禁令限制，2010年國內(nèi)牛肉價格變化幅度不大。通過該項目的建設(shè)，可以提高企業(yè)的知名度和市場競爭力，增強企業(yè)發(fā)展后勁，對于促進企業(yè)自身發(fā)展，提高企業(yè)整體素質(zhì)和市場競爭力，實現(xiàn)長遠發(fā)展具有重要意義。大力發(fā)展園區(qū)經(jīng)濟，整合、創(chuàng)新國家級和省級開發(fā)區(qū)，加強小城鎮(zhèn)建設(shè)與工業(yè)園區(qū)布局的結(jié)合，提升園區(qū)發(fā)展水平。提升畜牧業(yè)發(fā)展水平，提高畜牧業(yè)產(chǎn)值比重。二、是養(yǎng)殖效益的驅(qū)動牛羊肉市場價格幾年來基本處于穩(wěn)中有升的狀態(tài)，養(yǎng)殖效益穩(wěn)定，農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性較高。同時，各級政府將加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)草食畜作為畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點，從而使我國牛羊生產(chǎn)進入了良性增長期。 項目概況 建設(shè)場址擬建項目位于XX縣XX鎮(zhèn)工業(yè)園1號。公司將不斷引入和培養(yǎng)精英人才，打造高素質(zhì)的創(chuàng)業(yè)團隊，制定規(guī)范、系統(tǒng)的各項管理制度，實施網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化、標準化和精細化管理。山東XX食品有限責(zé)任公司現(xiàn)擁有多名專業(yè)技術(shù)人員，包括國家注冊生產(chǎn)許可證審查員、食品安全國家注冊審查員，擁有山東農(nóng)大畜牧和獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生4名。 建設(shè)規(guī)模和工程方案本項目建設(shè)規(guī)模確定為年綜合加工20萬只羊、5萬頭牛的加工能力，正常年的年銷售收入約為30540萬元。 《中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干問題的決定》指出：由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，進行一次新的農(nóng)業(yè)革命。三、消費市場的拉動隨著人們生活水平的提高，牛羊肉的消費穩(wěn)中有升，拉動了生產(chǎn)的發(fā)展。促進水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，發(fā)展遠洋捕撈。大力推進產(chǎn)業(yè)集群，圍繞提升產(chǎn)業(yè)配套能力，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，著力在裝備制造、電子信息及家電、紡織服裝、化工醫(yī)藥、食品和農(nóng)副產(chǎn)品加工、建材六大產(chǎn)業(yè)中，培育50個營業(yè)收入過100億元的產(chǎn)業(yè)集群，促進工業(yè)向園區(qū)集中，產(chǎn)業(yè)向城鎮(zhèn)集聚”。綜上所述，該項目不僅符合國家及地方的發(fā)展規(guī)劃，也符合行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，有利于促進當?shù)亟?jīng)濟的繁榮，緩解就業(yè)壓力，并促進企業(yè)自身的發(fā)展。但高檔精選牛肉價格相對較高，而低檔牛肉價格則較低。牛肉價格的強勢鼓勵國際市場牛肉產(chǎn)量的增長。牛羊類肉制品消費在逐漸增加。其中，／公斤，％，同比上漲5．91％。其中，新疆羊肉人均購買量最多，同比上漲28．44％；江西省羊肉人均購買量最少，％。近幾年，東營市牛羊肉市場的供銷增長趨勢明顯。長期計劃應(yīng)當要描述五年內(nèi)影響該產(chǎn)品市場的重要因素和力量，五年的目標以及達到預(yù)期市場占有率、利潤率的主要策略和所需投資。這種判斷也將體現(xiàn)在企業(yè)的營銷計劃去指導(dǎo)企業(yè)的營銷實踐。追求技術(shù)進步的目的是創(chuàng)新產(chǎn)品，創(chuàng)新產(chǎn)品是提高企業(yè)競爭能力的重要手段。 積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，搶占兩個市場 加入世貿(mào)組織后，企業(yè)還要在站穩(wěn)國內(nèi)市場的同時積極進軍國際市場。市場分割的風(fēng)險我國農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的總體競爭態(tài)勢是農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)集團的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)與專業(yè)性農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)之間的競爭。 社會效益和經(jīng)濟效益的合理性建設(shè)規(guī)模的變動會引起收益的變動，而適當?shù)慕?jīng)營規(guī)?？晒?jié)約費用，提高競爭力和經(jīng)濟效益。 其他因素項目建設(shè)規(guī)模還會受到外部條件的制約，因此分析建設(shè)規(guī)模的合理性必須考慮外部條件的適應(yīng)性與匹配性。地勢南高北低，西高東低，由內(nèi)地向沿海平緩降低，向海緩傾，其坡度內(nèi)側(cè)較大，外側(cè)較平緩，自然比降為1:10000～1:77450。東營市的用水補給，主要來源于黃河水。供電由東營市XX縣XX鎮(zhèn)供電站負責(zé)提供，配套建設(shè)變配電設(shè)施后，能夠滿足項目需求。 開膛：用利刃沿牛肚皮正中央從頭至尾劃開。C以下的恒溫間中對排酸后的牛胴體進行分割，根據(jù)牛肉的烹飪用途將剔骨后牛肉分割成數(shù)十種部位，包括高檔涮肉用肥牛上腦、外脊、眼肉等。煮沸后肉湯澄清透明，脂肪團聚于液面，具有香味 具有羊肉正常氣體。本著質(zhì)量第一，價格合理，售后服務(wù)周到的原則，對所選設(shè)備的型號、技術(shù)參數(shù)、材質(zhì)和所生產(chǎn)的產(chǎn)品品種質(zhì)量等進行深入了解、嚴格把關(guān)、多方詢價、擇優(yōu)選購。冷凍站及配變電室位于主車間的南側(cè)。所需原料為供應(yīng)商運送到廠，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要由汽車運輸。供電工程廠區(qū)用電由變電站及供變電專線接入，系統(tǒng)裝置用電最大負荷為80KW，新建裝置設(shè)備用電電壓為380V和220V，電纜裝置外部從架空管線支架引進，經(jīng)廠區(qū)變電后采用單母線分段制。能耗分析生產(chǎn)耗電核算設(shè)備按每臺每天8小時運轉(zhuǎn)計算，年工時300天。30540＝ 節(jié)能措施 建筑節(jié)能措施建筑節(jié)能可分為二部分：一、建筑物自身的節(jié)能，二、空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能。體形系數(shù)的定義是建筑物外表面積F與其所包圍的體積V之比值。在其他工況不變條件下,空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計計算負荷增加近30%。所以在保證日照、采光、通風(fēng)、觀景條件下，盡量減少外門窗洞口的面積。所以合理選擇冷熱源系統(tǒng)對空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能至關(guān)重要。在一些保溫管道表面，如果泄露的水打濕了保溫材料，就會大大降低保溫性能，造成能量損失。電氣設(shè)備選用新型高效節(jié)能型產(chǎn)品，減少電能損耗。為控制用水，達到節(jié)約用水的目的，擬采取以下措施：制定用水計劃，做到合理用水。路面設(shè)計有利于地表水流入綠地，使用滴灌、微噴等先進的節(jié)水灌溉方式。目前，場區(qū)內(nèi)環(huán)境空氣質(zhì)量能夠滿足《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》，地下水滿足《地下水環(huán)境質(zhì)量標準》中的III類水體，聲環(huán)境滿足《城市區(qū)域環(huán)境噪聲質(zhì)量標準》中Ⅱ類區(qū)標準。廢水環(huán)境保護措施本工程投產(chǎn)后，全廠外排廢水分為生產(chǎn)廢水和生活污水。均合后用水泵送入混凝沉淀池中，沉淀后的水進入氣浮系統(tǒng)處理后，去除廢水中的油脂等較小固體懸浮物，然后流入接觸氧化池，進行好氧生物處理，微生物使廢水中的高分子有機物氧化成低分子有機物，提高了廢水的可生化性。項目運行后，在高噪聲設(shè)備源強的降噪措施正常運轉(zhuǎn)情況下，各廠界監(jiān)測點噪聲晝間小于65dB（A），夜間小于55 dB（A），均符合《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》（GB1234890）中III類標準。從環(huán)保角度上，該項目的選址與建設(shè)是可行的。設(shè)備的工作面高度應(yīng)符合人機工程學(xué)的要求。 若需要在危險區(qū)內(nèi)進行的，必須采取可靠的防護措施。室外消防給水管網(wǎng)沿車間作環(huán)形布置，與廠區(qū)消防給水管連接。在建筑、電氣、工藝、供水等方面都按消防規(guī)范的要求進行設(shè)計，并對職工進行培訓(xùn)，預(yù)防為主，健全制度。組織安全大檢查。項目投產(chǎn)之前，應(yīng)根據(jù)崗位要求對職工進行培訓(xùn)，組織職工進行崗前學(xué)習(xí)，熟練掌握生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程，提高職工技術(shù)水平和職業(yè)素質(zhì)，以滿足生產(chǎn)需要，并積極創(chuàng)造條件為設(shè)計、科研及管理人員提供各種訓(xùn)練的機會，以提高職工技術(shù)水平和職業(yè)素質(zhì)，滿足生產(chǎn)需要，增強公司的市場開拓能力。項 目 進 度 表序號階段2012年34567891011121立項，規(guī)劃定點3完成施工圖設(shè)計4設(shè)備采購與制作5土建與設(shè)備安裝6聯(lián)車試動7投產(chǎn)