【正文】 由部門經(jīng)理簽字或蓋章后到財(cái)務(wù)部報(bào)批。采購(gòu)申請(qǐng)單應(yīng)填寫清楚物品名稱、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量、總金額以及用途，由部門經(jīng)理簽字后，報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理審批。各相關(guān)責(zé)任人核對(duì)驗(yàn)收單與收貨單內(nèi)容一致后簽字確認(rèn)。 驗(yàn)收時(shí)間： 每日上午 9： 3011： 30 下午 2： 004： 00 三、貨品驗(yàn)收程序： 購(gòu)進(jìn)的各種食品鮮貨部分，直接由廚部、餐飲部實(shí)物管理責(zé)任人（ 指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所日常經(jīng)營(yíng)性貨物的實(shí)物管理人）專人驗(yàn)收，倉(cāng)庫(kù)保管監(jiān)收；其他貴重食品部分，由各對(duì)應(yīng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)管進(jìn)行，由財(cái)務(wù)部成本人員監(jiān)收。 接口部門：各部門 編制： 批準(zhǔn)： 日期： 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 部門操作規(guī)范 收文處理的操作規(guī)范 版次： A SOPEO005 頁(yè)次： 1/1 目的：使保障外來(lái)文件的接收和處理有序進(jìn)行。 三、 操作規(guī)范的發(fā)放控制： 每個(gè)操作規(guī)范都應(yīng)按照文件“ MSEO001”關(guān) 于文件發(fā)放控制的規(guī)定發(fā)放。 按照文件“ MSEO001”關(guān)于文件編寫格式的規(guī)定編制每個(gè)管理制度。 六、 崗位說(shuō)明書的編制： 完整的崗位說(shuō)明書由三部分組成：崗位描述、任職資格和工作職責(zé)。 二、 組織結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)和主管以上人員崗位說(shuō)明書由部門經(jīng)理編制、部門總監(jiān)審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)，主管以下人員崗位說(shuō)明書由部門經(jīng)理編制，部門總監(jiān)批準(zhǔn)。 第七條：采購(gòu)數(shù)量的確定原則： 為提高經(jīng)濟(jì)效益，降低成本，減少資金占有，應(yīng)根據(jù)勤進(jìn)快銷的原則，按單采購(gòu)的原則來(lái)確定日常的采購(gòu)數(shù)量。經(jīng)部門負(fù)責(zé)人、采購(gòu)、總經(jīng)理審批后方可辦理，申購(gòu)單一式三份。 第五條：采購(gòu)的定價(jià)原則： 對(duì)供貨商所供物品的定價(jià)：在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，每半月制定一次，零星物品的采購(gòu)價(jià)格不定期進(jìn)行。市場(chǎng)的調(diào)查以供貨商所在的市場(chǎng)為準(zhǔn)。 二、供貨商的確定原則： 初選供貨商：要深入細(xì)致的進(jìn)行市場(chǎng)考察，要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商，進(jìn)行綜合考察，在考察中要重點(diǎn)了解供貨商的實(shí)力，專業(yè)化程度，貨物來(lái)源，價(jià)格、質(zhì)量極其目前的供貨狀況。上 述資料及采購(gòu)人員自購(gòu)物品價(jià)格信息采購(gòu)部每天須錄入至采購(gòu)部?jī)r(jià)格信息庫(kù)。 第八章為《部門運(yùn)作表格》，由各部門經(jīng)理根據(jù)部門實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理工作需要進(jìn)行編制，并經(jīng)部門總監(jiān)批準(zhǔn)后生效； 三、 文件的編寫格式說(shuō)明： （一） 各類文件都有其固定格式，應(yīng)該保持統(tǒng)一； （二） 每章節(jié)都有格式統(tǒng)一的封面，第四 —— 八章還有固定格式的目錄； （三） 每份文件頁(yè)首應(yīng)有規(guī)定的標(biāo)題、文件編號(hào)、版次、頁(yè)碼等文件標(biāo)識(shí)，頁(yè)尾有接口部門欄和審批簽字欄，如果文件內(nèi)容超過(guò)一頁(yè)，則只需在最末一頁(yè)的頁(yè)尾寫明接口部門及審批簽字。 完成 采購(gòu) 經(jīng)理交辦的其它工作。 2 能積極購(gòu)買所須要在物資． 工作職責(zé) 職 責(zé)： 的產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力、企業(yè)質(zhì)量保證能力、企業(yè)信譽(yù)等方面，在現(xiàn)有供應(yīng)商基礎(chǔ)上不斷尋求新的供應(yīng)商，以確保供應(yīng)資源的豐富與寬闊的選擇范圍，負(fù)責(zé)新增供應(yīng)商的尋訪、調(diào)查，并組織相關(guān)部門進(jìn)行評(píng)估、審查。 做好采購(gòu)的預(yù)測(cè)工作，根據(jù)資金運(yùn)作情況，材料堆放程度，合理進(jìn)行預(yù)先采購(gòu)。 3. 有五以上采購(gòu)工作經(jīng)歷，兩年以上管理經(jīng)驗(yàn)。 采購(gòu)員 4 內(nèi)業(yè) 1 采購(gòu)部經(jīng)理 1 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 日期： 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 采購(gòu)部 部門組織結(jié)構(gòu)及崗位說(shuō)明書 部門職責(zé) 版次： A 頁(yè)次： 1/1 部門職能概述： 公司機(jī)構(gòu)設(shè)置復(fù)雜，各部門職能明確、分工細(xì)致，總經(jīng)辦內(nèi)負(fù)傳達(dá)公司經(jīng)營(yíng)管理委員會(huì)及總經(jīng)理命令，溝通各部門工作職能，對(duì)外協(xié)調(diào)政府主管部門等外聯(lián)單位關(guān)系等工作。 5． 討論及決定公司經(jīng)營(yíng)方案、年度財(cái)務(wù)預(yù)算等。 會(huì)所可為每一位前來(lái)的賓客提供完全私密的個(gè)人空間，享受自己專用的 SPA 套房。放松感官，讓每個(gè)細(xì)胞明辨。格蘭功能和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)上按超五星級(jí)酒店進(jìn)行配置，格蘭會(huì)特設(shè)頂尖中餐廳（茗桂軒 .壹號(hào)公館店）、西餐廳（茗桂扒房）、咖啡廳、頂尖 SPA 會(huì)館、名流健身中心、會(huì)員酒店套房、商務(wù)中心、紅酒雪茄吧及多功能廳，體貼入微的英式管家是服務(wù)會(huì)讓會(huì)員處處皆能得到至高無(wú)上的尊貴享受！ 公司 秉承綠色健康的飲食觀和細(xì)致專業(yè)的服務(wù)理念 ， 專注于美食文化的繼承和發(fā)揚(yáng)， 立爭(zhēng) 成為高檔餐飲的代名詞和行業(yè)標(biāo)桿。 有效調(diào)整采購(gòu)機(jī)能， 實(shí)行預(yù)算、執(zhí)行、監(jiān)督、考核運(yùn)作保障體系，保障采購(gòu)質(zhì)量、節(jié)約采購(gòu)成本。 A： ATTENTIVENESS—— 真誠(chéng)的關(guān)注， 以自己希望別人對(duì)待自己的態(tài)度去對(duì)待每一 位 顧客 ，當(dāng)然，也包括我們的同事。 總經(jīng)理 General Manager 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 目 錄 章 節(jié) 名 稱 第一章 企業(yè)文化 第二章 格蘭會(huì)簡(jiǎn)介 第三章 公司機(jī)構(gòu)設(shè)置 第四章 部門組織結(jié)構(gòu)和崗位說(shuō)明書 第五章 部門管理制度 第六章 部門操作程序與規(guī)范 第七章 接口文件 第八章 部門運(yùn)作表格 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu) 部 管理手冊(cè) 第 一 章 企 業(yè) 文 化 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 企業(yè)文化 版次： A 頁(yè)次： 1/2 一、企業(yè)宗旨 以 誠(chéng)實(shí) 、 勤奮 、 求精 、 創(chuàng)新 的工作精神，遵循以人為本、以客為尊的原則，為客戶提供全面、周到、細(xì)致、溫馨的五星級(jí)酒店品質(zhì)服務(wù)，共同打造國(guó)內(nèi)一流的餐飲、娛樂(lè)、休閑品牌。 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu)部 管 理 手 冊(cè) 前 言 一、 本手冊(cè)用以指導(dǎo)四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)及管理工作，并確保其正常運(yùn)作。 企業(yè)盡最大的努力為員工創(chuàng)造福利，員工用心做好自己的本職工作。 E： EFFECTIVENESS—— 效率，或許 有時(shí)為顧客提供快捷 的服務(wù) 會(huì) 顯得 困難，但 請(qǐng)記住快捷的服務(wù)會(huì)讓我們的產(chǎn)品價(jià)值得到額外的提升 。 加速人力資源規(guī)劃，做好人才 選聘、 培育與發(fā)展 ，管理人員實(shí)行引咎辭職制度 。 二、格蘭會(huì)功能分布： 酒店區(qū) ： 主要分布于大樓 4 層整層及 729 層中，共有豪華套房 5 間，普通套間39 間，標(biāo)準(zhǔn)間 11 間 餐飲區(qū) ：一樓為西餐 廳咖啡廳，二、三樓為中餐廳 水療區(qū) ： 五樓為水療區(qū)、理療區(qū)、休息區(qū)，六樓為健身房、瑜伽室、理療房等 三、酒店區(qū)簡(jiǎn)介： 格蘭會(huì) 擁有 61 間豪華雅致的客房，專為 取得會(huì)員資格的 貴賓設(shè)計(jì)，空間內(nèi)散發(fā)著舒適時(shí)尚的氣息。在這里，每杯醇正紅酒背后都傳承著百年貴族的傲世血統(tǒng)與高雅品味。專業(yè)理療師將根據(jù)每位賓客的不同需求，從頭部、面部到身體、手足，提供凈、養(yǎng)、護(hù)全方位又具個(gè)性化的理療服務(wù)。 6． 討論及決定公司大維修、更新、改造計(jì)劃及其他投資。 部門職能： 投標(biāo)單位資質(zhì)審查，建立及維護(hù)投標(biāo)單位資料信息資源庫(kù) 。 能力 ： 1. 有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力和合作精神。 定期組織員 工進(jìn)行采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，精通采購(gòu)業(yè)務(wù)和技巧，培養(yǎng)采購(gòu)人員廉潔奉公的情操。 2. 按照要求保質(zhì)保量地組織好原料采購(gòu)供應(yīng)工作，并隨時(shí)掌握合同履行情況，合同中必須注明我公司對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的條款，如需更改合同，在請(qǐng)示后，得到批準(zhǔn)方可執(zhí)行； 3. 負(fù)責(zé)收集新材料的應(yīng)用信息，做好市場(chǎng)分析，隨時(shí)掌握國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和政策變化，做好政策分析，為公司決策提供有價(jià)值信息 ， 對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，并上報(bào)相 關(guān)信息（交貨周期、日產(chǎn)能、最低訂購(gòu)量、包裝要求、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條件等）； 、動(dòng)態(tài)資訊收集、整理，及時(shí)上報(bào)，以便及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略； 依業(yè)務(wù)訂單適時(shí)、適品、適量的采購(gòu)，并跟催采購(gòu)進(jìn)度，確保訂購(gòu)物料按時(shí)、按量、保質(zhì)送達(dá)我司倉(cāng)庫(kù)，協(xié)調(diào)銷售、生產(chǎn)的有效進(jìn)行。 接口部門：人力資源部 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 日期： 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所有限公司 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 第 五 章 部 門 管 理 制 度 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 部門管理制度 管理手冊(cè)的編制和控制 版次： A MSEO001 頁(yè)次： 1/2 目的：指導(dǎo)各部門如何進(jìn)行編制、管理《部門管理手冊(cè)》。 （四） 文件標(biāo)識(shí)的說(shuō)明：（參照本表） 文件代碼的說(shuō)明： A、 文件類別代碼： 共三類： MS管理制度， SOP操作程序及規(guī)范， OF運(yùn)作表格 B、 部門代碼及分部門代碼 四川格蘭國(guó)際商務(wù)會(huì)所 采購(gòu)部 管理手冊(cè) 部門管理制度 管理手冊(cè)的編制和控制 版次