食品科學(xué)與工程專業(yè)簡介-免費閱讀
【正文】 文檔資料只通過少數(shù)、單一的出版物來傳播的時代已經(jīng)結(jié)束。 164。 專業(yè)教學(xué)實習(xí)： ① 專業(yè)認識實習(xí) ， ② 生產(chǎn)實習(xí) ， ③ 畢業(yè)實習(xí) 。 二、專業(yè)培養(yǎng)要求 本專業(yè)方向的學(xué)生主要學(xué)習(xí)與食品加工生產(chǎn)有關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)、機械學(xué)、電工電子學(xué)、食品工程原理等基本知識和基礎(chǔ)理論，掌握食品加工工藝、食品機械與設(shè)備、儀表 與自動化、食品檢測與控制、食品工廠設(shè)計等專業(yè)理論知識與技能，形成自己的專業(yè)特長，以適應(yīng)社會對食品行業(yè)人才的需求。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要集中在機械制圖、機械設(shè)計基礎(chǔ)、電工電子學(xué)、食品工程原理、食品機械與設(shè)備、食品加工技能綜合實驗 等課程及生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）。 食品 科學(xué)與工 程 專業(yè) （ 食品工程方向） 活動學(xué)期教學(xué)內(nèi)容安排 序號 學(xué)期 教學(xué)內(nèi)容 1 第一個活動學(xué)期（ 3 周） （ 2020 年 1 月 6 日～ 26 日） 學(xué)生外語強化提高 （ 3 周 ） 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)實踐（ 周 ） 2 第二個活動學(xué)期（ 2 周 ) （ 2020 年 7 月 6 日～ 19 日） 學(xué)生軍訓(xùn) （ 2 周） 3 第三個活動學(xué)期（ 2 周） （ 2020 年 1 月 4 日～ 17 日） 社會實踐 （ 2 周） 4 第四個活動學(xué)期（ 3 周） （ 2020 年 6 月 28～ 7 月 18 日） 馬克思主義基本原理實踐 （ 周 ） 機械設(shè)計基礎(chǔ)實驗與金工實習(xí)（ 1. 5 周） 專業(yè)認識實習(xí) （ 周） 5 第五個活動學(xué)期（ 3 周） （ 2020 年 1 月 3 日～ 23 日） 食品工程原理課程設(shè)計和實驗（ 2 周） 6 第六個活動學(xué)期（ 2 周） （ 2020 年 7 月 4 日～ 17 日） 毛澤東思想、鄧小平理論和三個代筆重要思想概論實踐（ 周 ） 7 第七個活動學(xué)期（ 3 周） （ 2020 年 1 月 2 日～ 22 日） 生產(chǎn)實習(xí)（ 4 周） 食品 科學(xué)與工 程 專業(yè) （ 食品工程方向） 課程配置與選課程序 食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品工程方向）課程配置與選課程序 第一學(xué)年 第二學(xué)年 第三學(xué)年 第四學(xué)年 學(xué)分 合計 1 2 3 4 5 6 7 8 第 一 平 臺 公 共 通 識 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 外語 Ⅰ 體育 Ⅰ 計算機基礎(chǔ) 中國近代史綱要 外語 體育 環(huán)境科學(xué)概論 外語 Ⅲ 體育 Ⅲ 形勢與政策 馬克思主義基本 原理 外語 Ⅳ 體育 Ⅳ 毛澤東思想、鄧小平理論和三個代表重要思想概論 38 公選 4 學(xué)分 4 學(xué)分 5 學(xué)分 5 學(xué)分 5 學(xué)分 23 第 二 平 臺 專 業(yè) 基 礎(chǔ) 高等數(shù)學(xué) II 普通化學(xué) 機械制圖 高等數(shù)學(xué) III 線性代數(shù) 有機化學(xué) 分析化學(xué) 計算機語言 概率論與數(shù)理統(tǒng)計 Ⅰ 普通物理 基礎(chǔ)生物化學(xué) 膠體與表面化學(xué) 工程力學(xué) 食品微生物 學(xué) Ⅰ 食品微生物 學(xué) 實驗Ⅰ 食品化學(xué) 食品化學(xué)實驗 55 第 三 平 臺 專 業(yè) 必 修 機械設(shè)計基礎(chǔ) 食品分析 與檢驗 食品工程原理 食品工藝學(xué) 原理 專選 學(xué)分 3 學(xué)分 5 學(xué)分 學(xué)分 4 學(xué)分 22 活動 學(xué)期 強化英語 思想道德修 養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 實踐 軍訓(xùn) 軍事理論 社會實踐 公益勞動 馬克思主義基本 原理 實踐、 機械 設(shè)計基礎(chǔ) 實驗及金工實習(xí)、專業(yè)認識實習(xí) 食品工程原理實驗及課程設(shè)計 毛澤東思想、鄧小平理論和三個代表重要思想概論 實踐 生產(chǎn)實習(xí) 19 教學(xué) 實習(xí) 機械制圖 實踐 電工電子 學(xué) 實踐 食品機械與設(shè)備課程設(shè)計及實驗 食品加工技能綜合實驗 6 其他 入學(xué)教育 畢業(yè)實習(xí) 畢業(yè)論文 畢業(yè)教育 17 合計 27 32 22 15 16 食品 科學(xué)與工 程 專業(yè) （ 食 品工程方向） 實踐教學(xué)進程 食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品工程方向）專業(yè)實踐教學(xué)進程表 項目（課
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