【正文】 的可持續(xù)發(fā)展。 公用輔助工程給水工程項目用水主要是生產(chǎn)、生活用水，年用水量約261600噸，項目場址附近有XX鎮(zhèn)工業(yè)園供水管網(wǎng)，可從供水管網(wǎng)接入。 場區(qū)綠化為營造良好的生產(chǎn)、辦公環(huán)境，場區(qū)與臨近道路之間布置分隔綠化帶，場區(qū)建筑物前，以及道路兩側(cè)種植部分綠地及樹木。無公害處理設(shè)在該場地南側(cè)，按功能由南向北分為污水處理中心、待宰區(qū)、生產(chǎn)區(qū)。因此本項目采用國產(chǎn)設(shè)備。進(jìn)廠后的原、輔料再經(jīng)本廠衛(wèi)生檢驗，合格者方可投產(chǎn)。1修整：將牛胴體上的臟物和無價值而影響排酸的東西去除。 穆斯林式屠宰：將牛頭轉(zhuǎn)向西方，阿訇念經(jīng)后割其喉頭大動脈。綜合運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)配套，水、電、訊設(shè)施完善，投資軟環(huán)境優(yōu)良，具備一流的開發(fā)和建設(shè)環(huán)境。該地域地層為第四系及奧陶系地層，地質(zhì)構(gòu)造分訴如下：第一層 雜填土：～，雜黃～褐色，以粘性土為主；第二層粉質(zhì)粘土：～，褐黃色～紅褐色，fak=160kpa.；第三層 粘土：～，棕紅色，fak=180kpa.；第四層 泥灰?guī)r：灰白色～肉紅色，局部強(qiáng)風(fēng)化，fak=200kpa.。主要產(chǎn)品表表41 單位：萬元序號產(chǎn)品名稱數(shù)量 （噸）單價（萬元/噸）總價1毛腔肉30004120002分割肉100015150003牛羊血1501624004羊油3001140合計30540 建設(shè)方案項目總用地20000平方米（約30畝），總建筑面積16800平方米。建設(shè)規(guī)模合理性分析要考慮資源利用的合理性。同時農(nóng)副產(chǎn)品市場逐漸向優(yōu)勢企業(yè)集中，具有核心競爭能力的企業(yè)，將在市場競爭中脫穎而出，但是要完全打破目前的市場割據(jù)狀況，還需要一定的時間，公司面臨著市場份額不能及時擴(kuò)大的風(fēng)險。 市場風(fēng)險政策風(fēng)險目前國家將繼續(xù)對產(chǎn)能過剩行業(yè)進(jìn)行控制，進(jìn)一步加強(qiáng)信貸宏觀管理，通過增加稅收和提高利率降低行業(yè)的利潤，限制了農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展。營銷組合策略可從以下幾方面進(jìn)行：產(chǎn)品策略：新產(chǎn)品要適應(yīng)人們的需要，要具備以下條件：采用新材料、新工藝；符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者習(xí)慣；提供質(zhì)量保證并做好售后服務(wù)。 （3）選擇目標(biāo)市場 目標(biāo)市場是在市場細(xì)分化的基礎(chǔ)上選擇的。企業(yè)在市場營銷活動中就面臨著這樣一個問題，這是企業(yè)制定營銷計劃的前提。其中，對羊肉消費(fèi)增長較快，生產(chǎn)的羊肉不能滿足本地需求，還需從見外調(diào)入；牛肉也以滿足本地需求為主，外地調(diào)入量也不大。加之各地政府不斷通過多種方式，加大肉牛、肉羊生產(chǎn)的扶持力度，加快品種改良和技術(shù)推廣，肉牛、肉羊發(fā)展空間不斷擴(kuò)大。 2011年111月，與2010年基本持平；，％。其中，出欄一頭育肥3個月的肉牛可盈利500—1000元；一只肉羊可獲利近300一800元。預(yù)計羊肉市場在旺盛的需求帶動下仍會在高價位運(yùn)行，貿(mào)易量也會繼續(xù)增加。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部對外農(nóng)業(yè)服務(wù)局(FAS)統(tǒng)計資料測算，2010年前半年日本國產(chǎn)牛肉平均批發(fā)價格為1946日元／公斤，比2009年同期上漲7．66％，比2008年同期上漲16．81％。國際羊肉市場受不確定性因素影響相對較小，羊肉市場供給也在增加，但由于消費(fèi)者對羊肉的需求也很旺盛，導(dǎo)致價格仍在高價位運(yùn)行。該項目屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，項目的順利實施能促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，并能在一定程度上緩解當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力，因此，項目的建設(shè)符合東營市經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)貒窠?jīng)濟(jì)的發(fā)展。該項目為牛羊綜合加工項目，項目引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，達(dá)到年綜合加工羊20萬只、牛5萬頭的加工能力?？s小東西部經(jīng)濟(jì)差距，實現(xiàn)全國經(jīng)濟(jì)齊頭并進(jìn)的和諧發(fā)展目標(biāo)。羊存欄增長3．39％；出欄增長6．6％；羊肉產(chǎn)量增長8．21％。本項目實施后，年銷售收入30540萬元，正常年稅后利潤1219萬元，%，%，（稅后，含建設(shè)期）。獨(dú)特的人才機(jī)制，廣泛的科技合作，是山東XX食品有限責(zé)任公司在市場經(jīng)濟(jì)中立身不敗的根本，健全的質(zhì)量保證體系更使山東XX食品有限責(zé)任公司如虎添翼，振翅高飛。第一章 總 論 項目概述 項目名稱山東XX食品有限責(zé)任公司牛羊綜合加工項目 承辦單位山東XX食品有限責(zé)任公司 承辦單位概況山東XX食品有限責(zé)任公司前身為東營市東津釀酒廠，位于XX縣XX鎮(zhèn)工業(yè)園內(nèi)，2008年6月竣工投產(chǎn)，公司在原有生產(chǎn)條件的基礎(chǔ)上，增加固定資產(chǎn)投資3000萬元，達(dá)到年生產(chǎn)純糧原酒1000噸的能力，成為全市最大的純糧釀造酒生產(chǎn)基地。山東XX食品有限責(zé)任公司將始終堅持“以人為本，質(zhì)量第一”的原則，繼續(xù)立足東營，以雄厚的技術(shù)實力，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，打響XX的品牌。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號指 標(biāo)單位數(shù)量備注l項目總用地㎡20000約30畝2總建筑面積㎡16800辦公用房㎡200職工宿舍及餐廳㎡1200車間總建筑面積㎡8000屠宰車間㎡2000兩座粗加工車間㎡1000兩座精加工車間㎡4000兩座羊肉脫酸車間㎡1000一座冷庫㎡7200三座生產(chǎn)輔助用房㎡2003容積率　4綠地面積　㎡16005綠地率　　%86項目總投資萬元96007總投資收益率8內(nèi)部收益率%9投資回收期年 項目投入總資金及效益情況初步估算，項目總投資9600萬元，其中固定資產(chǎn)投資5420萬元，生產(chǎn)設(shè)備投資1246萬元，流動資金2200萬元，其他費(fèi)用734萬元。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，前三季度牛存欄同比增長2．26％；出欄同比增長6．82％；牛肉產(chǎn)量同比增長6．9％。發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)還將帶動偏遠(yuǎn)、貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī)范、轉(zhuǎn)型，創(chuàng)造更多的價值。推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)”。落實好國家農(nóng)業(yè)部和山東省政府簽署的《共同推進(jìn)黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)合作備忘錄》，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為中心，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)手段裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科技改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式發(fā)展農(nóng)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、園區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，調(diào)高調(diào)優(yōu)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，完善農(nóng)業(yè)市場服務(wù)體系，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)和合作組織，建成全國重要的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)”。據(jù)2010年FAO統(tǒng)計，牛肉價格為2633美元／噸，％，％。 日本市場價格。國際羊肉市場受不確定性影響相對較小。養(yǎng)殖效益穩(wěn)中有升，農(nóng)民養(yǎng)殖積極性較高。另外，從牛羊肉產(chǎn)銷區(qū)的價格走勢看，2011年產(chǎn)銷區(qū)的價格都在緩慢上升，但銷區(qū)價格升幅快于產(chǎn)區(qū)價格升幅，導(dǎo)致兩者之間的價格差距擴(kuò)大。 國內(nèi)市場，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平上漲伴隨著膳食結(jié)構(gòu)的改善，牛羊肉的消費(fèi)將會逐步增高。直接導(dǎo)致牛羊肉外銷量很少，主要滿足本地市場消費(fèi)。同時消費(fèi)者的需求又是千變?nèi)f化的，任何一個企業(yè)也不可能滿足所有的消費(fèi)者的全部需求。只有掌握了有關(guān)方面的信息加以分析，才能做出相應(yīng)的判斷與決策。營銷組合策略的運(yùn)用比較廣泛，給企業(yè)帶來較好的效果。但是那種一味強(qiáng)調(diào)創(chuàng)匯數(shù)額的想法也是要不得的，只有比價銷售，兩個市場兼顧，才能為企業(yè)創(chuàng)造更好的效益。隨著我國市場化的完全競爭態(tài)勢已經(jīng)初步形成，農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)利用自身的技術(shù)、研發(fā)和服務(wù)優(yōu)勢，在市場上的份額越來越大。 資源利用的合理性投資項目的建設(shè)和運(yùn)營，要以資源的耗費(fèi)為基礎(chǔ)。 建設(shè)規(guī)模本項目建設(shè)規(guī)模確定為年綜合加工20萬只羊、5萬頭牛的加工能力，正常年的年銷售收入約為30540萬元。區(qū)域地質(zhì)屬于第四紀(jì)地層及石炭紀(jì)，自上而下地層依次為雜填土、粉質(zhì)粘土、中風(fēng)化石灰?guī)r，石灰?guī)r層地場內(nèi)均有分布且質(zhì)地堅硬。高速公路、黃河大橋與海港、飛機(jī)場一起，構(gòu)建了便捷的立體交通網(wǎng)絡(luò)。建筑物技術(shù)指標(biāo)表表52序號工程名稱單位建筑面積備 注1辦公用房M22002職工宿舍及餐廳M212003生產(chǎn)車間M280004冷庫M272005輔助用房M2200合 計M216800用地平衡表表53序號工程名稱單位數(shù)值備注1總用地M220000約30畝2建筑物占地面積M216800辦公用房M2200職工宿舍及餐廳M21200生產(chǎn)車間M28000冷庫M27200輔助用房M22003綠化占地M216004道路及停車場占地M216005容積率6建筑密度%847綠化率%8第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和原材料方案 技術(shù)方案 工藝流程（1）牛肉工藝流程倒掛固定屠宰穆斯林式 剝皮去后蹄轉(zhuǎn)軌放血牽入開膛去頭、前蹄評級入排酸庫過秤修整劈半凈腔冷藏入庫速凍包裝剔骨分割（2）羊肉工藝流程淋浴屠宰穆斯林式 沖洗割蹄結(jié)扎食道放血送宰剝皮過秤修整取內(nèi)臟開膛評級入排酸庫剔骨分割速凍冷藏入庫 工藝說明牛肉工藝說明牽入：即將合格牛體外消毒后從待宰圈牽入屠宰車間 倒掛固定：將待宰牛后蹄掛起，同時固定其前蹄和頭，以便宰殺，倒掛有利于宰殺后牛體內(nèi)的血液迅速排凈。劈半：將牛胴體沿脊椎骨劈成兩半，以便熱量排出，防止變質(zhì)，縮短排酸時間。經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門宰前宰后檢驗合格，并附有衛(wèi)生合格證的活畜方可進(jìn)廠。 主要設(shè)備方案由于我國肉制品工業(yè)的快速發(fā)展，相應(yīng)帶動了肉制品加工機(jī)械，通過引進(jìn)、消化、吸收我國肉制品加工機(jī)械的質(zhì)量、性能及先進(jìn)程度完全能達(dá)到或超過國外同類設(shè)備。場內(nèi)設(shè)四條縱貫?zāi)媳钡牡缆?，將廠區(qū)劃分成由西向東分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、待建項目及預(yù)留地。與出入口相連接的道路為主要道路，各建筑物通過主要道路相連接；各建筑物周圍設(shè)次要道路，以滿足局部交通和消防的需要。主道路路寬設(shè)計為8米，各建筑物通過主要道路相連接；各功能建筑物周圍設(shè)環(huán)形次要道路，路寬設(shè)計為7米，以滿足局部交通和消防的需要。第八章 節(jié)能、節(jié)水 用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范我國人口眾多，能源資源相對不足，人均能源擁有量遠(yuǎn)低于世界平均水平。萬元增值、產(chǎn)值能耗本項目①年總產(chǎn)值30540萬元，②年應(yīng)繳納增值稅750萬元，③年生產(chǎn)投入28848萬元，④。 本項目擬采用以下節(jié)能措施：節(jié)能建筑規(guī)劃設(shè)計根據(jù)建筑功能要求和東營的氣候參數(shù)，在總體規(guī)劃和單體設(shè)計中，科學(xué)合理地確定建筑朝向、平面形狀、空間布局、外觀體型、間距、層高、選用節(jié)能型建筑材料、保證建筑外維護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱等熱工特性及對建筑周圍環(huán)境進(jìn)行綠化設(shè)計，設(shè)計要有利于施工和維護(hù)，全面應(yīng)用節(jié)能技術(shù)措施，最大限度減少建筑物能耗量，獲得理想的節(jié)能效果。但如果出于造型和美觀的要求需要采用較大的體形系數(shù)時,應(yīng)盡量增加圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱阻。采用新型墻體材料與復(fù)合墻體圍護(hù)結(jié)構(gòu)。門窗的遮陽設(shè)施可選用特種玻璃、雙層玻璃、窗簾或遮陽板等。水冷冷水機(jī)組制冷消耗電能。對于風(fēng)冷熱泵冷熱水機(jī)組，還要注意保證空氣流動的暢通、換熱器表面的清潔和不受腐蝕。推廣應(yīng)用節(jié)能、高效、合適、安全、有益環(huán)境的綠色照明燈具，提高用電效率。積極穩(wěn)妥地推行污水再生利用，提高生活污水的回收率和重復(fù)利用率。完善和修訂有關(guān)的各類設(shè)計規(guī)范。 項目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響本項目為牛羊綜合加工產(chǎn)品的生產(chǎn)建設(shè)工程項目，本項目完工后，主要進(jìn)行牛羊綜合加工產(chǎn)品的生產(chǎn)，基本無污染產(chǎn)生。由于污水排放量較小，COD濃度較低，對地表水環(huán)境影響較小，且全部達(dá)標(biāo)排放。剩余污泥經(jīng)濃縮，脫水設(shè)備脫水，運(yùn)出廠外處理。包裝廢棄物和員工的生活固體廢棄物可以進(jìn)行分類回收、處理。為避免擠壓傷害，直線運(yùn)動部件之間或直線運(yùn)動部件與靜止部件之間的距離必須符合GB 。設(shè)備應(yīng)設(shè)有安全電壓的局部照明裝置。建筑物之間按規(guī)定要求設(shè)置防火通道及防火間距，并充分考慮防火急速措施，按規(guī)定要求布置安全疏散通道等。室內(nèi)消防系統(tǒng)（1）保證同層有兩支水槍的充實水柱（即水槍射流中密實的、有足夠力量撲滅火災(zāi)的那段水柱）同時到達(dá)室內(nèi)任何部位。為保護(hù)人身安全，所有電器設(shè)備正常不帶電的金屬外殼均需可靠接零。搞好企業(yè)職業(yè)安全衛(wèi)生和勞動保護(hù)工作，不斷改善勞動條件。并根據(jù)不同崗位職責(zé)，對上崗人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后上崗，培訓(xùn)后對員工基本要求是：工程技術(shù)管理人員要達(dá)到：（1）了解設(shè)備的性能和使用方法，熟練掌握工藝技術(shù)原理，處理和解決生產(chǎn)過程中各種參數(shù)的變化，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。工程施工階段是資金投入最直接、最集中、效果最明顯的投資階段。折舊與攤銷折舊費(fèi)按平均折舊法計算，折舊年限按10年計算，凈殘值率為5%。投資回收期全部投資的投資回收期為：。 財務(wù)評價結(jié)論本項目實施后，年銷售收入30540萬元，正常年稅后利潤1219萬元，%，%，（稅后，含建設(shè)期）。第十六章 結(jié)論與建議 結(jié)論該項目的建設(shè)符合國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃，有利于促進(jìn)我國食品加工行業(yè)的發(fā)展，有利于國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。建議在下一階段對技術(shù)方案做進(jìn)一步論證，進(jìn)一步做好規(guī)劃設(shè)計，采取多種措施，優(yōu)化方案，節(jié)省投資，提高效益。