發(fā)酵工藝學(xué)實驗指導(dǎo)-免費閱讀
【正文】 鑒于其特殊的藥理作用 ,其質(zhì)量控制就顯得更為重要。免疫組小鼠每只 腹腔注射 1 MLD的毒菌（含于 中），同時應(yīng)用同批飼養(yǎng)或體重與免疫組相同的小鼠 3 組（每組至少5 只）作對照，分別于腹腔注射 1 及 1/2 MLD 的毒菌（各含于 中）。副傷寒的病征與傷寒相似，但程度一般較輕，它是由另一類的沙門氏菌所引起的。 11 即通常所說的證實試驗，其目的在于證明從乳糖初酵管試驗呈陽性反應(yīng)的試管內(nèi)分離到的革蘭氏陰性無芽胞桿菌，確能發(fā)酵乳糖產(chǎn)生氣體。也可直接用樣品接種。 必要時，可挑取不同形態(tài)菌落制片鏡檢確定是乳桿菌或乳鏈球菌。 三、實驗材料 改良 MC 培養(yǎng)基 (Modified Chalmers 培養(yǎng)基 ) 無菌移液管（ 25ml,1ml），無菌水（ 225ml 帶玻璃珠三角瓶， 9ml 試管），無菌培養(yǎng)皿，旋渦均勻器。 四、討論 1. 在酒精度的測定中需要進(jìn)行校正。 9. 穩(wěn)定性試驗：檢查酒的氧化、鐵、銅、色素、微生物穩(wěn)定性，若需要應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的處理。 2. 裝瓶：裝量不超過瓶容的 75％，同時按汁量加入 50～ 80mg/LS02攪勻， 亞硫酸的濃度為 6% ，添 加量的計算： [ 葡萄果實 70% 50]/[ 1000]。 ：分選葡萄果實， 剔除病蟲、生青、腐爛的果實。 簡單的成熟度的測定可用手持糖量計測定，如果是精確的測定可在實驗室中采用斐林試劑測定。 1 實驗一、 釀酒葡萄成熟度的控制 以及入罐發(fā)酵 一、目的與要求 成熟度是決定葡萄酒質(zhì)量的重要因素。 ，隨機(jī)取 100 粒果實，稱重，然后將其放入250ml(或 500ml)量筒中，加入一定體積的水，至完全淹沒果實．讀取量筒水面的讀數(shù)，減去加入時的水量，即為百粒體積。 除梗，破碎30%，入罐。 并加入果膠酶 20mg/L(或按說明書 )同時取汁測糖、酸、比重、溫度。 10. 裝瓶：將酒冷至其冰點以上 ℃左右，在同溫條件下進(jìn)行澄清、除菌過濾。學(xué)會如何校正讀數(shù)。 恒溫培養(yǎng)箱。保加利亞乳桿菌呈桿狀，成單桿、或雙桿菌或長絲狀。 2. 乳糖初發(fā)酵試驗 即通常所說的假定試驗。 在上述的選擇性培養(yǎng)基上，挑取可疑大腸菌群 1~2 個進(jìn)行革蘭氏染色，同時接種乳糖發(fā)酵管，置（ 36177。 傷寒及副傷寒的傳播途徑是經(jīng)由一些受到病者或帶菌者的糞便或尿液所沾染的飲食而傳播。觀察 3 天，對照組小鼠感染 2 MLD 及 1 MLD 者應(yīng)全部死亡，感染 1/2 MLD 者要有部分死亡。目前國內(nèi)外主要通過高效液相色譜法來測定氨芐青霉素的含量 , 本實驗采用光化學(xué)熒光分析法 來測定其粉針劑中氨芐青霉素的含量。與其他半合成青霉素類、氨基糖甙類及氯霉素等合用可增強(qiáng)療效。用該菌液免疫體重為 14~16g 小鼠至少 30 只，每只皮下注射 ，注射 2 次，間隔 7 天，末次免疫后 9~11 天進(jìn)行毒菌攻擊。傷寒患者會有持續(xù)發(fā)熱、疲倦、食欲不振、嚴(yán)重頭痛、脾臟脹大、便秘或腹瀉的情況出現(xiàn)。 1） 0C 溫箱內(nèi)，培養(yǎng) 18h~24h，然后取出，觀察菌落形態(tài)并作革蘭氏染色鏡檢和復(fù)發(fā)酵試驗。 ②用 1ml 滅菌吸管吸取 1： 10 稀釋液 1ml，注入含有 9ml 滅菌生理鹽水或其他稀 釋液的試管內(nèi)，振搖混勻，做成 1： 100 的稀釋液，換用 1 支 1ml 滅菌吸管，按上述操作依次作 10 倍遞增稀釋液 ③
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