【正文】 基建包括生產(chǎn)用廠房(酒精生產(chǎn)線所屬的粉碎、蒸煮糖化、發(fā)酵、及酒精蒸餾塔和無水乙醇生產(chǎn)所需的脫水裝置用房、配電用房、成品庫房)，倉庫用房，辦公用房，污水處理設(shè)施用房，深井水，碼頭建設(shè)等等。同時(shí)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況并且定期對員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)與考核，對員工近一段的工作進(jìn)行綜合的分析和評價(jià)。 勞動定員 人員編制定員編制按照國家有關(guān)規(guī)定，依據(jù)該公司實(shí)際情況，結(jié)合本項(xiàng)目實(shí)際需要進(jìn)行編制。設(shè)置消防池，消防用水管網(wǎng)與廠區(qū)供排水管網(wǎng)相聯(lián)，按規(guī)定距離設(shè)置消防栓，配置干粉滅火器若干。消防設(shè)計(jì)貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，嚴(yán)格執(zhí)行《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》等有關(guān)的規(guī)程和規(guī)定，對重要的和容易發(fā)生火災(zāi)的建筑均設(shè)有消防設(shè)施，如主要廠房設(shè)有消火栓及消防管路，另外在主要廠房等建筑設(shè)計(jì)中除主要出入口外還設(shè)有安全出口，根據(jù)生產(chǎn)和消防的需要，主要廠房周圍設(shè)有可通行消防車的環(huán)形通道。8)生產(chǎn)裝置的供電、供水、供汽等公用設(shè)施必須加強(qiáng)日常管理，確保滿足正常生產(chǎn)和事故狀態(tài)下的要求。5)生產(chǎn)現(xiàn)場不應(yīng)使用臨時(shí)線，并結(jié)合檢修對不符合要求的電纜、儀表線及時(shí)進(jìn)行整理及更新，電纜、儀表線等進(jìn)行更新排布時(shí)，應(yīng)與蒸汽管線、保溫物料管線要保持一定的安全距離，采用鋼制保護(hù)罩保護(hù)，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。酒精生產(chǎn)過程中，因傳動設(shè)備、管道與閥門、各種送料泵多，應(yīng)注意工作安全。 厭氧發(fā)酵裝置和沉淀池排出的剩余污泥以及混凝氣浮裝置刮沫機(jī)刮消泡池的浮渣，送入污泥濃縮池重力脫水后，再流經(jīng)污泥干化場或污泥脫水機(jī)，泥餅再利用或外運(yùn)處理。(4)、在保證質(zhì)量和安全的前提下，盡量減少不必要的設(shè)施，節(jié)省投資，減少占地面積。具體標(biāo)準(zhǔn)值見下表5?！董h(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095——1996《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB16297——1996《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3838——1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978——1996《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348——1990 1廢氣(1)、發(fā)酵裝置在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。首先在設(shè)備選型時(shí)應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行確定，不能出現(xiàn)大馬拉小車的現(xiàn)象，其次加強(qiáng)水的綜合利用重復(fù)利用工作，如蒸餾冷卻水可以用于拌料，即節(jié)省能耗，也節(jié)約水源。稱數(shù)3沖洗加熱器1臺　 稱數(shù)臺碳鋼266粗餾酒精泵Q=50m3/h臺碳鋼267精塔回流泵Q=50m3/h臺碳鋼268水洗塔回流泵Q=100m3/h臺不銹鋼269精塔給料泵Q=100m3/h臺不銹鋼270精塔廢水泵Q=100m3/h臺不銹鋼271堿液泵Q=20200m3/h臺不銹鋼272甲塔回流泵Q=30m3/h臺不銹鋼273雜塔回流泵Q=20m3/h臺不銹鋼274特級酒精泵Q=20m3/h臺不銹鋼275特級酒精泵Q=30m3/h臺不銹鋼276特級酒精泵Q=30m3/h臺不銹鋼277次級酒精入庫泵Q=10m3/h臺不銹鋼278雜塔廢水泵Q=10m3/h臺不銹鋼279醪液輸送泵Q=10m3/h臺不銹鋼280雜醇油入庫泵Q=10m3/h臺不銹鋼281發(fā)酵液冷卻泵Q=100m3/h臺不銹鋼1082次級酒精出庫泵Q=30m3/h臺不銹鋼283特級酒精入庫泵Q=30m3/h臺不銹鋼284優(yōu)級酒精入庫泵Q=30m3/h臺不銹鋼285廢熱水殺菌泵Q=15m3/h臺不銹鋼286發(fā)酵液冷卻器螺旋板式臺不銹鋼1087淡酒回收塔￠1400臺不銹鋼188減速器配22kw臺不銹鋼189減速器配22kw臺不銹鋼290控制儀表44粉碎機(jī)錘片式臺碳鋼45風(fēng)機(jī)離心式臺碳鋼26分離器旋風(fēng)式臺碳鋼47閉風(fēng)器 糖化罐和酒母培養(yǎng)罐：罐筒體呈圓柱形，底蓋和頂蓋呈錐形，頂蓋上方安裝有攪拌裝置，罐內(nèi)靠近罐殼外側(cè)有環(huán)形盤管，可以盛放冷水，對物料進(jìn)行降溫，酒母培養(yǎng)罐是用來培養(yǎng)酒母的。 袋式除塵器袋式除塵器的工作原理是含塵氣體以很大的流速從進(jìn)風(fēng)口沿切線進(jìn)入，小部分顆粒粉塵在慣性離心力和重力的作用下沉降下來。下面對幾種酒精生產(chǎn)的設(shè)備及反應(yīng)釜的原理作用的簡單介紹 錘片式粉碎機(jī)錘片式粉碎機(jī)是利用快速旋轉(zhuǎn)的錘片對物料木薯進(jìn)行沖擊粉碎，使細(xì)小的顆粒通過篩片，將物料木薯粉碎成所需的顆粒。其化學(xué)性質(zhì)尚不清楚。 （6）排糟和排廢水為了使得蒸餾裝置能正常運(yùn)行，蒸餾塔底的酒糟和精餾塔底的廢水一定要能均勻的，自動的排出。含少量乙醇的水蒸汽經(jīng)真空噴射器冷卻降溫后進(jìn)入淡酒儲槽，被噴射液泵送來的稀酒液將系統(tǒng)抽成負(fù)壓。目前，國內(nèi)無水乙醇的生產(chǎn)方法主要是氧化鈣脫水或者萃取精餾。由于酒精蒸餾耗用熱能占酒精生產(chǎn)總能耗的60%左右，投入的大量熱能都為餾出的酒精氣或排出的廢槽水所帶出，熱效率較低，采用多效蒸餾，可以使熱能多次利用，從而節(jié)省能耗，提高生產(chǎn)效率。酸度增加對淀粉酶系統(tǒng)活性造成抑制性影響，這只有麥芽作為糖化劑時(shí)候才能明顯影響。 （3）殘總糖是發(fā)酵醪不經(jīng)過濾，用2%HCL水解轉(zhuǎn)化后測得的糖量，它不僅包括發(fā)酵醪中的具有還原性的糖類，而且還包括未被轉(zhuǎn)化發(fā)酵的淀粉和糊精。 （3）琥珀酸的生成 （4）乳酸等有機(jī)酸的生成最常見的有機(jī)酸，醋酸，和丁酸等。1）葡萄糖磷酸化，生成活潑的1，6二磷酸果糖。C，以免引起酵母早期衰老，表現(xiàn)為主發(fā)酵的過早結(jié)束，造成發(fā)酵不徹底的弊病。嚴(yán)重是，泡沫會從罐頂溢出，造成可發(fā)酵性物質(zhì)損失，這種類型的發(fā)酵稱為泡沫型發(fā)酵。由于 的上升，帶動了醪液中酵母細(xì)胞的上下游動，使酵母細(xì)胞更能充分的與醪液中的糖分接觸，發(fā)酵作用更充分和徹底。（6）注意回收二氧化碳及其夾帶的酒精，二氧化碳應(yīng)進(jìn)一步利用。如果工廠具備無菌空氣，則也可以通23次風(fēng)，每次12min，風(fēng)量為每立方米酒母醪每小時(shí)通入2立方米無菌空氣即可。（四）污染酵母的凈化的方法往久母醪中添加硫酸，濃硫酸事先用810倍的水稀釋，然后加到要凈化的酒母醪中，保持34h。（2）酵母對營養(yǎng)物質(zhì)的要求由于酵母的化學(xué)組成與培養(yǎng)基，培養(yǎng)條件和酵母本身所處的生理狀態(tài)有關(guān)，所以，可以根據(jù)酵母的化學(xué)組成來討論其對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。（5）對培養(yǎng)基的適應(yīng)性強(qiáng)，耐高溫，耐鹽，耐干物質(zhì)濃度的性能強(qiáng)。（5）糖化設(shè)備的清洗和滅菌凡是因故停止送糖化醪達(dá)15min以上者，一定要用水或蒸汽將管道中的糖化醪放空沖洗干凈。C，持久不變，只就是混合冷卻連續(xù)糖化工藝的使之所在。（2）連續(xù)糖化工藝類型混合冷卻連續(xù)糖化，真空冷卻連續(xù)糖化，二級真空冷卻連續(xù)糖化。改變沒的活性中心的電子化，改變蛋白質(zhì)三相結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定程度等等。淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑倪@一過程，稱為糖化。（1）原料的粉碎（2）粉漿的預(yù)煮預(yù)煮醪的蒸煮（4）蒸煮醪的汽液分離連續(xù)蒸煮的工藝流程本設(shè)計(jì)方案用塔式連續(xù)蒸煮工藝流程因?yàn)樵u價(jià)一個工藝的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)有：出酒率，原料粉碎和拌料的電耗，蒸汽消耗，設(shè)備價(jià)值和安裝費(fèi)用，勞動力消耗等?？梢圆捎谜Ｔ细邏赫糁?，粉碎原料較和緩條件下蒸煮和超細(xì)粉碎三種方法。6）發(fā)酵：將糖化醪液冷卻后泵入發(fā)酵罐內(nèi)，同時(shí)加入10％酒母醪進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度30～34℃，發(fā)酵時(shí)間控制在50h左右。采用一級粉碎，負(fù)壓送料。3． 采用雙酶法連續(xù)蒸煮連續(xù)糖化工藝。原料庫、成品庫與周邊環(huán)境不相沖突。這些布置力求全廠的處理建、構(gòu)筑物合理、有機(jī)地聯(lián)系起來。7電力供應(yīng)及熱能供應(yīng)都有保證。玉米有本地產(chǎn)的，也可從東北大量購入，地瓜干產(chǎn)地亦在周圍。（四）通關(guān)制度優(yōu)惠 　海關(guān)對開發(fā)區(qū)加工貿(mào)易所需進(jìn)口料件、轉(zhuǎn)口貨物，倉儲貨物和由開發(fā)區(qū)運(yùn)往境外的出境貨物，實(shí)行備案制。（二）區(qū)內(nèi)企業(yè)所得稅執(zhí)行X省最優(yōu)惠政策，稅率為15%，免征地方所得稅，并根據(jù)不同行業(yè)、不同情況分別給予510年的減免稅優(yōu)惠。項(xiàng)目布局可完全達(dá)到現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)要求。灣內(nèi)水深平均11米。東經(jīng)109176。相對濕度介于82%（夏季）與26%（冬季）之間。X經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)位于X省西北部的X半島上，東經(jīng)109176。廠址選擇方案酒精生產(chǎn)的主要原料是淀粉質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)選擇在靠近原料產(chǎn)地或轉(zhuǎn)運(yùn)港口的周邊，便于組織原料。我國木薯主要分布在長江流域以南的地區(qū)，其中廣西、廣東、福建和X等省栽培面積較多。資源情況酒精生產(chǎn)占用的原料資源主要是農(nóng)產(chǎn)品，含淀粉類的農(nóng)產(chǎn)品都可作為生產(chǎn)酒精的原料，如玉米、紅薯、木薯、陳化糧、碎米、土豆、馬鈴薯及糖蜜類原料和含糖的桔桿類物質(zhì)，都可用作酒精原料。如今，我國的酒精生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化、使用專酶生產(chǎn)和商品酒精酵母制作的生產(chǎn)工藝，在利用糧食類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)酒精中使淀粉的利用率達(dá)到了90%以上，淀粉的出酒率在一些大型酒精企業(yè)中高達(dá)60%以上。本項(xiàng)目產(chǎn)品食用酒精及酒精延伸產(chǎn)品的市場需求量極大，目前僅X本地市場需求而言，年需食用酒精量在三至五萬噸左右，醫(yī)用及化工企業(yè)用量在二至三萬噸，無水酒精用量在二萬噸左右。酒精產(chǎn)品的深加工產(chǎn)品——無水酒精（無水乙醇），其用途較為廣泛，可用于醫(yī)藥行業(yè)、化妝品行業(yè)、溶劑及化學(xué)試劑等。 　　酒精是一種良好的有機(jī)溶劑，可以溶解多種化學(xué)物質(zhì)。與水能形成共沸混合物，℃。（7）環(huán)保部（2009）142號《中華人民共和國水污染防治法》（修訂本）、（1995）98號《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、（2008）507號《中華人民共和國防治海岸工程建設(shè)項(xiàng)目污染損害海洋環(huán)境管理?xiàng)l例》（修訂本）（8）國家計(jì)委、建設(shè)部（1993）530號《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)工作的若干規(guī)定》、《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法》、《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)參數(shù)》；（9）化計(jì)發(fā)（1997）426號《化工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告內(nèi)容和深度的規(guī)定》（修訂本）；（10）X省人民政府《X“十一五”規(guī)劃綱要》、《X省交通規(guī)劃》、《X省城鎮(zhèn)體系規(guī)劃》；（11）X省X經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)《X經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展 “十一五”規(guī)劃》、《X經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)總體規(guī)劃》、《X經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《X經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)工業(yè)布局規(guī)劃》；2項(xiàng)目產(chǎn)品的市場情況酒精是一種無色透明、易揮發(fā)、易燃燒，不導(dǎo)電的液體。⑹、該公司地處X經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，公司毗連沿海高速和國道，又靠近港口，可停泊萬噸以上的貨輪。隨著人民生活水平的不斷提高，酒類消費(fèi)品居高不下，呈旺盛的上升勢頭，食用酒精作為酒類產(chǎn)品的重要原料，其市場需求量也日益增長，有著較為可觀的市場需求空間。東經(jīng)109176。同時(shí)，其副產(chǎn)品也直接應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)，回饋于農(nóng)業(yè)。⑶、嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的環(huán)保相關(guān)法規(guī)，符合環(huán)保要求，“三廢”治理與項(xiàng)目建設(shè)“三同時(shí)”。在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，℃。CM）時(shí)的乙醇，有極強(qiáng)烈的溶解能力，可實(shí)現(xiàn)超臨界淬取。但是酸性比水還弱。雜醇油可用來制造香料、油漆和增塑劑，也可作為溶劑。我國現(xiàn)在的酒精生產(chǎn)廠家超過六百多家，產(chǎn)量在三萬噸以上的就超過三十多家。首先，本項(xiàng)目規(guī)模較大，就酒精產(chǎn)品而言，其規(guī)模效益形成的產(chǎn)品成本比萬噸以下酒精企業(yè)的成本要來得低，使得產(chǎn)品聽市場競爭力大大加強(qiáng)。此外，還含有4 %左右的蔗糖。這也為本廠生產(chǎn)酒精提供了充足的原材料，靠近原料產(chǎn)地也為生產(chǎn)帶來了極大的便利，在一定程度上也減少了生產(chǎn)成本。酒精廠每天要排放大量的廢糟，應(yīng)用環(huán)保治理措施后，還要準(zhǔn)備處理后的糟液的去向。三面環(huán)海，海岸線長度為24公里。地理位置優(yōu)越，交通便利，資源豐富。X港為國家一級開放口岸，處在環(huán)太平洋航運(yùn)中心的黃金水道，同時(shí)也處于東亞和東南亞國際海運(yùn)主航線中心，可以承擔(dān)整合國內(nèi)外資源、市場的樞紐作用。根據(jù)朱镕基總理的指示，粵海鐵路將直接通到X。（二）總投資在2億元人民幣、3000萬美元以下的項(xiàng)目，均可由開發(fā)區(qū)管理局自行審批。（二）關(guān)稅優(yōu)惠 開發(fā)區(qū)進(jìn)口下列貨物免征關(guān)稅和進(jìn)口環(huán)節(jié)稅：（1）區(qū)內(nèi)生產(chǎn)性的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目所需的機(jī)器、設(shè)備和其他基建物資；（2）區(qū)內(nèi)企業(yè)自用的生產(chǎn)、管理設(shè)備和辦公用品及所需的維修零配件；（3）區(qū)內(nèi)行政管理機(jī)構(gòu)自用的管理設(shè)備和辦公用品及其所需的維修零件。以上的便利條件為公司的發(fā)展和壯大提供了有利的地理和經(jīng)濟(jì)條件，為公司高效和持續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。X島四面環(huán)海，有大面積的人工魚場和生豬飼養(yǎng)場，飼料需求量很大。X自來水廠已投入使用。（3）與原有系統(tǒng)充分結(jié)合，充分及合理利用原有系統(tǒng)。（4）廠區(qū)不受淹，考慮防洪排澇要求。根據(jù)的選的主原料，來制定環(huán)保治理設(shè)備的選型以木薯為原料，采用發(fā)酵法生產(chǎn)工藝路線，結(jié)合國際及中國木薯酒精生產(chǎn)方面的先進(jìn)工藝技術(shù)及設(shè)備，使整體項(xiàng)目達(dá)到：先進(jìn)可行、合理可靠、低耗高產(chǎn)。1）原料除雜：對木薯進(jìn)行初步除雜，除去泥塊、石子、繩線等雜物及金屬體。蒸煮醪要呈微黃色，不含顆粒，定時(shí)檢測化驗(yàn)。所以對于連續(xù)蒸煮來說，原料粉碎是一個前提。 細(xì)碎：經(jīng)過粗碎的原料進(jìn)入細(xì)碎機(jī)。新建連續(xù)蒸煮裝備時(shí)，應(yīng)采用塔式連續(xù)蒸煮工藝。（2）溫度隨著溫度的升高，基質(zhì)分子反應(yīng)能力提高，因?yàn)閯幽茉黾恿?，同時(shí)電子也處于能量較高軌道上。（3）果膠物質(zhì)和半纖維素在糖化過程中，醪液中的果膠質(zhì)和半纖維素會有不同程度的水解，并生成相應(yīng)的水解產(chǎn)物。糖化醪則以鍋底醪經(jīng)往復(fù)泵送往噴淋冷卻器，冷卻到30176。另外，糖化時(shí)間過長會降低糖化設(shè)備的利用率。（2）繁殖速度快，即具有高的比生長速度。C，最低溫度為5176。所以在發(fā)酵時(shí)，酵母要分解許多倍于呼吸所要的糖，以獲得所要的能量。（3）接種時(shí)間在繁殖旺盛期，醪液中酵母的增殖能力特別強(qiáng)，其生命活動也處于最旺盛的階段，細(xì)胞總數(shù)也達(dá)到或接近最高峰，這時(shí)接種最有利于酵母的繼續(xù)擴(kuò)大培養(yǎng)，它能迅速地造成酵母優(yōu)勢，抑制雜菌的生長。（3）