廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法(已修改)
2025-04-27 08:31 本頁面
【正文】 廣州市人民政府令第1號 《廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)2004年1月5日市政府第12屆24次常務會議討論通過，現(xiàn)予發(fā)布，自2004年4月1日起實施。 市長 張廣寧 二○○四年二月二十八日 廣州市食品安全監(jiān)督管理辦法 第一章 總 則 第一條 為加強食品生產(chǎn)經(jīng)營的安全監(jiān)督管理，保障人民身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際情況，制定本辦法。 第二條 本市行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營的安全監(jiān)督管理，適用本辦法。 進出口食品的檢驗檢疫及監(jiān)督管理按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 第三條 本辦法所稱食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，包括種植、養(yǎng)殖形成的未經(jīng)加工或者經(jīng)過初級加工的糧食、蔬菜、奶類、水產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品，以及經(jīng)過工業(yè)加工、制作的供人食用或者飲用的制品，但不包括以治療為目的的物品。 第四條 本市實行食品市場準入制度。 本辦法所稱市場準入，是指在本市經(jīng)營的食品應當經(jīng)過檢驗、檢測，禽畜產(chǎn)品應當經(jīng)過檢疫，符合國家、省、市質(zhì)量衛(wèi)生安全要求，未經(jīng)檢驗、檢測、檢疫或經(jīng)檢驗、檢測、檢疫不合格的食品不得經(jīng)營的管理制度。 政府鼓勵和引導企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)質(zhì)食品。對取得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品等稱號或認證并以品牌經(jīng)營的食品，在稱號或者認證的有效期內(nèi)可以免檢。 第五條 本市建立食品生產(chǎn)者自檢、行業(yè)自律、政府監(jiān)管相結(jié)合的檢驗檢測監(jiān)督體系。 食品生產(chǎn)者應當對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行自檢或者委托具備相應資質(zhì)的機構(gòu)檢驗、檢測。 行業(yè)協(xié)會應當加強本行業(yè)的監(jiān)督、自律。 市、區(qū)、縣級市人民政府有關(guān)行政主管部門應當建立和完善食品安全檢驗、檢測制度；定期對各類食品實施檢驗、檢測；指導、規(guī)范、監(jiān)督食品生產(chǎn)者自檢和行業(yè)自律行為。 第六條 市人民政府成立食品安全監(jiān)督管理領導小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)食品安全監(jiān)督管理工作。 各區(qū)、縣級市人民政府依照本辦法負責本轄區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。 第七條 政府有關(guān)行政主管部門應當按照下列規(guī)定，做好食品安全監(jiān)督管理工作： (一)商業(yè)行政主管部門負責食品流通領域的行業(yè)指導和管理；整頓和規(guī)范食品流通秩序，推進食品流通體制改革，建立健全食品安全檢驗檢測體系；負責禽畜產(chǎn)品屠宰加工的監(jiān)督和管理，以及禽畜屠宰加工廠(場)設立的審核；負責全市食品經(jīng)營網(wǎng)點規(guī)劃及其調(diào)整；協(xié)同有關(guān)部門對食品批發(fā)、零售市場進行監(jiān)督管理。 (二)農(nóng)業(yè)行政主管部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的規(guī)劃和組織建設；實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度；負責動植物及其產(chǎn)品的防疫、檢疫和質(zhì)量安全監(jiān)測；負責種子(種禽、種畜)、肥料、農(nóng)藥、獸藥等生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的監(jiān)督管理；市飼料管理部門負責飼料、飼料添加劑等生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的監(jiān)督管理?！?(三)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負責食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督管理和食品質(zhì)量的監(jiān)測；負責食品質(zhì)量安全市場準入制度的組織實施和監(jiān)督管理；負責組織農(nóng)產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)標準規(guī)范的制定和監(jiān)督實施；負責食品質(zhì)量認證認可的監(jiān)督管理工作。 (四)衛(wèi)生行政主管部門負責食品生產(chǎn)加工和流通領域內(nèi)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理；審核發(fā)放食品衛(wèi)生許可證；推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度；完善食物污染物監(jiān)測網(wǎng)絡。 (五)工商行政管理部門負責食品經(jīng)營行為的監(jiān)督管理；負責食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個體工商戶的登記注冊；監(jiān)督檢查流通領域食品質(zhì)量；查處違法經(jīng)營行為以及無證、無照加工和經(jīng)營食品的違法行為。
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