【正文】 基建包括生產用廠房(酒精生產線所屬的粉碎、蒸煮糖化、發(fā)酵、及酒精蒸餾塔和無水乙醇生產所需的脫水裝置用房、配電用房、成品庫房)，倉庫用房，辦公用房，污水處理設施用房，深井水，碼頭建設等等。同時結合生產實際情況并且定期對員工進行崗位培訓與考核，對員工近一段的工作進行綜合的分析和評價。 勞動定員 人員編制定員編制按照國家有關規(guī)定，依據該公司實際情況，結合本項目實際需要進行編制。設置消防池，消防用水管網與廠區(qū)供排水管網相聯，按規(guī)定距離設置消防栓，配置干粉滅火器若干。消防設計貫徹“預防為主，防消結合”的原則，嚴格執(zhí)行《建筑設計防火規(guī)范》等有關的規(guī)程和規(guī)定，對重要的和容易發(fā)生火災的建筑均設有消防設施，如主要廠房設有消火栓及消防管路，另外在主要廠房等建筑設計中除主要出入口外還設有安全出口，根據生產和消防的需要，主要廠房周圍設有可通行消防車的環(huán)形通道。8)生產裝置的供電、供水、供汽等公用設施必須加強日常管理，確保滿足正常生產和事故狀態(tài)下的要求。5)生產現場不應使用臨時線，并結合檢修對不符合要求的電纜、儀表線及時進行整理及更新，電纜、儀表線等進行更新排布時，應與蒸汽管線、保溫物料管線要保持一定的安全距離，采用鋼制保護罩保護，定期進行維護保養(yǎng)。酒精生產過程中，因傳動設備、管道與閥門、各種送料泵多，應注意工作安全。 厭氧發(fā)酵裝置和沉淀池排出的剩余污泥以及混凝氣浮裝置刮沫機刮消泡池的浮渣，送入污泥濃縮池重力脫水后，再流經污泥干化場或污泥脫水機，泥餅再利用或外運處理。(4)、在保證質量和安全的前提下，盡量減少不必要的設施，節(jié)省投資，減少占地面積。具體標準值見下表5?！董h(huán)境空氣質量標準》GB3095——1996《大氣污染物綜合排放標準》GB16297——1996《地面水環(huán)境質量標準》GB3838——1996《污水綜合排放標準》GB8978——1996《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》GB12348——1990 1廢氣(1)、發(fā)酵裝置在發(fā)酵過程中產生的二氧化碳氣體。首先在設備選型時應結合生產規(guī)模進行確定，不能出現大馬拉小車的現象，其次加強水的綜合利用重復利用工作，如蒸餾冷卻水可以用于拌料，即節(jié)省能耗，也節(jié)約水源。稱數3沖洗加熱器1臺　 稱數臺碳鋼266粗餾酒精泵Q=50m3/h臺碳鋼267精塔回流泵Q=50m3/h臺碳鋼268水洗塔回流泵Q=100m3/h臺不銹鋼269精塔給料泵Q=100m3/h臺不銹鋼270精塔廢水泵Q=100m3/h臺不銹鋼271堿液泵Q=20200m3/h臺不銹鋼272甲塔回流泵Q=30m3/h臺不銹鋼273雜塔回流泵Q=20m3/h臺不銹鋼274特級酒精泵Q=20m3/h臺不銹鋼275特級酒精泵Q=30m3/h臺不銹鋼276特級酒精泵Q=30m3/h臺不銹鋼277次級酒精入庫泵Q=10m3/h臺不銹鋼278雜塔廢水泵Q=10m3/h臺不銹鋼279醪液輸送泵Q=10m3/h臺不銹鋼280雜醇油入庫泵Q=10m3/h臺不銹鋼281發(fā)酵液冷卻泵Q=100m3/h臺不銹鋼1082次級酒精出庫泵Q=30m3/h臺不銹鋼283特級酒精入庫泵Q=30m3/h臺不銹鋼284優(yōu)級酒精入庫泵Q=30m3/h臺不銹鋼285廢熱水殺菌泵Q=15m3/h臺不銹鋼286發(fā)酵液冷卻器螺旋板式臺不銹鋼1087淡酒回收塔￠1400臺不銹鋼188減速器配22kw臺不銹鋼189減速器配22kw臺不銹鋼290控制儀表44粉碎機錘片式臺碳鋼45風機離心式臺碳鋼26分離器旋風式臺碳鋼47閉風器 糖化罐和酒母培養(yǎng)罐：罐筒體呈圓柱形，底蓋和頂蓋呈錐形，頂蓋上方安裝有攪拌裝置，罐內靠近罐殼外側有環(huán)形盤管，可以盛放冷水，對物料進行降溫，酒母培養(yǎng)罐是用來培養(yǎng)酒母的。 袋式除塵器袋式除塵器的工作原理是含塵氣體以很大的流速從進風口沿切線進入，小部分顆粒粉塵在慣性離心力和重力的作用下沉降下來。下面對幾種酒精生產的設備及反應釜的原理作用的簡單介紹 錘片式粉碎機錘片式粉碎機是利用快速旋轉的錘片對物料木薯進行沖擊粉碎，使細小的顆粒通過篩片，將物料木薯粉碎成所需的顆粒。其化學性質尚不清楚。 （6）排糟和排廢水為了使得蒸餾裝置能正常運行，蒸餾塔底的酒糟和精餾塔底的廢水一定要能均勻的，自動的排出。含少量乙醇的水蒸汽經真空噴射器冷卻降溫后進入淡酒儲槽，被噴射液泵送來的稀酒液將系統抽成負壓。目前，國內無水乙醇的生產方法主要是氧化鈣脫水或者萃取精餾。由于酒精蒸餾耗用熱能占酒精生產總能耗的60%左右，投入的大量熱能都為餾出的酒精氣或排出的廢槽水所帶出，熱效率較低，采用多效蒸餾，可以使熱能多次利用，從而節(jié)省能耗，提高生產效率。酸度增加對淀粉酶系統活性造成抑制性影響，這只有麥芽作為糖化劑時候才能明顯影響。 （3）殘總糖是發(fā)酵醪不經過濾，用2%HCL水解轉化后測得的糖量，它不僅包括發(fā)酵醪中的具有還原性的糖類，而且還包括未被轉化發(fā)酵的淀粉和糊精。 （3）琥珀酸的生成 （4）乳酸等有機酸的生成最常見的有機酸，醋酸，和丁酸等。1）葡萄糖磷酸化，生成活潑的1，6二磷酸果糖。C，以免引起酵母早期衰老，表現為主發(fā)酵的過早結束，造成發(fā)酵不徹底的弊病。嚴重是，泡沫會從罐頂溢出，造成可發(fā)酵性物質損失，這種類型的發(fā)酵稱為泡沫型發(fā)酵。由于 的上升，帶動了醪液中酵母細胞的上下游動，使酵母細胞更能充分的與醪液中的糖分接觸，發(fā)酵作用更充分和徹底。（6）注意回收二氧化碳及其夾帶的酒精，二氧化碳應進一步利用。如果工廠具備無菌空氣，則也可以通23次風，每次12min，風量為每立方米酒母醪每小時通入2立方米無菌空氣即可。（四）污染酵母的凈化的方法往久母醪中添加硫酸，濃硫酸事先用810倍的水稀釋，然后加到要凈化的酒母醪中，保持34h。（2）酵母對營養(yǎng)物質的要求由于酵母的化學組成與培養(yǎng)基，培養(yǎng)條件和酵母本身所處的生理狀態(tài)有關，所以，可以根據酵母的化學組成來討論其對營養(yǎng)物質的需求。（5）對培養(yǎng)基的適應性強，耐高溫，耐鹽，耐干物質濃度的性能強。（5）糖化設備的清洗和滅菌凡是因故停止送糖化醪達15min以上者，一定要用水或蒸汽將管道中的糖化醪放空沖洗干凈。C，持久不變，只就是混合冷卻連續(xù)糖化工藝的使之所在。（2）連續(xù)糖化工藝類型混合冷卻連續(xù)糖化，真空冷卻連續(xù)糖化，二級真空冷卻連續(xù)糖化。改變沒的活性中心的電子化，改變蛋白質三相結構的穩(wěn)定程度等等。淀粉轉變?yōu)樘堑倪@一過程，稱為糖化。（1）原料的粉碎（2）粉漿的預煮預煮醪的蒸煮（4）蒸煮醪的汽液分離連續(xù)蒸煮的工藝流程本設計方案用塔式連續(xù)蒸煮工藝流程因為評價一個工藝的主要技術經濟指標有：出酒率，原料粉碎和拌料的電耗，蒸汽消耗，設備價值和安裝費用，勞動力消耗等?？梢圆捎谜Ｔ细邏赫糁?，粉碎原料較和緩條件下蒸煮和超細粉碎三種方法。6）發(fā)酵：將糖化醪液冷卻后泵入發(fā)酵罐內，同時加入10％酒母醪進行發(fā)酵，發(fā)酵溫度30～34℃，發(fā)酵時間控制在50h左右。采用一級粉碎，負壓送料。3． 采用雙酶法連續(xù)蒸煮連續(xù)糖化工藝。原料庫、成品庫與周邊環(huán)境不相沖突。這些布置力求全廠的處理建、構筑物合理、有機地聯系起來。7電力供應及熱能供應都有保證。玉米有本地產的，也可從東北大量購入，地瓜干產地亦在周圍。（四）通關制度優(yōu)惠 　海關對開發(fā)區(qū)加工貿易所需進口料件、轉口貨物，倉儲貨物和由開發(fā)區(qū)運往境外的出境貨物，實行備案制。（二）區(qū)內企業(yè)所得稅執(zhí)行X省最優(yōu)惠政策，稅率為15%，免征地方所得稅，并根據不同行業(yè)、不同情況分別給予510年的減免稅優(yōu)惠。項目布局可完全達到現代工業(yè)生產要求。灣內水深平均11米。東經109176。相對濕度介于82%（夏季）與26%（冬季）之間。X經濟開發(fā)區(qū)位于X省西北部的X半島上，東經109176。廠址選擇方案酒精生產的主要原料是淀粉質農產品，應選擇在靠近原料產地或轉運港口的周邊，便于組織原料。我國木薯主要分布在長江流域以南的地區(qū)，其中廣西、廣東、福建和X等省栽培面積較多。資源情況酒精生產占用的原料資源主要是農產品，含淀粉類的農產品都可作為生產酒精的原料，如玉米、紅薯、木薯、陳化糧、碎米、土豆、馬鈴薯及糖蜜類原料和含糖的桔桿類物質，都可用作酒精原料。如今，我國的酒精生產已經實現了連續(xù)化、使用專酶生產和商品酒精酵母制作的生產工藝，在利用糧食類農產品生產酒精中使淀粉的利用率達到了90%以上，淀粉的出酒率在一些大型酒精企業(yè)中高達60%以上。本項目產品食用酒精及酒精延伸產品的市場需求量極大，目前僅X本地市場需求而言，年需食用酒精量在三至五萬噸左右，醫(yī)用及化工企業(yè)用量在二至三萬噸，無水酒精用量在二萬噸左右。酒精產品的深加工產品——無水酒精（無水乙醇），其用途較為廣泛，可用于醫(yī)藥行業(yè)、化妝品行業(yè)、溶劑及化學試劑等。 　　酒精是一種良好的有機溶劑，可以溶解多種化學物質。與水能形成共沸混合物，℃。（7）環(huán)保部（2009）142號《中華人民共和國水污染防治法》（修訂本）、（1995）98號《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、（2008）507號《中華人民共和國防治海岸工程建設項目污染損害海洋環(huán)境管理條例》（修訂本）（8）國家計委、建設部（1993）530號《關于建設項目經濟評價工作的若干規(guī)定》、《建設項目經濟評價方法》、《建設項目經濟評價參數》；（9）化計發(fā)（1997）426號《化工建設項目可行性研究報告內容和深度的規(guī)定》（修訂本）；（10）X省人民政府《X“十一五”規(guī)劃綱要》、《X省交通規(guī)劃》、《X省城鎮(zhèn)體系規(guī)劃》；（11）X省X經濟開發(fā)區(qū)《X經濟社會發(fā)展 “十一五”規(guī)劃》、《X經濟開發(fā)區(qū)總體規(guī)劃》、《X經濟開發(fā)區(qū)產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《X經濟開發(fā)區(qū)工業(yè)布局規(guī)劃》；2項目產品的市場情況酒精是一種無色透明、易揮發(fā)、易燃燒，不導電的液體。⑹、該公司地處X經濟開發(fā)區(qū)內，公司毗連沿海高速和國道，又靠近港口，可停泊萬噸以上的貨輪。隨著人民生活水平的不斷提高，酒類消費品居高不下，呈旺盛的上升勢頭，食用酒精作為酒類產品的重要原料，其市場需求量也日益增長，有著較為可觀的市場需求空間。東經109176。同時，其副產品也直接應用于養(yǎng)殖業(yè)，回饋于農業(yè)。⑶、嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的環(huán)保相關法規(guī)，符合環(huán)保要求，“三廢”治理與項目建設“三同時”。在一個標準大氣壓下，℃。CM）時的乙醇，有極強烈的溶解能力，可實現超臨界淬取。但是酸性比水還弱。雜醇油可用來制造香料、油漆和增塑劑，也可作為溶劑。我國現在的酒精生產廠家超過六百多家，產量在三萬噸以上的就超過三十多家。首先，本項目規(guī)模較大，就酒精產品而言，其規(guī)模效益形成的產品成本比萬噸以下酒精企業(yè)的成本要來得低，使得產品聽市場競爭力大大加強。此外，還含有4 %左右的蔗糖。這也為本廠生產酒精提供了充足的原材料，靠近原料產地也為生產帶來了極大的便利，在一定程度上也減少了生產成本。酒精廠每天要排放大量的廢糟，應用環(huán)保治理措施后，還要準備處理后的糟液的去向。三面環(huán)海，海岸線長度為24公里。地理位置優(yōu)越，交通便利，資源豐富。X港為國家一級開放口岸，處在環(huán)太平洋航運中心的黃金水道，同時也處于東亞和東南亞國際海運主航線中心，可以承擔整合國內外資源、市場的樞紐作用。根據朱镕基總理的指示，粵海鐵路將直接通到X。（二）總投資在2億元人民幣、3000萬美元以下的項目，均可由開發(fā)區(qū)管理局自行審批。（二）關稅優(yōu)惠 開發(fā)區(qū)進口下列貨物免征關稅和進口環(huán)節(jié)稅：（1）區(qū)內生產性的基礎設施建設項目所需的機器、設備和其他基建物資；（2）區(qū)內企業(yè)自用的生產、管理設備和辦公用品及所需的維修零配件；（3）區(qū)內行政管理機構自用的管理設備和辦公用品及其所需的維修零件。以上的便利條件為公司的發(fā)展和壯大提供了有利的地理和經濟條件，為公司高效和持續(xù)發(fā)展打下了堅實的基礎。X島四面環(huán)海，有大面積的人工魚場和生豬飼養(yǎng)場，飼料需求量很大。X自來水廠已投入使用。（3）與原有系統充分結合，充分及合理利用原有系統。（4）廠區(qū)不受淹，考慮防洪排澇要求。根據的選的主原料，來制定環(huán)保治理設備的選型以木薯為原料，采用發(fā)酵法生產工藝路線，結合國際及中國木薯酒精生產方面的先進工藝技術及設備，使整體項目達到：先進可行、合理可靠、低耗高產。1）原料除雜：對木薯進行初步除雜，除去泥塊、石子、繩線等雜物及金屬體。蒸煮醪要呈微黃色，不含顆粒，定時檢測化驗。所以對于連續(xù)蒸煮來說，原料粉碎是一個前提。 細碎：經過粗碎的原料進入細碎機。新建連續(xù)蒸煮裝備時，應采用塔式連續(xù)蒸煮工藝。（2）溫度隨著溫度的升高，基質分子反應能力提高，因為動能增加了，同時電子也處于能量較高軌道上。（3）果膠物質和半纖維素在糖化過程中，醪液中的果膠質和半纖維素會有不同程度的水解，并生成相應的水解產物。糖化醪則以鍋底醪經往復泵送往噴淋冷卻器，冷卻到30176。另外，糖化時間過長會降低糖化設備的利用率。（2）繁殖速度快，即具有高的比生長速度。C，最低溫度為5176。所以在發(fā)酵時，酵母要分解許多倍于呼吸所要的糖，以獲得所要的能量。（3）接種時間在繁殖旺盛期，醪液中酵母的增殖能力特別強，其生命活動也處于最旺盛的階段，細胞總數也達到或接近最高峰，這時接種最有利于酵母的繼續(xù)擴大培養(yǎng)，它能迅速地造成酵母優(yōu)勢，抑制雜菌的生長。（3）