木瓜規(guī)范化栽培技術(shù)應(yīng)用與木瓜清酒項(xiàng)目可行性實(shí)施方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 在會(huì)計(jì)核算上，實(shí)行三級(jí)核算，即公司核算、車間核算和班組核算。形成以某牌酒、淮河源牌酒，山珍食品三大系列，180多個(gè)品種產(chǎn)品新格局，年實(shí)現(xiàn)銷售收入4000萬元，創(chuàng)稅利480萬元，2008年企業(yè)被授予省輕工企業(yè)“經(jīng)濟(jì)效益增長顯著企業(yè)”，是省工行AA級(jí)信用企業(yè)，是某縣稅利大戶之一。（三）社會(huì)效益、生態(tài)效益分析該項(xiàng)目的實(shí)施符合國家加快科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化的有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，它對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，增加地方經(jīng)濟(jì)實(shí)力和調(diào)整區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要意義，同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施還將有力推動(dòng)木瓜栽植，荒山綠化和水土保持，促進(jìn)生態(tài)建設(shè)，還可帶動(dòng)地方服務(wù)業(yè)運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，可吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力200人就業(yè)，數(shù)百戶群眾通過木瓜栽植過上富裕生活，因此，社會(huì)效益較為明顯。項(xiàng)目生產(chǎn)期按12年計(jì)算，生產(chǎn)期年平均利潤總額為517萬元。－，與西方國家平均消費(fèi)水平相差20倍，但從絕對(duì)消費(fèi)量來看，我國清酒消費(fèi)近年來一直保持著20％左右的穩(wěn)定增長，隨著國民收入的增長，這一速度還會(huì)快速提升。 （二）項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) 木瓜是藥食同源的水果，本身對(duì)人體具有許多保健抗病功能，本項(xiàng)目以木瓜為主要原料生產(chǎn)木瓜清酒，是充分運(yùn)用了現(xiàn)代生物技術(shù)，酶工程技術(shù)，發(fā)酵工程技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝進(jìn)行了改造，采用了單式發(fā)酵和復(fù)式發(fā)酵相結(jié)合的發(fā)酵法，彌補(bǔ)了單純液體發(fā)酵的不足，提高了木瓜有效成分的提取率，縮短了生產(chǎn)周期，改善了口感，木瓜清酒同其他清酒相比，具有酒體豐滿，清亮透明，果香宜人，口味純正，綿柔爽口，富含多種氨基酸維生素，營養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，嚴(yán)格按照GMP 要求改造廠房，引進(jìn)現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備，為木瓜的深加工開辟了新途徑，實(shí)現(xiàn)了木瓜深加工工業(yè)化大生產(chǎn)。通過兩年的項(xiàng)目實(shí)施，推廣木瓜新品種4個(gè)，推廣應(yīng)用木瓜豐產(chǎn)栽植新技術(shù)12項(xiàng)，推廣木瓜新品種種植面積2萬畝（木瓜新品種新技術(shù)推廣應(yīng)用采取市場化運(yùn)作，公司僅做引導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，投資很少，不列入本項(xiàng)目成本核算）。－，與西方國家平均消費(fèi)水平相差20倍，但從絕對(duì)消費(fèi)量來看，我國清酒消費(fèi)近年來一直保持著20％左右的穩(wěn)定增長，隨著國民收入的增長，這一速度還會(huì)快速提升。SOD是養(yǎng)顏抗衰老的核心物質(zhì)，具有抗癌，防輻射功能，而且品質(zhì)獨(dú)特。某酒業(yè)有限公司自2005年響應(yīng)市委、市政府支持“三農(nóng)”建設(shè)的號(hào)召，積極進(jìn)行木瓜產(chǎn)品開發(fā)，成功開發(fā)木瓜清酒新產(chǎn)品，投入市場試銷，得到消費(fèi)者的好評(píng)。由于資金饋乏，這些具有優(yōu)良性狀的木瓜新品種和規(guī)范化種植技術(shù)不能夠有效及時(shí)的推廣應(yīng)用，轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，促進(jìn)農(nóng)民群眾的增收致富。獨(dú)特的地理位置和優(yōu)越的氣候特點(diǎn)與土壤條件，為多種中藥材生長提供了良好的自然條件，特別是木瓜栽培在某有悠久的歷史，百年以上的古木瓜樹比比皆是，2004年12月某縣被國家林業(yè)局命名為“中國木瓜之鄉(xiāng)”。近幾年來，根據(jù)國家有關(guān)政策，某縣開展了大規(guī)模的治山整地，封山育林，退耕還林工作，為木瓜大面積栽植發(fā)展提供了良好機(jī)遇，目前，某縣木瓜種植面積達(dá)20萬畝，進(jìn)入盛果期的面積5萬畝。木瓜樹壽命長，生長不擇土壤，是保持生態(tài)的優(yōu)良樹種，隨著國家生態(tài)文明建設(shè)的提出，人們生態(tài)觀念的確立，對(duì)生態(tài)建設(shè)力度的加大，木瓜新品種新技術(shù)的推廣應(yīng)用的任務(wù)更加迫切。為了進(jìn)一步提高木瓜清酒的品質(zhì)，增加科技含量，2008年3月，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)院建立了校企合作關(guān)系，并且對(duì)木瓜清酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行改造，增進(jìn)了木瓜清酒的科技含量，使木瓜清酒的產(chǎn)品質(zhì)量得到了很大的提高?，F(xiàn)代高新技術(shù)的注入，使本品獨(dú)具特色，既有普通清酒的特點(diǎn)，又具有果香突出，優(yōu)雅，沁人心脾的特色，是一種高貴飲品。從前景看，清酒是世界通暢型飲料酒，其文化歷史源遠(yuǎn)流長，由于清酒是全汁發(fā)酵，酒精含量低，營養(yǎng)價(jià)值高，常飲對(duì)人的心腦血有很好的醫(yī)療保健作用，是當(dāng)今世界除啤酒外人類飲用最多的飲料酒，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平日益提高，社會(huì)總體消費(fèi)水平和人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷提升，這種集營養(yǎng)性、功能性、文化品位于一體的飲料酒會(huì)使人們所樂于接受和消費(fèi)，喝清酒的人也將逐漸增多，以清酒代替白酒已是一個(gè)國際性潮流且消費(fèi)層次逐步向年輕化和知識(shí)化的群體發(fā)展，市場前景看好。階段目標(biāo) 2009年，木瓜清酒項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)50％，建成木瓜新品種育苗基地100畝，培訓(xùn)技術(shù)人員100名。 （三）知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況 四個(gè)木瓜新品種：圓香木瓜、金蘋果木瓜、錘木
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