【摘要】第一篇：廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理制度 一廚房整體衛(wèi)生管理廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的...
2024-10-19 18:39
【摘要】第一篇：酒店廚房衛(wèi)生管理制度大全 酒店廚房衛(wèi)生管理制度酒店廚房衛(wèi)生管理制度 一、廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離,廚房?jī)?nèi)不應(yīng)有廁所,且廚房的門與窗均不得面對(duì)廁所。 二、廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與...
2024-11-09 23:16
【摘要】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 廚房衛(wèi)生管理制度 篇一：廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時(shí)上下班，不遲到、早退，請(qǐng)假一...
2025-01-26 00:25
【摘要】第一篇：廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理制度 一、粗加工（洗菜間）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求： 1、地面，水池、臺(tái)面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：干凈明亮、無油污、無垃圾雜物；操作要求：用掃帚清掃后再用干凈拖把從里到外拖凈。 2、墻面、水池。...
2024-10-19 20:55
【摘要】正文：廚房衛(wèi)生規(guī)章制度 廚房衛(wèi)生規(guī)章制度 廚房衛(wèi)生規(guī)章制度1 。 。 。 、涂指甲油、工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。 ,男職工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)和胡須。 、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。 ,勤擦門...
2024-11-05 17:00
【摘要】第一篇：廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生管理制度 1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”和衛(wèi)生“五四”制。 2、工作人員必須做到工作前和去廁所后要洗手。 3、各種餐灶具要隨時(shí)洗刷干凈，消毒存放，保持清潔衛(wèi)生...
2024-10-08 05:07
【摘要】一、廚工個(gè)人衛(wèi)生?1）?講究個(gè)人衛(wèi)生，衣著干凈整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，不留胡須，勤洗頭洗澡換衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣鈕扣；?2）?制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食；?3）?工作時(shí)間穿好工衣，戴好工帽、供餐時(shí)必須戴好口罩、手套；?4）?不得在廚房、餐廳工作間內(nèi)吸煙，隨地吐痰
2025-08-05 03:44
【摘要】廚房生產(chǎn)的衛(wèi)生與安全管理在廚房生產(chǎn)加工處理的每個(gè)環(huán)節(jié),,而在經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)過程中,,,對(duì)任何酒樓,餐廳而言,向顧客提供安全可靠,營(yíng)養(yǎng)豐富的菜點(diǎn)是其基本的職責(zé).,一旦出現(xiàn)安全事故都會(huì)影響重到企業(yè)的聲譽(yù),,在餐廳經(jīng)營(yíng)中不公僅應(yīng)保證顧客的安全,還必須保護(hù)職工的安全,同時(shí),還應(yīng)加強(qiáng)員工的安全意識(shí),安全常識(shí)和培養(yǎng)和教育,將安全事故發(fā)生概率降到最低..廚房的衛(wèi)生管理:.1.原料階段的
2025-04-07 20:45
【摘要】第一篇：衛(wèi)生檢查評(píng)比制度 衛(wèi)生檢查評(píng)比制度 衛(wèi)生工作是學(xué)校精神文明建設(shè)的重要組成部分，為培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣和環(huán)保意識(shí)，為了美化校園、凈化環(huán)境、營(yíng)造一個(gè)良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境、確保師生的身體健康、促...
2024-11-02 12:01
2024-11-02 17:01
【摘要】第一篇：酒店衛(wèi)生檢查制度 酒店衛(wèi)生檢查制度 酒店衛(wèi)生檢查制度 一、目的 為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。 二、內(nèi)容 1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生...
2024-11-14 23:18
【摘要】學(xué)校衛(wèi)生檢查制度 為搞好公共場(chǎng)所、公共環(huán)境的安全和衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的公共場(chǎng)所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障全校師生員工的身體健康，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)、生活、工作環(huán)境。特制定本衛(wèi)生管理制度。 第一條 本規(guī)...
2024-11-10 12:02
【摘要】第一篇：衛(wèi)生檢查評(píng)比制度 衛(wèi)生檢查評(píng)比制度 為搞好機(jī)關(guān)股室隊(duì)、辦公樓院、公廁、職工宿舍及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生工作，加強(qiáng)責(zé)任區(qū)衛(wèi)生管理，經(jīng)區(qū)局愛衛(wèi)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定，特制定本局衛(wèi)生檢查評(píng)比制度： 一、...
2024-10-19 20:46
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