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某酒店管理有限責(zé)任公司運(yùn)營部管理手冊-免費(fèi)閱讀

2025-05-10 04:24 上一頁面

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【正文】 ●負(fù)責(zé)整合營銷活動,公司運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、客服管理與建設(shè).●巡視各分店及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至總 裁處.●組織制定年度,季度,季節(jié)性個分店?duì)I銷計劃,組織重要公關(guān)營銷,品牌推廣活 動實(shí)施方案及預(yù)算,提交總裁審批.●按總部要求并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,指導(dǎo)各分店個性化營銷,在當(dāng) 地宣傳公司理念,樹立公司形象.●全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作,制定及優(yōu)化酒店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),確保酒店經(jīng) 營和管理指標(biāo)的完成.●制定年度運(yùn)營計劃、營銷計劃、培訓(xùn)計劃、預(yù)算目標(biāo).●定期調(diào)研周邊市場、根據(jù)市場和各個時期(淡旺季、假期等)的市場變動情 況,不斷調(diào)整銷售策略.●根據(jù)酒店的預(yù)算目標(biāo),結(jié)合市場做好每日和每月酒店的平均房價價格走向.●時時掌握行業(yè)動態(tài)及運(yùn)營發(fā)展趨勢.●不斷完善酒店的各部門操作流程及工作規(guī)范,使酒店各崗位的工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化.三、 崗位職責(zé):●審核公司各下屬酒店的年度營銷方案及臨時上報的重大的銷售方案,負(fù)責(zé)策 劃須多個酒店支持的公司整體的營銷方案,上報公司領(lǐng)導(dǎo)批復(fù)并監(jiān)督執(zhí)行.●統(tǒng)一管理公司的 VI 形象,監(jiān)督、指導(dǎo)下屬酒店及集團(tuán)公司各部門按 VI 手冊 執(zhí)行;利用各種資源,與新聞單位及社會團(tuán)體、客戶搞好關(guān)系,做好宣傳工作, 擴(kuò)大公司的知名度及美譽(yù)度.●指導(dǎo)各分店銷售經(jīng)理,做好與協(xié)議公司、包銷公司的合約起草及合同執(zhí)行工 作,協(xié)助財務(wù)及酒店人員做好解釋及服務(wù)工作.●評估、診斷各酒店的銷售管理和經(jīng)營工作,通過公司領(lǐng)導(dǎo)向分店總經(jīng)理提出 改進(jìn)意見和建議.●協(xié)調(diào)各酒店的營銷資源,實(shí)現(xiàn)酒店間客戶資源的共享;總結(jié)提升下屬酒店的 營銷經(jīng)驗(yàn),通過培訓(xùn)等活動,實(shí)現(xiàn)營銷經(jīng)驗(yàn)的共享.●經(jīng)常指導(dǎo)、培訓(xùn)各店?duì)I銷經(jīng)理及經(jīng)營部門經(jīng)理;更新營銷觀念,全面提升營 營策劃能力和執(zhí)行能力;評估各店?duì)I銷經(jīng)理的工作能力,為店際調(diào)動及任免提 供參考意見.●組織、協(xié)調(diào)下屬酒店參加重大的旅游交易會、博覽會及其它重大活動,更好 地招徠業(yè)務(wù);協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好公司統(tǒng)一的產(chǎn)品銷售活動.●對新開業(yè)酒店的營銷工作提供全面系統(tǒng)的指導(dǎo)意見并監(jiān)督實(shí)施.●負(fù)責(zé)集團(tuán)公司擬投資/管理的新的酒店項(xiàng)目經(jīng)營潛力的市場調(diào)查及評估,提供客觀可信的市場分析報告,以利公司領(lǐng)導(dǎo)決策.●其它領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng).分店?duì)I運(yùn)管理店長的職責(zé) 崗位要求:1.維持酒店內(nèi)良好的銷售業(yè)績;2.嚴(yán)格控制酒店的損耗;3.維持酒店內(nèi)產(chǎn)品的規(guī)范化、人性化;4.合理控制人事成本,保持員工工作的高效率;5.維持酒店良好的顧客服務(wù);6.加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;7.審核酒店預(yù)算和店內(nèi)支出。公司基本運(yùn)行制度在酒店公司的品牌建設(shè)各大系統(tǒng)中,管理系統(tǒng)的建設(shè)是應(yīng)予以充分重視的. 酒店公司的成員酒店多寡不一,成員酒店的所有制也各不相同,但在基本運(yùn)行 制度上, 同,且國內(nèi)酒店行業(yè)在引進(jìn)國外現(xiàn)代酒店管理模式時基本上模仿居多.自創(chuàng)成 ,由于國有酒店體制與外資酒店的不一致,結(jié)合中國的國情,酒店管理公司也有必要在參照外資酒店做法的前提下, 貫徹,讓酒店管理公司管轄的成員酒店隊(duì)伍在基本運(yùn)行制度方面可以有一個比 較統(tǒng)一和整齊的行為規(guī)范.一、基本運(yùn)行制度的主要內(nèi)容 酒店管理公司的基本運(yùn)行制度主要涵蓋了如下一些內(nèi)容: (一)會議制度,包括每周經(jīng)理例會和店長辦公會. (二)酒店高管人員的聘任、離任、掛職、述職、考核和請假制度. (三)財務(wù)預(yù)算制度和財務(wù)檢查制度.(四)培訓(xùn)制度. (五)酒店資料匯報制度,包括月度經(jīng)營分析報告、年度工作總結(jié)和年度工作計劃報告和酒店優(yōu)秀服務(wù)案例匯編制度.二、店長在酒店會議中的主導(dǎo)作用,與店長 的學(xué)識、眼界、 的業(yè)績時,比較客觀的是以這家酒店在本地同行中所占的業(yè)務(wù)比重作為判斷依 據(jù)的;而不是單純以其營業(yè)收入、毛利潤額在公司內(nèi)的排名作為判斷依據(jù),因 此,一家酒店要在本地市場競爭中脫穎而出勝過同類同級酒店的競爭對手,店 長的行政協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)策劃能力和人際交流溝通能力就顯得特別重要.酒店每周的經(jīng)理例會和店長辦公會議是店長個人能力展示的一個平臺,如果 店長能夠認(rèn)真參會并主持會議,不僅可以從會上得到本店及業(yè)界各項(xiàng)業(yè)務(wù)的信 息和資料, 此管理公司的會議制度限定店長每年參加上述兩會各不得少于 45 長在酒店的管理上有所作為,一定要充分利用這個平臺.把有用的、豐富的各 類信息資料,通過自己的理解、分析、. 一年之中這么多的時間,這么多的場合,既是酒店店長獨(dú)享的資源,也是顯示 ,參會的都 是同一班管理人員,或是兩會參會人員變化不大,其實(shí)在管理上已背離了“層 級管理”,“距離產(chǎn)生美”也是管理的哲學(xué)之一.三、店長的人事權(quán)力在管理公司的基本運(yùn)行制度中,對酒店高管人員的使用和聘任做了制度規(guī) 定, 外,其他不需報管理公司審批的管理人員的選用和聘任,酒店在店長的主持下 ,也就是酒店店長施政時的人事權(quán)力.酒店店長要實(shí)施自己擁有的人事權(quán)力,才能有效地使用和調(diào)動酒店相關(guān)人 員的工作熱情,店長在實(shí)施自己的人事權(quán)力時,要注意發(fā)揮酒店的職能部門——,一般先由行政辦考察、推薦和提名, 同時店長應(yīng)注意與其他管理團(tuán)隊(duì)成員的溝通,然后在酒店的店長辦公會上時論, 最后由店長拍板,能否積極地發(fā)揮酒店相關(guān)職能部門的作用,尊重管理團(tuán)隊(duì)其 他成員的意見,既體現(xiàn)出店長的權(quán)威,也可以表現(xiàn)出一位店長的行政協(xié)調(diào)能力 ,不懂得 如何策略地有效使用資源,那就是店長個人素質(zhì)高低的問題了.四、基本運(yùn)行制度執(zhí)行的檢查和考核酒店管理公司在制訂店長業(yè)績評價考核系統(tǒng)時,最好將執(zhí)行基本運(yùn)行制度的 考核列人該系統(tǒng)之中,并分配適當(dāng)權(quán)重給予打分考評,這樣可以有效地提高管 理基本運(yùn)行制度執(zhí)行的嚴(yán)肅性,同時也促進(jìn)成員酒店的制度建設(shè)和公司制
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