【正文】 2．將銘牌借給他人，在外破壞本酒店名譽或肇事者。（二十六）員工銘牌管理制度為建立酒店形象，提高員工榮譽感，增進(jìn)員工之間相互了解，特制定本制度。培訓(xùn)追蹤評估的實施：（1）部門經(jīng)理及以上人員、中高級專業(yè)技術(shù)人員、高級技術(shù)等級工由酒店與人事部共同負(fù)責(zé)對其進(jìn)行追蹤評估，在本人工作小結(jié)和群眾評議的基礎(chǔ)上，由追蹤評估小組對其作出評定。培訓(xùn)協(xié)議應(yīng)包括培訓(xùn)形式、人數(shù)、內(nèi)容、費用和培訓(xùn)實習(xí)期間發(fā)生意外事件的處理等有關(guān)條款，并加蓋雙方公章后生效。員工的學(xué)歷教育，其費用由個人自理。除結(jié)合崗位要求的培訓(xùn)外，每年應(yīng)安排對管理員以下的員工進(jìn)行《員工手冊》的培訓(xùn)；對管理員和領(lǐng)班要加強現(xiàn)場管理能力、星級標(biāo)準(zhǔn)要求、服務(wù)意識和質(zhì)量、工作時間及勞動力安排等培訓(xùn)。在年度培訓(xùn)計劃中應(yīng)有培訓(xùn)項目、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人，以及培訓(xùn)經(jīng)費、考核要求、師資教材、進(jìn)度、培訓(xùn)場地等內(nèi)容。要運用效益制衡原則控制人工成本不適當(dāng)?shù)脑鲩L，實行人工成本“兩低于”辦法，即：人工成本總額的增長要低于酒店經(jīng)營利潤總額的增長幅度，人均人工成本的增長要低于以正常營業(yè)收入計算的勞動生產(chǎn)率。（3）勞動分配率的分析：勞動分配率=報告期人工成本總量/報告期企業(yè)增加值100%。工資發(fā)放表一式兩份，一份作為發(fā)放員工工資的依據(jù)，一份由人事部存檔備查（工資結(jié)算支付明細(xì)表）。根據(jù)不同崗位，經(jīng)知識、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核，合格或符合定級條件的，由員工所在部門負(fù)責(zé)填寫審批表，報人事部審核，經(jīng)酒店主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后調(diào)整工資。（3）對勞務(wù)工一般實行計時和計件工資相結(jié)合的辦法。工資分配結(jié)構(gòu)確定酒店員工內(nèi)部工資分配方案時，應(yīng)將非工資性收入等并入，力求簡化工資結(jié)構(gòu)，方便具體操作，使員工的工資收入清楚明了。獎勵與處罰的具體規(guī)定可參照《員工手冊》有關(guān)條款，也可結(jié)合本酒店實際制定具體細(xì)則。（4）人事部制定管理員以下人員的晉升考核標(biāo)準(zhǔn)。（9）員工請假應(yīng)提前填寫請假單，待批準(zhǔn)后生效（特殊情況除外），審批程序按酒店規(guī)定執(zhí)行，否則作曠工處理。急診可到居住地附近醫(yī)院治療，取得病假證明方可辦理請假手續(xù)。員工按規(guī)定時間上下班。要每隔一個工作周期進(jìn)行檢查總結(jié)（一般一個月對照，一個季度檢查、半年小結(jié)、年終總結(jié)評價）。（4）行政人事檔案有關(guān)請示、批復(fù)、報告、通知等文件、工作計劃，衛(wèi)生防疫檢查記錄、員工健康檢查資料、食品衛(wèi)生檢驗資料、員工餐廳有關(guān)管理資料等。材料包括：員工求職申請、招聘錄用、勞動合同和有關(guān)離店記錄等資料；教育培訓(xùn)記錄、專業(yè)特長與愛好的資料；工資福利資料；勞動業(yè)績、服務(wù)工作評估資料；出勤記錄、工作崗位流動等資料。員工人事檔案必須存放在可靠安全的場所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、防盜工作，并實施專人保管。（十五）檔案管理制度根據(jù)《中華人民共和國檔案法》及有關(guān)法規(guī)的規(guī)定，酒店的人事部應(yīng)該做好有關(guān)檔案的管理工作。技術(shù)考核的評分標(biāo)準(zhǔn)，以“應(yīng)知”、“應(yīng)會”和平時成績?nèi)梾R總，總分為100分，其中“應(yīng)知”占30%；“應(yīng)會”占50%；平時成績占20%。（十四）員工技術(shù)等級考核管理制度酒店成立員工技術(shù)等級考核委員會。（十三）專業(yè)技術(shù)職稱評定和考核管理制度專業(yè)技術(shù)職稱評定和考核工作在上級主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行。人事部根據(jù)員工考評的內(nèi)容，主要包括出勤率、勞動紀(jì)律、勞動態(tài)度、工作技能、勞動實績和服務(wù)質(zhì)量等，會同有關(guān)部門共同制定考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方法，按照員工崗位工作規(guī)范的要求，組織并實施考評。勞動爭議的種類有：因履行、解除、變更、續(xù)訂勞動合同發(fā)生的爭議；因企業(yè)開除、除名、辭退違紀(jì)員工和員工辭職、自動離店發(fā)生的爭議；在執(zhí)行勞動工資、社會保險、福利待遇、勞動安全衛(wèi)生的勞動法律、法規(guī)過程中發(fā)生的爭議及法律、法規(guī)規(guī)定的其它爭議。B、在酒店與工會簽訂集體合同后，酒店法人代表經(jīng)任命即成為酒店的勞動合同制員工。勞動合同（1）簽訂勞動合同的原則A、平等自愿和協(xié)商一致。雙方協(xié)商的合同草案應(yīng)提請員工代表大會審議通過。勞務(wù)工的待遇和管理（1）人事部依據(jù)酒店規(guī)定負(fù)責(zé)勞務(wù)工的調(diào)配、跟蹤考查、獎罰和解除勞務(wù)協(xié)議及辭退。勞務(wù)工人員錄用程序和手續(xù)（1）用工部門提出申請，人事部根據(jù)工作需要和編制，統(tǒng)一安排，擇優(yōu)錄用，各部門不得擅自招用。C、職業(yè)道德及其它內(nèi)容。分配到部門后，由部門、班組專業(yè)崗位培訓(xùn)，考核合格上崗進(jìn)入試用期。B）閱檔記錄。（3）服務(wù)員崗位應(yīng)聘人員進(jìn)行一般知識和外語考試；專業(yè)要求較高工種的應(yīng)聘人員，可進(jìn)行必要的復(fù)試，并由人事部會同用人部門共同參與進(jìn)行資格審查考核。認(rèn)真選擇招聘媒介，制定有效的招聘廣告。從德、智、體等方面進(jìn)行全面考核，堅持原則和標(biāo)準(zhǔn)，秉公辦事，擇優(yōu)錄取。同時，要考慮增員的工資總額控制在酒店工資總額增長計劃范圍之內(nèi)。（5）員工工作調(diào)動時，部門應(yīng)逐級做好思想教育工作，在規(guī)定的期限內(nèi)到調(diào)入部門報到，拒不報到或報到后不服從分配者，按酒店有關(guān)規(guī)定處理。（3）負(fù)責(zé)招聘員工、安置退伍軍人及吸收上級有關(guān)部門安排的其它新進(jìn)員工。（3）制定勞動力計劃時，應(yīng)充分考慮勞動力成本控制，培訓(xùn)福利支出，薪酬等因素。酒店企業(yè)不同于一般生產(chǎn)性企業(yè)，它是一種綜合性的行業(yè)，勞動過程中隨時服務(wù)的比率較大。但以上的定員，應(yīng)根據(jù)酒店的服務(wù)規(guī)格、設(shè)備設(shè)施的新舊程度等具體情況加以確定。（3）酒店計算定員的具體方法一般分為以下幾種：A、按崗位定員。B、輔助生產(chǎn)服務(wù)人員：指間接服務(wù)于生產(chǎn)的工程維修人員和洗衣房人員、綠化人員、警衛(wèi)巡邏人員等。無論何種工作輪班的安排，首先需依法確定工作時間，同時也需充分考慮員工的休息。后勤保障與職能部門一般實行單班制。（4）在分工與合作協(xié)調(diào)一致的原則下，各部門分為部門（部門經(jīng)理、副經(jīng)理）—區(qū)域（管理員）—班組（領(lǐng)班）—崗位（服務(wù)員）的組織結(jié)構(gòu)層次。所在的部門或帶教老師對學(xué)員進(jìn)行考核評估，并將學(xué)員的考核評估情況填入《委托培訓(xùn)鑒定表》反饋于委托方。酒店管理員及以下員工的崗位資格培訓(xùn)由酒店人事部負(fù)責(zé)實施。檢查和督促有關(guān)工作人員，把好原料驗收關(guān)和儲藏關(guān)，防止食品污染，確保食品衛(wèi)生質(zhì)量。不斷提高培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)中兼職培訓(xùn)員的自身素質(zhì)，做好培訓(xùn)員的培訓(xùn)工作。根據(jù)員工培訓(xùn)的需要，制定教育培訓(xùn)大綱。做好員工基本養(yǎng)老保險金、醫(yī)療保險、等各項福利的填報審核和管理工作。1做好部門經(jīng)理安排的其它工作。根據(jù)酒店經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整和人員余閑的實際情況，負(fù)責(zé)做好員工下崗、轉(zhuǎn)崗工作，配合酒店有關(guān)部門做好下、轉(zhuǎn)崗員工的教育培訓(xùn)和安置工作。負(fù)責(zé)做好接待外調(diào)、處理信函回復(fù)。（三）人事部秘書（兼）執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。在酒店內(nèi)建立分層次的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)。貫徹執(zhí)行黨和政府有關(guān)人事管理的方針、政策和法規(guī)，全面負(fù)責(zé)酒店勞動定員定編、制定酒店人事管理、工資福利分配政策，制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎勵等各項制度。在酒店經(jīng)營管理中，人事部承擔(dān)著人事開發(fā)、協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部人事關(guān)系和組織酒店開展培訓(xùn)工作、加強預(yù)算管理和成本核算、降低人工成本以及為酒店員工努力創(chuàng)造良好的工作環(huán)境的重任。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)酒店各部門制定人事需求計劃，掌握和控制酒店的人員編制總量，按編制合理安排和調(diào)配余、缺人員，做好員工錄用、晉級、辭退等工作事宜。（二）人事部經(jīng)理助理 協(xié)助部門經(jīng)理做好工作，向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。負(fù)責(zé)本部門員工考勤，領(lǐng)發(fā)工資、獎金及各種勞保用品。保持與勞動就業(yè)部門和人才交流中心、有關(guān)職校、技校聯(lián)系與溝通，及時掌握人才市場信息，保證各類用工渠道的暢通，并負(fù)責(zé)做好招工審查工作，把好進(jìn)人素質(zhì)關(guān)。1根據(jù)《勞動法》的有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)做好員工停工醫(yī)療期的審核管理工作。負(fù)責(zé)員工獎懲、超時工作、節(jié)假日加班工資的審核、報批工作，及時登記造冊，并監(jiān)督和檢查其發(fā)放使用情況。1做好部門經(jīng)理安排的其它工作。負(fù)責(zé)擬定酒店年度教育培訓(xùn)經(jīng)費預(yù)算，嚴(yán)格控制教育培訓(xùn)經(jīng)費，并做好教學(xué)設(shè)備器具的保管和維修保養(yǎng)工作。做好新進(jìn)員工的食品衛(wèi)生、愛國衛(wèi)生方面的培訓(xùn)工作。（二）員工報到、工作分配流程登記照四張人事部留存收取各類憑證社會養(yǎng)老保險關(guān)系轉(zhuǎn)移單報 到填寫員工履歷表員工辦理有關(guān)手續(xù)領(lǐng)勞動合同領(lǐng)更衣箱鑰匙《員工手冊》工號牌（銘牌）崗前培訓(xùn)考核合格簽定勞動合同所屬部（室）計劃財務(wù)部員 工 分 配 單安全部房務(wù)部人事部存檔分 配將員工資料輸入電腦審核應(yīng)發(fā)工資通知員工 計劃財務(wù)部（三）補充員工工作流程業(yè)務(wù)發(fā)展正常流動自然減員用人部門填寫“招聘員工審批表”申請補充歸 檔報 批 否確 定 員 工 來 源各 類 學(xué) 校人才交流中心人 才 庫其 它招聘洽談會推 薦職業(yè)介紹所填寫“應(yīng)聘人員情況表” 否 篩選招聘材料 獲選材料發(fā)面試通知：時間、地點、需帶資料初 試 否復(fù) 試部 門 面 試 外語或有關(guān)（技術(shù)考試） 知識考試 否 不 合 格合 格發(fā)錄取通知書（四）員工離店工作流程 終止、解除合同、協(xié)議到期解 除 合 同終止合同合同期內(nèi)一方提出解除合同，需提前一個月書面通知對方（試用期內(nèi)除外）當(dāng)天通知員工酒店提出不續(xù)簽合同，應(yīng)按規(guī)定確定是否支付經(jīng)濟補償費員工提出不續(xù)簽合同，酒店不需支付經(jīng)濟補償費所在部門、人事部審批酒店領(lǐng)導(dǎo)審批酒店要求解除合同，應(yīng)按合同約定與有關(guān)規(guī)定辦理員工要求解除合同，應(yīng)支付違約金與執(zhí)行其它賠償條款 有勞動爭議 雙方協(xié)商解決 一方或雙方向單位所在區(qū)仲裁機關(guān)申請仲裁 不服仲裁方可在15天內(nèi)向法院訴訟勞 動 爭 議無勞動爭議 按裁決、判決書執(zhí)行辦理離店手續(xù) 酒店 酒店 勝訴 敗訴 除名、辭退、開除、死亡辭退、開除除名勸退部門報告人事部調(diào)查核實、提出處理意見酒店審批處理決定公 布 決 定員工付清應(yīng)付費用無勞動爭議 有勞動爭議雙方協(xié)商解決一方或雙方向單位所在區(qū)仲裁機關(guān)申請仲裁不服仲裁方可在15天內(nèi)向法院訴訟辦理離店手續(xù)勞 動 爭 議 酒店 按裁決、判決書執(zhí)行 勝訴 酒店 敗訴（五）辦理員工離店手續(xù)流程根據(jù)員工離店物品移交單辦理有關(guān)事宜離 職 手 續(xù)清算當(dāng)月工資通知停發(fā)下月工資社會養(yǎng)老保險轉(zhuǎn)移手續(xù)收回員工離店巡回單開 退 工 單（六）工資分配工作流程經(jīng)濟指標(biāo)承包指標(biāo)管理指標(biāo)考 核新進(jìn)人員供給關(guān)系各類變動、調(diào)整定崗定薪核定本月增減額領(lǐng) 導(dǎo) 審 批人事部工資臺帳通知計劃財務(wù)部編制發(fā)放表工資原始資料審批原件存 檔（七）養(yǎng)老保險工作流程封存、啟封轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出調(diào) 整終 止新進(jìn)人員開戶按規(guī)定時間到區(qū)養(yǎng)老保險中心辦理變更、核批手續(xù)養(yǎng)老保險中心專 戶 帳變更情況通知計劃財務(wù)部