廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法-免費閱讀
【正文】 第三十八條 生產(chǎn)者、銷售者在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，構成犯罪的，由司法機關根據(jù)《中華人民共和國刑法》第一百四十條規(guī)定追究刑事責任。 (二)違反本辦法第二十二條規(guī)定的，由農(nóng)業(yè)行政主管部門處以五千元以上二萬元以下罰款。 (二)違反本辦法第十三條第三款規(guī)定的，由農(nóng)業(yè)行政主管部門責令改正，收繳其標志，沒收違法所得，并處以違法所得一至二倍罰款。 第三十條 產(chǎn)生廢棄食用油脂的單位應當按照規(guī)定向所在區(qū)、縣級市環(huán)境保護主管部門如實申報產(chǎn)生廢棄食用油脂的種類、數(shù)量、回收單位。 肉菜(農(nóng)貿(mào))市場的改造條件和要求由市商業(yè)行政主管部門會同工商、規(guī)劃、衛(wèi)生、環(huán)保部門另行制定。采購不合格食品造成食物中毒事件的，追究單位及其主要領導和直接責任人員的責任。 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當具備產(chǎn)品出廠檢驗能力，具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段。 第二節(jié) 食品生產(chǎn)加工企業(yè)管理 第十五條 從事食品生產(chǎn)加工的，應當按照有關規(guī)定取得食品衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證，按照食品衛(wèi)生和質(zhì)量管理的有關規(guī)定生產(chǎn)加工食品。 第十二條 農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地應當建立農(nóng)產(chǎn)品安全承諾制度。 第十條 農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地應當實行農(nóng)產(chǎn)品安全跟蹤制度?！?(三)質(zhì)量技術監(jiān)督部門負責食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督管理和食品質(zhì)量的監(jiān)測；負責食品質(zhì)量安全市場準入制度的組織實施和監(jiān)督管理；負責組織農(nóng)產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)標準規(guī)范的制定和監(jiān)督實施；負責食品質(zhì)量認證認可的監(jiān)督管理工作。 第五條 本市建立食品生產(chǎn)者自檢、行業(yè)自律、政府監(jiān)管相結(jié)合的檢驗檢測監(jiān)督體系。 市長 張廣寧 二○○四年二月二十八日 廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法 第一章 總 則 第一條 為加強食品生產(chǎn)經(jīng)營的安全監(jiān)督管理，保障人民身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際情況，制定本辦法。 本辦法所稱市場準入，是指在本市經(jīng)營的食品應當經(jīng)過檢驗、檢測，禽畜產(chǎn)品應當經(jīng)過檢疫，符合國家、省、市質(zhì)量衛(wèi)生安全要求，未經(jīng)檢驗、檢測、檢疫或經(jīng)檢驗、檢測、檢疫不合格的食品不得經(jīng)營的管理制度。 各區(qū)、縣級市人民政府依照本辦法負責本轄區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。 第八條 行業(yè)協(xié)會可以制定并推行食品生產(chǎn)經(jīng)營的行業(yè)規(guī)范，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供信息、技術指導和服務。 牲畜屠宰廠(場)屠宰的牲畜應當具有產(chǎn)地縣以上動物防疫檢疫監(jiān)督機構出具的檢疫合格證明；出廠(場)的肉品應當加蓋定點屠宰廠(場)的肉品檢驗合格章及本市動物防疫監(jiān)督機構的獸醫(yī)檢疫合格章，并具有本市動物防疫監(jiān)督機構出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證明和定點屠宰廠(場)出具的牲畜產(chǎn)品檢驗合格證明。 通過國家或省認證的，可以在生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品及其包裝上標注相應的認證標識；未通過國家或省認證的，不得使用無公害農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的認證標識。 第十七條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當建立檢驗制度，設立與生產(chǎn)規(guī)模相適應的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗室，對其生產(chǎn)加工的食品進行檢驗。 第三章 食品經(jīng)營管理 第一節(jié) 食品經(jīng)營者的管理 第二十一條 食品經(jīng)營者應當建立進貨查驗制度，索取所進貨物的檢驗、檢疫合格證明，并建立臺賬。市政府應當建立食品安全信息服務平臺，定期發(fā)布食品安全信息，并為消費者提供舉報和信息查詢服務。 第二十八條 市場經(jīng)營者具有以下責任： (一)配備與食品市場規(guī)模
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