餐飲部廚房規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】餐飲部廚房規(guī)章制度 　　1、廚房員工必須更換工作衣帽并洗手進(jìn)食堂，由廚師長負(fù)責(zé)晨檢工作。 　　2、廚師長早上９：００對(duì)采購物品進(jìn)行記量、質(zhì)量檢收。 　　3、案板廚師應(yīng)熟悉掌握菜單要求，進(jìn)...

2025-04-05 03:52

火鍋店廚房規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】火鍋店廚房規(guī)章制度火鍋店廚房規(guī)章制度篇一：火鍋店廚房管理規(guī)章制度1火鍋店廚房管理規(guī)章制度一、環(huán)境衛(wèi)生制度1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無臭味、無污漬。2、不在食堂、火鍋廚房內(nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。3、堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃

2025-05-13 16:15

廚房管理規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房管理規(guī)章制度 東廟鄉(xiāng)百花幼兒園廚房管理制度 一、環(huán)境衛(wèi)生制度 1、食堂、廚房周圍要經(jīng)常保持整潔、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無臭味和污漬，廢物應(yīng)有加蓋的垃圾桶盛裝。 2、不在食堂、...

2025-10-16 07:31

廚房紀(jì)律規(guī)章制度專題-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房紀(jì)律規(guī)章制度專題 廚房紀(jì)律規(guī)章制度 一、廚房員工上下班必須簽到，并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間更換工服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。 二、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)工作。 三、廚房員工在工作...

2025-10-31 02:03

廚房管理規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】廚房管理規(guī)章制度大全 廚房管理規(guī)章制度一 為規(guī)范公司廚房管理工作，共同營建一個(gè)衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅的就餐環(huán)境，特制訂本管理規(guī)定。 一、廚房工作人員要求 1、工作人員必須取得《健康證》持證上崗。 ...

2025-11-06 23:56

廚房員工規(guī)章制度[模版]-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房員工規(guī)章制度[模版] 廚房員工規(guī)章制度 為了提高餐廳出品質(zhì)量，發(fā)揚(yáng)和保持廚師個(gè)人團(tuán)體素質(zhì)和餐廳形象，根據(jù)現(xiàn)代餐飲酒店出品管理，特訂如下制度： 一、嚴(yán)格按照總廚規(guī)定的時(shí)間上、下班（上午...

2025-10-31 01:58

幼兒園廚房規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】幼兒園廚房規(guī)章制度一、炊事人員要研究和改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)，根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)，做到細(xì)致切，細(xì)致做。每周菜譜不重復(fù)，注意花色品種及色、香，味和各種營養(yǎng)素的調(diào)配，增進(jìn)幼兒食欲，保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。此外還要注意葷素搭配，米面搭配，干稀搭配，每周自制點(diǎn)心3-4次。二、建立食物驗(yàn)收制度，采購新鮮的食物，要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，保持蔬菜的維生素，先洗后切

2025-10-17 20:40

最新)廚房管理規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】1、廚師長直接領(lǐng)導(dǎo)：總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師小組長聯(lián)系范圍：公司各部門工作職權(quán)：1、據(jù)公司總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”。2、廚師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。4、組織酒店對(duì)關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。5、對(duì)酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評(píng)級(jí)作

2025-11-07 06:49

廚房日常管理規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房日常管理規(guī)章制度 廚房日常管理制度 一、廚房考勤制度 1按時(shí)上下班，不遲到、早退，請(qǐng)假一定要寫請(qǐng)假條，捎假、電話請(qǐng)假無效。2上班（值班）期間不準(zhǔn)脫崗、串崗，不準(zhǔn)給他人起外號(hào)、罵人，不...

2025-10-16 06:40

廚房管理規(guī)章制度★-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時(shí)上下班，不遲到、早退，請(qǐng)假一定要寫請(qǐng)假條，捎假、電話請(qǐng)假無效。遲到1小時(shí)以上按曠工處理。一月內(nèi)遲到三次以上者扣發(fā)工資100元。...

2025-10-16 07:41

公司廚房管理規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】公司廚房管理規(guī)章制度篇一：公司廚房管理制度2021-3-8..公司廚房管理制度為規(guī)范公司廚房管理工作，共同營建一個(gè)衛(wèi)生、美觀的就餐環(huán)境，特制訂本管理規(guī)定。一、廚房工作人員要求1、工作人員必須取得《健康證》持證上崗。2、工作人員上班時(shí)必須穿戴整齊，嚴(yán)禁帶首飾及任何形式的手部美容，嚴(yán)禁留長指甲，同時(shí)保證指甲的

2025-05-13 23:14

廚房管理規(guī)章制度匯編-資料下載頁

【摘要】◎一、廚房基本規(guī)章制度2廚房部員工應(yīng)該關(guān)心本酒店榮譽(yù)，具有主人翁意識(shí)，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，遵守公司各向管理?xiàng)l例，具有敬也精神和職業(yè)道德。2按照廚房部知道的作息時(shí)間按時(shí)上下班，不遲到早退，不擅離崗位，不串崗。2上班時(shí)間需要穿戴整潔，大方，得體的工作服，圍裙，工作帽，應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌。男員工不可留長發(fā)。2按正常操作程序進(jìn)行操作，愛護(hù)廚房

2025-04-17 08:39

廚房管理規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時(shí)上下班，不遲到、早退，請(qǐng)假一定要寫請(qǐng)假條，捎假、電話請(qǐng)假無效。上班遲到十分鐘內(nèi)罰款5元、十分鐘外三十分鐘內(nèi)罰款10元，遲到1小...

2025-10-05 00:55

廚房管理規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】第一篇：廚房管理規(guī)章制度 廚房規(guī)章管理制度 一、所有員工進(jìn)出酒店須主動(dòng)接受檢查，嚴(yán)禁私自拿本酒店物品外出，一經(jīng)發(fā)覺一律開除； 二、所有員工在上班期間不許追逐打鬧，小心作業(yè)，避免摔傷、割傷、燙傷。...

2025-10-31 01:58

xxxx餐廳各項(xiàng)管理規(guī)章制度-資料下載頁

【摘要】XXXX餐廳各項(xiàng)管理規(guī)章制度為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì)，規(guī)范員工的行為，更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工；1、考勤制度（一）上下班考勤員工的工作時(shí)間由經(jīng)理制定?？记诓捎煤灥交虼蚩ǖ姆绞?，由前廳經(jīng)理、廚師長負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理。在考勤單上，各類假別應(yīng)用不同的符號(hào)或文字加以區(qū)分。因公外出而不能考勤時(shí)，應(yīng)

2025-04-07 07:06

餐廳廚房規(guī)章制度-wenkub.com

餐廳廚房規(guī)章制度(已改無錯(cuò)字)

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餐廳廚房規(guī)章制度(參考版)

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