茶多酚的應(yīng)用及前景-免費(fèi)閱讀
【正文】 前景展望 ? 茶多酚在醫(yī)療疾病方面作用相當(dāng)突出，但是由于技術(shù)以及其它方面的原因，現(xiàn)在尚未能作為一種天然藥物和保健品，取代其它抗癌、防治心腦血管疾病的藥物。 ? 水果和蔬菜保鮮 在新鮮水果和蔬菜上噴灑低 濃度 的茶多酚溶液，就可抑制細(xì)菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達(dá)到保鮮防腐的目的。此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有 85％以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及 。 黃茶： 君山銀針茶 就屬于 黃茶 。它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主，兒茶素含量占茶多酚總量的 60% ~ 80%。 茶葉基本成份 ? 茶多酚類： 俗稱茶單寧 ,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。 易溶于水及有機(jī)溶液，味苦澀。遇鐵變綠黑色絡(luò)合物；在堿性條件下易氧化褐變，其主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類鞥化合物的復(fù)合體。最近發(fā)表在 《 肥胖期刊 》 上的一項(xiàng)研究指出，經(jīng)常喝烏龍茶的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少的活性，減少糖類和脂喝的人低。這個(gè)悶堆過程，是黃茶制法的主要特點(diǎn)，黃茶屬于發(fā)酵茶類。 ? 牙膏添加劑： ? 花露水添加劑： ? 防曬霜：在 200330nm處有較強(qiáng)的吸收。同時(shí)，也可結(jié)合多種方法，取長補(bǔ)短。此外，增強(qiáng)對茶多酚抗氧化能力及抗癌
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