【正文】 詳見附表10《固定資產(chǎn)折舊估算表》。為便于本項目的財務測算及評價，本報告依據(jù)《投資項目可行性研究指南》及《投資項目經(jīng)濟咨詢評估指南》的辦法，將上述費用中的相同各項費用歸并后，按可變成本、管理費用、工資及福利等成本要素進行測算。消防泵房由專人看管，定期檢查消火栓及消防泵等設施，保證其使用安全可靠。消防設施方案（1）建筑防火：廠區(qū)內(nèi)建筑物耐火等級為二級，建筑防火間距均大于10米，符合消防規(guī)范要求。車間內(nèi)設有男、女更衣室、衛(wèi)生間、淋浴間、洗手消毒池等衛(wèi)生設置。實習試崗一個月，經(jīng)考核合格后，簽訂上崗協(xié)議，發(fā)給上崗證書，特殊工種由相關(guān)部門培訓后發(fā)給證書，員工憑上崗證上崗。三、職工培訓計劃人員培訓是項目運行機制中不可缺少的中心環(huán)節(jié)，是市場競爭和企業(yè)管理的客觀要求。有關(guān)地區(qū)政府負責制訂本區(qū)域內(nèi)的實施計劃，研究相應政策，確保本規(guī)劃的實施。污水經(jīng)過污水處理站處理后，可達到國家《肉類加工工業(yè)污染物排放標準》（GB1345792）二級標準：COD≤100mg/L，BOD5≤40mg/L，SS≤100mg/L，PH：，NH+N≤20mg/L，動植物油≤20mg/L，大腸桿菌數(shù)≤10000個/L。積極采用節(jié)能、低噪音設備，采用無污染、少污染的新技術(shù)、新工藝，把生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物減少到最低程度。二、項目實施進度項目前期工作階段：2011年3月；項目設計階段：2011年4月；項目招投標階段：2011年4月；項目施工階段：2011年4月2012年7月；項目設備安裝、試運行階段：2012年4月；項目驗收階段：2012年4月；項目實施進度一覽表日期名稱2011年2012年3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月3月4月項目前期工作階段項目設計階段項目招投標階段項目施工階段項目設備安裝、試運行階段項目驗收階段第十一章 土地、規(guī)劃和環(huán)保一、土地、規(guī)劃本項目建設地點位于某某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，總占地面積為110畝。第九章 投資估算與資金籌措一、項目投資估算（一）項目投資估算依據(jù)項目建設內(nèi)容、規(guī)模、標準和主要設備選型，在優(yōu)化建設方案的基礎上，根據(jù)本院類似工程相關(guān)估算指標，遵照國家有關(guān)規(guī)定和估算編制期的計價根據(jù)，并考慮編制期至竣工期的價格、利率、匯率等動態(tài)因素；國家計委、建設部頒布的建設項目經(jīng)濟評價《方法與參數(shù)》（第三版）；當?shù)亟ㄖこ淘靸r信息及主要儀器設備市場行情；其他有關(guān)工程造價計算依據(jù)規(guī)定。生產(chǎn)區(qū)：肉雞宰殺車間（含冷庫）設置在廠區(qū)西南角，宰殺車間北側(cè)空地設收貨廣場，配電房設置在車間北部，滿足節(jié)約管道線路的要求。規(guī)劃總用地110畝。給水處理流程： 加CLO2管道進水 供水 ———消毒池——————清水池————排水工程生產(chǎn)過程中排出的污水，油脂、懸浮物以及有機物濃度均較高，需經(jīng)處理后達標排放。（三）節(jié)水措施屠宰車間采用先進工藝技術(shù)，減少污水排放量，努力提高熱水利用率。（二）產(chǎn)品方案：白條雞9000噸、肉雞冷分割產(chǎn)品43200噸。鼓勵多元化投資和引進外資。屠宰加工廠建設與項目區(qū)肉雞出欄量相匹配，必須建設必要的環(huán)境保護設施，在不受環(huán)境污染的前提下，也不可對外界環(huán)境產(chǎn)生污染。 （2）生化處理段：本項目采用SBR作為生化處理的主工藝，SBR反應池的運行包括五個階段，即進水、曝氣、沉淀、排水（排泥）及閑置階段，為一個工作周期。預處理工藝的選擇 針對屠宰加工廢水的特點：含有大量的血污泡沫、碎肉、內(nèi)臟雜物、糞便等污染物，造成廢水的懸浮物濃度高；同時在清除內(nèi)臟時大量的油脂溶入水中，使廢水油脂含量較高；同時廢水中含非溶解性蛋白質(zhì)、脂肪等。廢水中含有血、毛、油脂、碎肉，還有從雞腸胃里面洗出來的尚未消化的飼料、胃液以及糞便水。3臺鏈式輸送機自成封閉回路，將肉雞輸送到相應的加工工序。該機為獨立蒸發(fā)環(huán)流式預冷機，經(jīng)過兩段螺旋預冷機的預冷，肉雞胴體溫度可降到4℃以下，不凍肉，節(jié)能、衛(wèi)生。毛雞在黑暗的通道中運行3040秒，使活雞得到鎮(zhèn)靜，當通過電麻器時，構(gòu)成一個回路，而被自動電麻，毛雞昏迷后經(jīng)過宰殺臺上圓形旋轉(zhuǎn)刀切斷血管放血。 感官特性：項 目鮮禽產(chǎn)品凍禽產(chǎn)品（解凍后）組織狀態(tài)肌肉有彈性，經(jīng)指壓凹陷部位立即恢復。有時對方根據(jù)實際需要，會提出特殊的要求與規(guī)定，應以買方的要求為標準。其他某某縣農(nóng)副產(chǎn)品、勞力資源，原材料價格和勞動力成本相對較低。養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶集中防疫，可有效防控重大疫??；養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)各類設施齊全，畜禽糞便得到有效利用，病死畜禽全部達到無害化處理，畜牧業(yè)與環(huán)境達到和諧發(fā)展。178。屠宰加工廠在園區(qū)一個獨立的隔離場所，遠離交通主干線，周圍無污染，且不對居民生活產(chǎn)生影響。（三）合理規(guī)劃布局肉禽的屠宰不僅與肉的品質(zhì)和衛(wèi)生狀況有密切的關(guān)系，而且對環(huán)境衛(wèi)生也有很大的影響。產(chǎn)品多次榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“全國食品行業(yè)質(zhì)量信得過產(chǎn)品”稱號。企業(yè)根據(jù)消費市場準確定位，引進先進的深加工設備和生產(chǎn)工藝，搞深度開發(fā)和系列開發(fā)。目前，公司通過制定良好的市場策略，突出產(chǎn)品特點，保優(yōu)質(zhì)創(chuàng)名牌。加之資源豐富，勞力充足，養(yǎng)雞成本較低，因而市場競爭能力較強。三、產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢分析經(jīng)不確定因素分析，產(chǎn)品成本、價格變化（含肉雞價格）、行業(yè)標準和質(zhì)量要求對產(chǎn)品市場的影響程度最為敏感。骨汁按一定比例可勾兌加工成飲料、ISI服液。近年來，土種雞的生產(chǎn)加工如同一匹黑馬，江蘇叫花雞、德州扒雞、黑羽烏骨雞、河南道口燒雞、景德板雞及三黃雞、文昌雞等地方名吃．由于溶人了當?shù)匚幕?，品位較高，發(fā)展勢頭強勁。特別在目前，國家實施訂單農(nóng)業(yè)，在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策引導下，再加上肉雞生產(chǎn)自身的特點，以及諸多消費習慣的揉合，其發(fā)展更具優(yōu)勢。資金條件本項目所需資金23000萬元人民幣，由企業(yè)自籌20910萬元，地方配套2090萬元。經(jīng)調(diào)查，某某縣沒有大型的禽類加工企業(yè)，現(xiàn)有的加工，也僅供城市居民食用，但遠不能滿足居民的需求。我國是一個養(yǎng)雞、加工成品雞的傳統(tǒng)國家。應對綠色貿(mào)易壁壘，我們要做的只能是提高技術(shù)標準，加快采用國際標準的步伐，才是突破綠色壁壘的切入口。從食品衛(wèi)生角度，存在的問題是多如牛毛，一些小作坊，蒼蠅飛舞，老鼠橫竄，蟑螂亂爬，設施極為簡陋，生熟物品混放，餐具消毒不徹底，有傳染疾病之人從事餐飲業(yè)等。我國的深加工雞肉制品不僅數(shù)量少，而且主要以傳統(tǒng)高溫制品為主。到2010年總產(chǎn)量可達到2500萬噸，而目前產(chǎn)量不到1500萬噸，市場容量仍很大。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國肉制品總量占肉類產(chǎn)品總產(chǎn)量的比例不足10%，而發(fā)達國家在70%以上，我國人口眾多，食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中處于十分重要的地位，振興肉食品工業(yè)是每個肉食品加工企業(yè)必須肩負的責任。本項目以加工創(chuàng)新為特色，引進先進的全不銹鋼制加工生產(chǎn)線，選擇綠色生產(chǎn)加工工藝，在某某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)興建設肉雞屠宰加工廠。（2）儀器設備：新增肉禽屠宰加工設備（包括生產(chǎn)流水線、檢疫檢測設備、淋浴消毒設備）；生產(chǎn)輔助設備（包括通風制冷機組、發(fā)電機組、鍋爐）；辦公生活設施（包括辦公、設施、宿舍設施、食堂及其他公用設施）；污水處理設備；運輸設備（包括貨運車、冷藏車）。（七）投資估算項目設計總投資23000萬元，其中：（1），%；（2）儀器設備購置6934萬元，%；（3）其他建設投資2920萬元，%；（4），%；（5）預備費2000萬元，%；（6）流動資金5000萬元，%。綜上所述，該項目可行，建議國家政府部門給予支持。二、項目建設的必要性近十幾年來，中國成為是世界上禽肉生產(chǎn)發(fā)展最快的國家。第二類是分割雞，即雞腿、雞翅、雞脯、雞爪等，分別包裝計價，供應超市、炸雞店等，因此要求大小、重量基本相同；第三類是深加工雞，主要是一些傳統(tǒng)的加工產(chǎn)品(如燒雞等)和西式快餐，但總的數(shù)量不多。隨著人們生活水平的提高，綠色環(huán)保肉食品需求量越來越大該項目建設，使肉禽加工走上規(guī)?；?、標準化，也使加工出來的肉產(chǎn)品有了衛(wèi)生保障。2004年以來，這一勢頭有增無減，壁壘還從發(fā)達國家擴散到發(fā)展中國家，而且檢測標準愈發(fā)苛刻。據(jù)統(tǒng)計，城鎮(zhèn)市場肉雞年需求量約為200萬噸。項目區(qū)將因養(yǎng)殖和加工的并存而使肉禽市場更加活躍，帶動經(jīng)濟發(fā)展。產(chǎn)品所需包裝箱可以全部在當?shù)赜嘘P(guān)生產(chǎn)廠家訂做。環(huán)境條件本項目建設一座污水處理站，處理全廠廢水，并嚴格執(zhí)行環(huán)保工程與主體工程同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)的“三同時”制度。分割雞冰鮮品和凍品在國內(nèi)外城鎮(zhèn)居民中的消費量逐年攀升，其發(fā)展正向附加值高的熟制品、生物保健品等深加工制品轉(zhuǎn)移。雞骨中的營養(yǎng)成分特別有利于兒童和老年人的生理需要，對骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、佝僂病、骨折和貧血等患者有一定的輔助治療作用嘲。雞血除食用外可加工成血腸， 也可用于提取生物活性因子(SOD)。本項目嚴格執(zhí)行國家和行業(yè)標準，產(chǎn)品質(zhì)量具有很強的競爭優(yōu)勢。同時堅持讓利于農(nóng)戶，把增加農(nóng)戶收入放在首位，堅持讓利，實行基地農(nóng)戶基本無風險運作，由企業(yè)承擔和化解市場的風險。公司靠優(yōu)質(zhì)贏得了信譽，靠信譽贏得了市場。企業(yè)初創(chuàng)于一九九三年一月，在地方各級政府的關(guān)心和支持下，通過艱苦創(chuàng)業(yè)、奮力拼搏，使企業(yè)迅速崛起。不僅創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益，更重要的是創(chuàng)造了更大的社會效益。 交通必須方便，需相對地靠近公路、鐵路或碼頭，但不能設在交通主干道上；應有良好的自然光照和通風條件，建筑物應選擇合理的朝向，以方便車輛運輸和污水的排放。某某縣屬亞熱帶濕潤型季風氣候區(qū)，四季分明，光熱資源豐富，降雨充沛。近幾年來縣委、縣政府依托資源優(yōu)勢，把畜牧業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、擺脫貧困面貌的重點支柱產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展。信息傳播方便快捷。一級品：肌肉發(fā)育良好，胸骨尖不顯著，除腿、翅外，有厚度均勻的皮下脂肪層布滿全身，尾部肥滿；二級品：肌肉發(fā)育完整，胸骨尖稍顯著，除腿部、兩肋外，脂肪層布滿全身。 b、凍雞胸 大級：每塊凈重約250克以上；中級：每塊凈重約200克以上；小級：每塊凈重約200克以下。硬桿毛，根/10千克≤1肉眼可見物不得檢出 理化指標：項 目指 標揮發(fā)性基氮（100克）（毫克）≤15汞（Hg）（毫克/千克）≤鉛（Pb）（毫克/千克）≤砷（As）（毫克/千克）≤金霉素（毫克/千克）≤1土霉素（毫克/千克）≤（肌肉、脂肪）四環(huán)素（毫克/千克）≤(肌肉)微生物指標：項目指 標鮮禽產(chǎn)品凍禽產(chǎn)品菌落總數(shù)cfu/g≤11065105大腸菌群MPN/100g，≤11041103沙門氏菌不得檢出致瀉大腸埃希氏菌不得檢出（四）工藝技術(shù)流程圖毛雞—掛鉤—電麻—宰殺—瀝血—浸燙—脫羽—浸臘冷卻—脫臘—摘小毛—檢驗—開膛—除內(nèi)臟—沖洗預冷—分割—稱重—包裝—速凍—大包裝—入庫 稱重—分級—包裝—速凍—大包裝—入庫（五）工藝流程說明候宰 對于收購來的毛雞必須休息一天以上，以消除疲勞，提高產(chǎn)品質(zhì)量。摘小毛肉雞經(jīng)過浸燙、脫羽、撥細毛后，全身羽毛基本去凈，但仍殘留有細小絨毛及血管毛，必須再進行一次手工摘小毛才能完成。生產(chǎn)線的主要參數(shù)：瀝血時間：45min；浸燙溫度：58～60℃（可調(diào)）；浸燙時間：7585s；脫羽率：%；破損率：2%；預冷溫度：02℃；預冷時間：3040 min。每套生產(chǎn)線屠宰能力為5萬只/日以上，每天1班生產(chǎn)，全年生產(chǎn)天數(shù)為300天，則全年宰殺能力為3000萬只以上。根據(jù)同類企業(yè)的污水排放數(shù)據(jù)，確定該項目污水水質(zhì)見下表：肉雞屠宰加工廢水水質(zhì) 單位：(mg/L) 指標CODcrBOD5SS動植物油NH3NpH 污水水質(zhì)3000～40001100～1200200～3007～1030～406～9排放標準70256015156～9（二）工藝選擇由于屠宰加工生產(chǎn)一般有明顯的季節(jié)性——淡季和旺季，致使肉類加工廠的廢水流量變化較大，又由于肉類加工生產(chǎn)本身的特點——非連續(xù)性生產(chǎn)，因此廢水量在一天之中的變化也較大。工藝達標效果廢水前處理效果 單位： (mg/L)指標CODcrBOD5SSNH3N前處理處理前3500 1150 250 35 處理后875 638 163 26 處理效率%%%%對各污染指標濃度取平均值，廢水經(jīng)格柵、調(diào)節(jié)池、曝氣沉淀池處理后各指標濃度有所降低，CODcr、BODSS、NH3N等去除率分別達到75%、%、35%、25%。泥餅外運填埋或作農(nóng)作物的肥料。實施系統(tǒng)化運作。嚴格執(zhí)行國家有關(guān)強制性標準，配置與屠宰加工能力相適應的宰殺、檢測、冷藏、加工設施設備，達到HACCP質(zhì)量管理認證標準，確保肉品質(zhì)量安全?？偲矫娌贾煤凸に嚵鞒淘O置盡可能縮短物料流程：變電所緊靠全廠負荷中心（氨機房）布置，減少饋電線路損失；氨機房靠近冷源布置，降低冷量損耗。2發(fā)電機組2套　3鍋爐1套明細清單詳見附表。廠區(qū)低壓配電系統(tǒng)采用放射式及鏈式供電方式。根據(jù)廠區(qū)場地形狀、內(nèi)外交通聯(lián)系，人物流走向以及常年主導風向等因素，將整個廠區(qū)分成生產(chǎn)區(qū)、