【摘要】“GloriaTouch”QualityServiceWorkshop,“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”專題培訓(xùn),,WHAT?什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)?WHO?誰是客人?HOW?要怎樣做?,Definitions服務(wù)的定義,SER...
2024-11-21 22:01
【摘要】酒店服務(wù)培訓(xùn)之餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)-----------------------作者:-----------------------日期:星級酒店服務(wù)培訓(xùn) 第六章餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)??餐飲衛(wèi)生知識培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的
2025-04-13 02:34
【摘要】20XX酒店餐飲部工作計劃_餐飲服務(wù)工作計劃[合集五篇]第一篇:2020酒店餐飲部工作計劃_餐飲服務(wù)工作計劃隨著人們對于品質(zhì)追求的不斷提高,服務(wù)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)也越來越高,尤其是酒店餐飲服務(wù),更是要求精致、細致,尤其是對細節(jié)的把控,那你知道2020酒店餐飲部工作計劃要怎么準(zhǔn)備呢?下面是為大家收集的關(guān)于2020酒店餐飲部工作計
2025-04-04 16:43
【摘要】第一篇:餐飲部服務(wù)員工作流程 餐飲部服務(wù)員的工作流程 一、崗前要求 1、不允許吃帶有異味食物、例如蔥、蒜、煙酒等。 2、到考勤室打指紋卡后進崗。 注意:不準(zhǔn)穿便裝上崗。 3、儀容儀表達到標(biāo)...
2025-10-12 13:33
【摘要】中中國國酒酒店店在在線線商商學(xué)學(xué)院院六六常常研研究究院院E-mail:MSN:聯(lián)系人:鄧小姐聯(lián)系電話:0755-8226218582261885
2024-12-16 20:19
【摘要】餐飲部2018年工作計劃與餐飲部工作計劃匯編 第12頁共12頁 餐飲部2018年工作計劃 xx年,是我會換屆后的第一年。我們一定要激發(fā)新熱情,探索新方式,增強商會凝聚力,擴大商會影響...
2024-11-26 00:59
【摘要】酒店廚房申購單部門:日期:項目品名/規(guī)格數(shù)量單價金額供應(yīng)商備注
2025-07-01 00:48
【摘要】餐飲部管理制度餐飲服務(wù)管理制度1、大聲喧嘩,避免與同事說笑、打鬧,不準(zhǔn)用手觸摸頭或?qū)⑹种糜诳诖小?、不準(zhǔn)斜靠服務(wù)臺,在服務(wù)過程中,不準(zhǔn)背對客人,不準(zhǔn)跑步或行動遲緩,不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。3、要預(yù)先了解客人的需要,除非客人有要求,要避免聆聽客人的閑聊,在不影響服務(wù)的前提下才能與客人聊天、聯(lián)絡(luò)感情,爭取客源。4、確保服務(wù)場所的清潔,避免在客人面前做清潔工作;勿將制服當(dāng)抹布,要
2025-08-05 17:07
【摘要】1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的思想動態(tài)。5、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時間堅持在一線指揮,及
2025-04-23 03:23
【摘要】某酒店餐飲部管理手冊 目錄 餐飲部概述……………………………………………………………………… 一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置圖 (一)組織機構(gòu)圖………………………………………………………… (二)崗位設(shè)置圖………………………………………………………… 二、餐飲部崗位職責(zé) (一)餐飲部經(jīng)理………………………………………………………… (二)苑廳、御園、合
2025-04-09 01:34
【摘要】酒店管理模式餐飲部目錄前言一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖(二)崗位設(shè)置圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)文員(三)中西餐廳領(lǐng)班(四)倉庫保管員(資產(chǎn)管理員)(五)酒吧、咖啡廳領(lǐng)班(六)中西餐廳領(lǐng)班(七)中西餐
2025-04-13 02:55
【摘要】XX酒店餐飲部管理實務(wù)目錄餐飲部概述………………………………………………………………………8一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置圖(一)組織機構(gòu)圖…………………………………………………………9(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………10二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐飲部經(jīng)理…………………………………………………………11
2025-04-12 00:40
2024-12-15 04:25
【摘要】第一章餐飲部管理制度第一節(jié)部門任務(wù)1.編制餐飲預(yù)算,擬訂各餐廳的收入、成本、費用和利潤計劃,報上級審批,并組織貫徹執(zhí)行。2.負責(zé)管理所屬各餐廳等的正常運作,包括食品原材料的申購、廚房生產(chǎn)加工的組織、餐廳客源市場預(yù)測、食品的銷售和服務(wù)等工作,為客人制件各種優(yōu)質(zhì)菜肴,滿足客人餐飲方面的需要。3.建立各項工作的標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)范,搞好員工的服務(wù)技能技巧的培訓(xùn),向客人提供
2025-04-17 06:07
【摘要】酒店餐飲部管理手冊范本-----------------------作者:-----------------------日期:、概述餐飲部包括中餐廳、西餐廳、宴會廳、多功能廳、咖啡廳、酒吧等,屬于酒店管理系統(tǒng),是酒店重要的創(chuàng)收部門。餐飲部的主要任務(wù)是生產(chǎn)高質(zhì)量的飲食產(chǎn)品,并通過為客人提供熱情、周到、細膩的服務(wù),使賓客獲得物有所
2025-04-13 02:54