珠海航展?fàn)I運(yùn)部后勤營(yíng)運(yùn)方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 8. 分餐員上崗前要嚴(yán)格檢查即將使用的分餐工具的衛(wèi)生質(zhì)量。5. 不準(zhǔn)戴戒指、手鏈及涂指甲油進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)域，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)吸煙及存放私人物品。為保障客人的身體健康，保證飲食安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)，建立健全一整套行之有效的食品衛(wèi)生制度至關(guān)重要。暫時(shí)不能更換的，要用強(qiáng)力膠紙貼上，以防墜下。11．不能講粗言爛語。4．任何時(shí)候與客人相遇時(shí)要主動(dòng)打招呼。17．不能用腳開關(guān)柜門，工作崗位上要注意，不準(zhǔn)發(fā)出過大的聲音。11．注意個(gè)人儀表儀容（頭發(fā)、指甲、工衣、工鞋、襪子等要保持整潔干凈）。4． 不得在迎送臺(tái)、或餐廳任何一個(gè)顯眼的地方長(zhǎng)談；不得三人以上聚堆談笑，有事交待要簡(jiǎn)短明了，要顧及餐廳客人的存在。12．不能帶私人食品、飲品回進(jìn)入工作崗位。4． 按規(guī)定的時(shí)間上下班。員工如因工作疏忽或惡意而引致公司的財(cái)物損壞，將會(huì)并受到嚴(yán)厲處分和財(cái)物賠償。7）自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)與合作。發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。餐盤回收組長(zhǎng)崗位直接上級(jí)：保潔主管直接下級(jí)：餐盤回收員[崗位職責(zé)] 傳達(dá)上級(jí)指示，落實(shí)工作安排。2）合理使用并保管好清潔劑及其他清潔用品，用具。3）及時(shí)清除洗手間的垃圾，并按規(guī)定存放在垃圾暫存間。4）每天負(fù)責(zé)餐廳各個(gè)崗位的巡視，隨時(shí)檢查員工的工作表現(xiàn)和工作質(zhì)量，檢查所屬區(qū)域有關(guān)設(shè)備設(shè)施運(yùn)行的完好情況，發(fā)現(xiàn)問題立即與相關(guān)部門聯(lián)系解決，同時(shí)迅速向上級(jí)報(bào)告，并做好書面記錄。4）熟悉掌握各種精洗機(jī)械的使用方法，做好保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。5）完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。6）主持保潔組長(zhǎng)會(huì)議，關(guān)心員工的思想、生活與業(yè)務(wù)水平的提高，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)與合作。3） 負(fù)責(zé)督促員工正確、安全使用各類機(jī)器設(shè)備、藥劑。5） 主持每周總結(jié)例會(huì)總結(jié)在工作中出現(xiàn)的問題。清洗部清洗部主要負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)所有 用具、布菲芯、湯鍋清洗及消毒，餐廳所有餐具、托盤等清洗及消毒并分存放在指定的儲(chǔ)存處。深圳市金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司珠海航展?fàn)I運(yùn)部后勤營(yíng)運(yùn)方案目前據(jù)組委會(huì)預(yù)算在航展場(chǎng)館內(nèi)6天將有42萬人參展、參觀人員。一） 保潔部主要工作1） 按時(shí)間表安排定時(shí)清潔客用及員工洗手間2） 要及時(shí)補(bǔ)充足夠廁用衛(wèi)生紙、洗手液等用品3） 要保持洗手間地面干爽、氣味清新4） 按營(yíng)運(yùn)需要不定時(shí)更換垃圾回收箱內(nèi)垃圾，并以可回收及不可回收集中送到指定垃圾回收中專站。并作出合理的解決方案。4） 每天巡視餐廳，檢查清潔衛(wèi)生的工作情況，并認(rèn)真作好有關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)整改，以便不斷提高工作質(zhì)量，同時(shí)應(yīng)實(shí)施合理有效的獎(jiǎng)懲制度。7) 及時(shí)與其它部門相互配合，做好餐廳的衛(wèi)生及滅蟲除害工作。6）主持保潔班前會(huì)議，關(guān)心員工的思想、生活與業(yè)務(wù)水平的提高，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)與合作。5）操作輕拿輕放，減少餐具破損，協(xié)助組長(zhǎng)做好盤點(diǎn)工作。5）每天負(fù)責(zé)做好清潔用品、用具、清潔劑的發(fā)放、回收工作，指導(dǎo)員工正確、安全地使用各種清潔劑和有關(guān)器具。4）清潔保養(yǎng)使用工具，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即向組長(zhǎng)報(bào)告。3）及時(shí)清理垃圾，并按規(guī)定存放指定的垃圾中轉(zhuǎn)站。直接負(fù)責(zé)檢查餐廳的餐盤回收，確保為客人提供清潔衛(wèi)生的用餐餐具。餐盤回收員的崗位職責(zé)直接上級(jí)：餐盤回收組長(zhǎng)直接下級(jí)：無[崗位職責(zé)]在餐盤回收組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，具體作好餐盤回收工作。8）發(fā)揮工作主動(dòng)性與積極性，完成上級(jí)交辦的其他業(yè)務(wù)工作進(jìn)度計(jì)劃圖員工行為規(guī)范員工制服1. 新員工入職后，公司將根據(jù)員工的工作崗位需要，按規(guī)定提供統(tǒng)一的工作制服，所有制服均屬公有財(cái)產(chǎn)（特殊條件除外），員工必須按照公司規(guī)定的程序簽領(lǐng)并按照公司的制服管理規(guī)定進(jìn)行
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