【摘要】餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)規(guī)范:1.制定餐飲部規(guī)章制度及工作程序。2.建立餐飲部的服務(wù)標準和所有餐廳的服務(wù)程序。3.與行政總廚協(xié)力發(fā)展創(chuàng)新菜式。4.制定并執(zhí)行所有部門市場計劃和商務(wù)策略。5.準備餐飲部的年度預(yù)算。6.經(jīng)常與部門內(nèi)的小組開會以協(xié)調(diào)工作。7.負責(zé)指導(dǎo)餐飲部員工的培訓(xùn)。8.與財務(wù)配合制定所有的財務(wù)安排。
2025-08-22 19:20
【摘要】質(zhì)檢部管理手冊滿足賓客的需求,為客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質(zhì)量服務(wù)是酒店的重要工作目標,酒店服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響酒店的來源、經(jīng)濟效益及社會效益,關(guān)系到企業(yè)的興衰。所以服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命,而質(zhì)量管理則是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。酒店各級質(zhì)量督導(dǎo)人員的任務(wù)和宗旨,就是嚴格按照五星級標準管理酒店,及時指出并改進存在的問題,以實現(xiàn)全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。第一節(jié)質(zhì)檢部簡介
2025-04-09 00:53
【摘要】XXX大酒店餐飲部管理規(guī)范第一章餐飲部各崗位職責(zé)一.餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé),負責(zé)整個餐飲部人員管理、業(yè)務(wù)管理、財物管理。,分級管理,發(fā)揮下屬職能部門的作用。,決定餐飲部所屬員工的獎罰。,制訂新的營銷計劃。、審議經(jīng)濟核算等工作。、采供部協(xié)作商量、制訂各類菜單及物資的采購計劃,力求保持較好的營業(yè)水平,爭取新業(yè)務(wù),完成利潤和考核指標。。。,督促《食品衛(wèi)生法》
2025-04-12 00:42
【摘要】某大酒店康樂部KTV中心管理規(guī)范KTV中心(棋牌、迪吧、KTV包房)崗位職責(zé):1.貫徹管理階層的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)制度,嚴格按規(guī)定進行服務(wù)工作。2.熱情服務(wù)、禮貌待客。3.熟悉經(jīng)營場所經(jīng)營項目,及時給賓客推薦服務(wù)項目。4.參加再培訓(xùn),不斷提高自身素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技巧。5.保持營業(yè)場所的環(huán)境衛(wèi)生、愛護設(shè)備及設(shè)施。營業(yè)前操作制度:1、音控師測試
2025-04-07 21:03
【摘要】目錄經(jīng)營管理部概述…………………………………………………………………5一、經(jīng)營管理部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖……………………………………………………7(二)崗位設(shè)置圖……………………………………………………7二、經(jīng)營管理部本部崗位職責(zé)(一)經(jīng)營管理部崗位職責(zé)1、經(jīng)營管理部經(jīng)理…………………………
2025-04-13 02:45
【摘要】目錄總經(jīng)理辦公室前言………………………………………………………………4一、總經(jīng)理辦公室組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖…………………………………………………………5(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………6二、總經(jīng)理辦公室崗位職責(zé)(一)總經(jīng)理………………………………………………………………7
2025-04-13 03:02
【摘要】目錄營運部概述………………………………………………………………………10一、營運部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖…………………………………………………………11(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………12二、營運部崗位職責(zé)(一)營運部經(jīng)理………………………………………………………………13(二)前廳部經(jīng)理…………
2025-04-14 12:39
【摘要】285/286目錄營運部概述………………………………………………………………………10一、營運部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖…………………………………………………………11(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………12二、營運部崗位職責(zé)(一)營運部經(jīng)理………………………………………………………………1
2025-04-16 04:24
【摘要】目錄康樂部概述…………………………………………………………………………4一、康樂中心組織機構(gòu)與崗位設(shè)置(一)組織結(jié)構(gòu)圖…………………………………………………………5(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………6二、康樂中心崗位職責(zé)(一)康樂中心經(jīng)理………………………………………………………7(二)康樂中
2025-04-12 00:45
【摘要】酒店餐飲部管理實務(wù)-----------------------作者:-----------------------日期:目錄餐飲部概述………………………………………………………………………8一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置圖(一)組織機構(gòu)圖…………………………………………………………9(二)崗位設(shè)置圖……
2025-04-13 02:54
【摘要】75/76目錄經(jīng)營管理部概述…………………………………………………………………5一、經(jīng)營管理部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖…………………………………………………………7(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………7二、經(jīng)營管理部本部崗位職責(zé)(一)經(jīng)營管理部崗位職責(zé)1、經(jīng)營管
2025-04-13 02:44
【摘要】目錄營運部概述???????????????????????????10一、營運部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖??????????????????????11(二)崗位設(shè)置圖??????????????????????12二、營運部崗位職責(zé)(一)營運部經(jīng)理???????????????????
2025-01-15 18:11
【摘要】酒店工程部管理實務(wù)部門概述…………………………………………………………………………9一、工程部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置???(一)組織機構(gòu)圖…………………………………………………………10???(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………11二、工程部崗位職責(zé)??
2025-06-21 20:16
【摘要】酒店集團營運部管理實務(wù)-----------------------作者:-----------------------日期:目錄營運部概述……………………………………………………………………10一、營運部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖………………………………………………………11(二)崗位設(shè)置圖…
2025-04-13 02:52
【摘要】酒店財務(wù)部管理實務(wù)-----------------------作者:-----------------------日期:目錄財務(wù)部概述………………………………………………………………………6一、財務(wù)部組織機構(gòu)圖及崗位設(shè)置圖(一)組織結(jié)構(gòu)圖…………………………………………………………7(二)崗位設(shè)置圖………
2025-04-13 02:50