【正文】 包括原材料及相關(guān)輔助材料成本、水電費、人工費、攤銷、折舊費用及財務費用等?；鶞寿N現(xiàn)率：基準貼現(xiàn)率定為 8％。主車間設(shè)置防火分割墻。車間地面采用水磨石，墻壁采用瓷磚貼面，墻角、地角做成園弧狀，窗臺做成45176。（二）勞動安全防范措施按有關(guān)防火規(guī)范，在車間內(nèi)設(shè)置一定數(shù)量的滅火器材。通過培訓可提高人員的科學文化水平，技術(shù)技能和人才素質(zhì)，是完成項目目標的基礎(chǔ)。主要負責項目建設(shè)的組織協(xié)調(diào)、檢查監(jiān)督，協(xié)助解決項目實施過程中的政策措施等有關(guān)問題。煙塵治理本工程煙塵主要為鍋爐產(chǎn)生的煙塵，除塵設(shè)備選用濕式脫硫除塵器，除塵效率≥96%，脫硫效率≥65%，處理后煙塵濃度＜200mg/m3，SO2濃度＜900 mg/m3，符合國家及當?shù)丨h(huán)保排放要求。實行雨污分流制，雨水直接徑流，生產(chǎn)廢水收集后送入SBR生物池曝氣處理，最后出水達標排放。按照加工生產(chǎn)線的工藝流程，根據(jù)工藝路線及食品加工的相關(guān)要求廠區(qū)按功能劃分以下幾個功能區(qū)域: 生產(chǎn)區(qū)域、生活區(qū)域、辦公區(qū)域、附屬區(qū)域等。辦公、生活服務區(qū)：辦公及宿舍設(shè)置在廠區(qū)北側(cè)偏東，食堂偏南，滿足衛(wèi)生及生活便捷要求，同時對接待外商客戶及為全廠服務提供方便。根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，充分利用廠區(qū)場地形狀，并結(jié)合廠區(qū)內(nèi)外交通聯(lián)系，人流、物流走向以及常年主導風向等因素，做到人流、物流分開，原料與成品、半成品分開，杜絕生產(chǎn)、運輸過程中的交叉污染。污水處理流程詳見第六章工藝技術(shù)方案分析。第八章 項目建設(shè)內(nèi)容一、土建工程本項目土建工程包括肉禽屠宰加工區(qū)、辦公生活區(qū)、附屬設(shè)施區(qū)和污染處理區(qū)以及廠區(qū)等配套工程建設(shè)，詳見下表：序號建設(shè)內(nèi)容建筑形式規(guī)模（數(shù)量）單位投資估算三、節(jié)能、節(jié)水工程（一）設(shè)計依據(jù)節(jié)約能源、節(jié)省用水是我國經(jīng)濟保持可持續(xù)發(fā)展的一項重要策略，也是企業(yè)現(xiàn)代化管理的標志之一。實行集約化、規(guī)?；涝准庸?。（一）指導思想圍繞滿足本縣及周邊大都市的消費需求的目標，按照城市建設(shè)發(fā)展、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、流通方式改革、消費水平提高的要求和“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進生產(chǎn)、便于檢疫、加強管理”的方針，以確保市民吃上優(yōu)質(zhì)安全肉食品為出發(fā)點，壓縮、調(diào)整現(xiàn)有肉禽屠宰場的數(shù)量和布局，全面提高屠宰場管理水平，實現(xiàn)肉雞屠宰加工現(xiàn)代化。本項目SBR反應池擬采用連續(xù)進水、間歇排水方式，24小時為一周期，間斷曝氣方式，（，間歇時間根據(jù)實際運行情況確定），排泥與閑置14h（根據(jù)實際運行情況調(diào)整）。同時由于該廢水中泥砂、雜物及油脂含量較高，在格柵后增加曝氣沉砂池，提高沉淀效果、去除部分漂浮的油脂。設(shè)計采用曝氣沉砂+SBR工藝。浸燙機為雙層反水式，水溫自動調(diào)節(jié)，經(jīng)該機浸燙過的禽體脫毛效果很好，體表不受損害，胴體色澤新鮮。（六）工藝技術(shù)參數(shù)本車間屠宰設(shè)備選用了具有國內(nèi)領(lǐng)先、世界先進水平的肉禽屠宰加工成套生產(chǎn)線。浸燙在長形圓底的熱水槽內(nèi)裝有膠管和膠齒的轉(zhuǎn)軸，在電動機的帶動下，有規(guī)則均勻地上下攪動和推進，將肉雞羽毛燙透并傳送到打毛機上，浸燙的水溫一般為58～60℃，浸燙時間為7585秒。色澤皮膚和肌肉切面光澤，并有禽種固有的色澤。凍凈膛肉用雞：去毛、頭、爪及腸，帶翅，留肺及腎。（二）生產(chǎn)線工藝流程屠宰加工線凈膛加工線預冷加工線分割加工線。（三）資源條件水資源某縣水資源豐富，長江下游重要支流青弋江流經(jīng)縣境東部，源自西南山區(qū)腹地的漳河，蜿蜒綿亙奔向長江，孕育了千年古城的燦爛文化有長江等河流，可養(yǎng)水面14萬畝，地下水資源充裕。灌溉季節(jié)無主風向。三、項目區(qū)概況項目建設(shè)地點位于某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，符合項目選址要求，項目區(qū)概況以下：（一）地理氣候某縣位于安徽省東南部，屬長江平原向皖南低山過渡地帶, 境內(nèi)平原、 丘陵、 低山地貌俱全。屠宰場的建造應服從下列三個原則：經(jīng)濟有效的布局、分區(qū)、高度的衛(wèi)生水平?！澳撑啤钡蜏厝馐称返膰鴥?nèi)市場占有率已連續(xù)八年為行業(yè)第一。某集團是一家集食品、房地產(chǎn)、旅游、商貿(mào)、物流及金融等六大產(chǎn)業(yè)于一體的中國500強企業(yè)，總部位于中國江蘇省南京市，下屬子（分）公司近百家，分別設(shè)立在江蘇、安徽、北京、上海等全國28個省、直轄市和自治區(qū)，員工總數(shù)達10萬人。公司的主導產(chǎn)品是雞肉。目前，企業(yè)處于建設(shè)籌備階段，屠宰加工車間土建工程即將開工建設(shè)，并盡快投入使用。銷售市場占有額取決價格因素，通過優(yōu)良的設(shè)備、先進的技術(shù)、規(guī)范的管理，降低單位生產(chǎn)成本，即使價格波動，企業(yè)產(chǎn)品仍具有抗風險的能力。（三）雞內(nèi)臟和雞雜雞肫是一道美味的菜肴。（二）雞加工副產(chǎn)品雞骨是雞肉生產(chǎn)中的副產(chǎn)品，約占雞肉原料的11％左右。二、肉雞加工產(chǎn)品市場分析（一）雞肉制品 雞肉結(jié)締組織柔軟，脂肪分布均勻，含有肌苷酸(IMP)等鮮味物質(zhì)。項目建設(shè)有良好的資金條件及貸款償還能力。某縣擁有豐富的地下水資源，可以滿足生產(chǎn)用水需要。為了減少運輸成本，保證某集團分割雞的原料供應與品質(zhì)，集團公司決定發(fā)展肉雞加工項目，以滿足日益增長的市場需求。三、項目建設(shè)的可行性市場條件目前，我國肉類總產(chǎn)量已躍居世界第一位，但肉制品產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例卻很低，尚不足10%（發(fā)達國家在70%以上），肉制品加工處于起步發(fā)展階段。建設(shè)先進的肉禽初加工生產(chǎn)線，提高肉禽品質(zhì)標準，是應對國際肉禽貿(mào)易壁壘的需要商務部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，實現(xiàn)連續(xù)五年快速增長，創(chuàng)歷史新高，中國也因此成為全球第四大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國。而隨著超高壓技術(shù)的應用，中、低溫雞肉制品因其加熱溫度一般控制在巴氏消毒溫度范圍內(nèi)，能夠很好地保留著營養(yǎng)成分，風味口感也較好，現(xiàn)在已經(jīng)成為世界雞肉制品發(fā)展的主流，而我國肉雞產(chǎn)業(yè)也將向著精深加工的方向發(fā)展發(fā)展肉禽初加工產(chǎn)品是人們現(xiàn)代飲食的需要隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，雞肉產(chǎn)品消費呈上升趨勢，但人們逐漸已不滿足于傳統(tǒng)的蒸煮菜肴，逐漸青睞于對肉禽的加工產(chǎn)品，如雞翅、雞腿、雞肫等經(jīng)分割分類的肉禽產(chǎn)品。據(jù)有關(guān)資料顯示，占肉類的60％左右。優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、充足的肉雞資源，加之政府的引導和鼓勵，肉雞出欄量將大大增加，可為項目長期穩(wěn)定的生產(chǎn)提供可靠的保證。項目每年可以屠宰加工肉雞4000萬只，增加了某縣及其周邊地區(qū)肉雞的銷售渠道，同時促進了養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞的積極性，帶動農(nóng)民發(fā)家致富。產(chǎn)品方案：項目建設(shè)年宰殺4000萬只肉雞。年產(chǎn)量：白條雞9000噸、肉雞冷分割產(chǎn)品43200噸。肉雞經(jīng)屠宰加工后，可提供給超市，滿足城鎮(zhèn)居民的生活所需，同時屠宰加工的優(yōu)質(zhì)肉雞符合出口要求，能夠帶動安徽省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。該項目的實施不僅能促進某縣及周邊地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，而且還將促進相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著牛肉和豬肉成比例的上漲，全球的雞肉貿(mào)易將不斷加強，雞肉將成為餐桌上的主導肉食。而且隨著生活節(jié)奏的加快，方便快捷的保鮮肉禽產(chǎn)品市場漸漸走上主流，人們只要走進超市，將經(jīng)分割加工并經(jīng)保鮮膜包裝的加工產(chǎn)品買回家即可隨心烹飪，無需再買活雞回家經(jīng)過拔毛、泡雞、宰割等繁雜的過程，耗費幾十分鐘的時間去做一頓飯菜。但是國外對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)立的壁壘也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。因此，肉食品工業(yè)的國內(nèi)市場潛力很大，是朝陽產(chǎn)業(yè)。政策條件近年來國家一直對畜禽養(yǎng)殖和加工業(yè)大力支持，農(nóng)業(yè)部通過一系列的項目建設(shè)，改善各地區(qū)的養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境，給各養(yǎng)殖和加工的龍頭企業(yè)以項目資金補助，扶持企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，從而帶動周邊農(nóng)戶參與養(yǎng)殖經(jīng)營，促進發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。本項目所需燃煤項目區(qū)均可以供應。交通條件某縣位于安徽省東南部，地處皖南丘陵向沿江平原過渡地帶，是通往“兩山一湖”的重要門戶。營養(yǎng)成分為：蛋白質(zhì)占233％；％，其中含亞油酸20％左右；Ca、P、Fe、％％，所含的Fe為血色素鐵，易于消化和吸收；VA、VBl、VVe、尼克酸等含量豐富，是人體不可少的微量元素成分。雞骨中蛋白質(zhì)占16．8％ ，脂肪14．5％ ，遠高于雞肉中的水平圓。雞心、雞肝、雞頭、雞爪和雞架深受國內(nèi)消費者的喜愛。市場競爭優(yōu)勢還取決于產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)的發(fā)展模式公司堅持按“契約加服務”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式進行運作，使企業(yè)規(guī)模不斷壯大，經(jīng)濟效益不斷提高，綜合經(jīng)濟實力和抵御市場風險的能力不斷提升，成為發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟的強大推動力量。目前國內(nèi)外消費市場對肉食品的質(zhì)量要求非常嚴格，特別是對雞肉中的藥物殘留檢測要求十分嚴格，而藥殘恰恰是質(zhì)量管理最難控制的一項。2010年，在中國企業(yè)500強中排名135位，在中國制造業(yè)500強排名第60位，在中國民營企業(yè)100強中排名第7位，中國肉食品加工業(yè)第1位。目前企業(yè)現(xiàn)有職工人數(shù)24000人，其中高級管理人員和工程技術(shù)人員800多人，并從南京大學、東南大學等聘請多名專家教授，定期或不定期的對某管理人員進行系統(tǒng)的管理知識培訓和就某的發(fā)展戰(zhàn)略進行專題研討。其中，衛(wèi)生狀況是最為重要的?？偯娣e ,。（二）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，%；農(nóng)民人均純收入7861元，%。電力項目區(qū)具有良好的通訊、電力條件。（三）產(chǎn)品質(zhì)量標準對于內(nèi)銷產(chǎn)品本項目執(zhí)行企業(yè)制定的標準和規(guī)格，對于出口產(chǎn)品，將根據(jù)對方的要求制定相應的標準。特級：每只凈重不低于1200克；大級：每只凈重不低于1000克；中級：每只凈重不低于800克；小級：每只凈重不低于600克。氣味具有禽種固有的氣味，無異味。脫羽肉雞浸燙后要立即脫毛，煺毛是在立式煺毛機中進行的，肉雞吊掛在傳送鏈條上，當通過打毛機時，機體的許多逆向旋轉(zhuǎn)的橡膠棒將羽毛打凈。從肉雞入車間起便被懸吊于生產(chǎn)線上，從而可以做到：放血完全，避免胴體交叉污染，便于凈膛及分割作業(yè)，降低了勞動強度，提高了工作效率。獨立蒸發(fā)環(huán)流式預冷機，經(jīng)過兩段預冷機預冷，肉雞胴體溫度可降至4℃以下，可保證肉品新鮮，節(jié)能、衛(wèi)生。設(shè)計規(guī)模500 m3/d，設(shè)計流量按24小時平均流量計，每小時處理水量為21 m3。主體處理工藝的選擇 針對屠宰加工廢水有機污染濃度高的特點，采用SBR工藝作為處理該廢水的主體工藝，它具有如下優(yōu)點：工藝簡單，流程短，處理效率高，不需設(shè)置污泥回流設(shè)施。 SBR反應池運行過程采用程序控制：進水采用進水電動蝶閥，按時間和液位自動切換電動閥的開啟與關(guān)閉；曝氣、沉淀采用進氣電動蝶閥按時間自動切換電動閥的開啟與關(guān)閉；排水采用專用潷水器按液位和時間進行控制。（二）設(shè)置原則保規(guī)劃布局與城市總體發(fā)展規(guī)劃相一致。集中資源，優(yōu)化配置，促進定點布局合理化、工廠加工規(guī)?；?、企業(yè)效益最佳化。本設(shè)計執(zhí)行國家節(jié)能和節(jié)約用水的有關(guān)技術(shù)標準和規(guī)定，主要依據(jù)為《評估企業(yè)合理用電技術(shù)導則》、《評估企業(yè)合理用熱技術(shù)導則》、《企業(yè)能源計量器具配備和管理通則》、《設(shè)備及管道保溫技術(shù)守則》等。(萬元)備注（一）建安工程　　　　1肉禽屠宰加工區(qū)　　　3100　　宰雞綜合車間鋼筋砼20000平方米3100二層2辦公生活區(qū)　　　550　　辦公生活用房鋼筋砼5000平方米500二層　食堂浴室鋼筋砼500平方米50　3附屬設(shè)施區(qū)　　　　　病雞處理間鋼筋砼300平方米30　　倉庫鋼筋砼700平方米35　　氨機房鋼筋砼500平方米90　　停車場磚混2000平方米20　　門衛(wèi)室磚混80平方米　　水池泵房鋼筋砼150平方米12　　配電房鋼筋砼250平方米20　　鍋爐房鋼筋砼800平方米80煙囪1個　煤棚磚混700平方米21　　公共衛(wèi)生間磚混50平方米4　4污染處理區(qū)　　　129　　污水處理站磚混250平方米20　　污水處理池鋼筋砼2000立方米100　　垃圾處理站磚混180平方米9　5配套工程　　　720　　給排水及消防　1項156含深水井、蓄水池等　場區(qū)電　1項150　　場區(qū)綠化　70畝84　　圍墻及大門　1項90大門3座　場區(qū)道路及地面硬化　20000平方米240含收發(fā)貨廣場二、主要購置設(shè)備本項目儀器設(shè)備包括肉禽屠宰加工設(shè)備、生產(chǎn)輔助設(shè)備、辦公生活設(shè)施、污染處理設(shè)備和運輸設(shè)備五個部分的項目配套儀器設(shè)備，詳見下表清單：序號設(shè)備名稱規(guī)模（數(shù)量）　單位　備注一肉禽屠宰加工設(shè)備　　　1生產(chǎn)流水線2套屠宰能力50000只/日，不銹鋼材料制作；明細清單詳見附表。（二）供電工程本廠所需10KV電源由經(jīng)濟開發(fā)區(qū)線路引入。將非清潔區(qū)布置在清潔區(qū)的下風向，將整個廠區(qū)分成生產(chǎn)區(qū)、生活服務區(qū)及辦公區(qū)（詳見文本附件廠區(qū)平面布局圖）。食堂西側(cè)設(shè)有休閑廣場，做為本廠職工休閑活動場地。規(guī)劃設(shè)計中,遵循整體布局合理, 各區(qū)域明晰, 無交叉污染。綠化：設(shè)置綠化隔離帶，將職工生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)、廢水處理區(qū)隔離。固體廢物利用（1）污水處理后，產(chǎn)生的污泥以及沉淀發(fā)酵后的糞便，可作為有機肥料，用于改良土壤。項目建設(shè)期間，項目建設(shè)辦公室負責項目建設(shè)日常工作，為切實抓好項目的建設(shè)，抽調(diào)數(shù)名業(yè)務骨干組成工作班子，采取統(tǒng)一領(lǐng)導、分工負責、責任到人的辦法；制定并建立健全財務、工程招標、計劃管理、施工管理等各項管理制度，嚴格檢查、監(jiān)督措施，保證項目建設(shè)如期進行，質(zhì)量得到保障。為此本項目擬采取定期輪流派出本企業(yè)的工程技術(shù)人員、專業(yè)技術(shù)人員、管理人員、企業(yè)工人到高等院校及科研單位以及同行業(yè)現(xiàn)有運行的規(guī)?；髽I(yè)進行培訓，以提高全體人員的素質(zhì)。所有電氣設(shè)備均按規(guī)范要求，采取可靠的接地措施，凡人員接觸的電