【正文】 ◇ 盛入咖啡時，應先將咖啡杯置于托盤上，然后再盛。 加水 時，只 加到 七分滿，倒太滿則容易滴灑，而且也有 “欺人 ”之嫌。 ? 西餐飲酒的禮儀 西餐用酒，一般分為開胃酒、佐餐酒和消化酒三類。如果主人雙手持杯，那么客人也最好雙手持杯，待主人飲時，客人才可跟著飲。如遇特殊原因，如食物未熟透，可用手或餐巾遮掩，取出后放在墊盤上。這樣很可能會影響他人的心情，也有損自身的形象。重慶人熱情、奔放 的性格 在火鍋 文化 上體現(xiàn)得淋漓盡致。 ◇ 用餐時無論吃多少都不礙事，但外帶是絕對 不允許的。 ◇ 用餐過程中，不可舉著刀叉和別人說話。 ◇ 點菜 應 先選一樣最想吃的主菜，然后再配上適合主菜的湯。在享受情調(diào)的同時，更要注重西餐中不同于中餐的各種禮儀規(guī)范。 ◇ 他人為自己夾菜，不 應 拒絕；自己為別人夾菜，則最好先征求一下對方的意見。 ◇ 中途離席，應將餐巾放在座椅上，用餐完畢才可將餐巾放回桌面。如果席上有長者和女士，最好等長者和女士先入座，必要時還應主動 幫長者、女士 拉出座椅請 他（她）們先入 座。 ◇ 要準時到達宴會地點，且只能早于或晚于對方約定時間的兩三分鐘。當主賓的身份、地位等顯著高 于主人時，應讓主賓坐第一主人席。 ◇ 為了尊重賓客，宴請種類和菜品的選擇應主要考慮來賓的 67 飲食習慣和口味。如果在旅途中寫信 ， 還可以加上自己 寫信時 所在的地點。 ◇ 若 不寫 “此致 ”，而 直接 寫 “敬禮 ”、 “安好 ”、 “健康 ”、 “平安 ” 等詞， 也 一定要另起一行空兩格，不應尾綴在正文之后。 ■ 正文 正文通常以問候語開頭，問候語寫在稱呼下一行，前面空兩格，常自成一段。稱呼和署名要根據(jù)自己和收信人的關系選擇妥當?shù)挠谜Z。 ? 規(guī)范操作 正式的 公文 傳真都有首頁，并注示傳送者與接受者雙方的單位名稱、人員姓名、日期、總頁數(shù)等。收到重要電子郵件的人應在網(wǎng)上或用電話回復對方。 ◇ 主題明確 一個電子郵件，大都只有一個主題，并且往往需要 明確 注明。 ? 使用移動電話 ◇ 注意場合 在狹窄的公共場所如電梯 口 、樓梯上、路口、人行道等，不宜 長時間 停留打電話。除特殊情況外，一般工作電話每次通話的長度最好盡量控制在 3 分鐘之內(nèi)。而紅色，則是喜慶、祥和、歡慶的象征，受到人們的普遍喜愛。新年、圣誕節(jié)時，可送日歷、酒、茶、糖果、煙等?？腿穗x開前，主人應提醒他們檢查該帶的東西是否都已帶走。如果為多位客 人點煙，點煙的順序應是身份高的、年長的、女士在先。另外，一定 不要忘記告訴客人 休整后 見面的時間和聯(lián)系方式。 ◇ 問候 接到客人后，應致以問候，表示歡迎。是人與人交往中不可缺少的方面。 除非主人邀請，不要在房間里 “參觀 ”，到處亂走動或亂翻閱，隨意打開主人的抽屜、柜子或提出一些讓主人為難的要求都是不禮貌的。敲門一般以食指和中指彎曲，輕輕敲門三下為宜， 如屋內(nèi)較長時間無回應，則可再敲一次； 按門鈴 的時間 不要過長。 ◇ 應約的技巧 在應約時，要充分考慮自己能不能準時赴約，對可能出現(xiàn)的特殊情況，可以先向?qū)Ψ秸f清楚，避免把時間定得太死而沒有回旋的余地。 ? 預約 ◇ 時機的把握 只是在 有求于人的時候才想到拜訪對方是不恰當 的 。 聽話 時面帶微笑并頻頻點頭，會讓對方感受到理解與贊同。 ◇ 鼓掌 鼓掌，是用以表示祝賀、歡迎的一種手姿，常用來表示迎 40 候嘉賓到來、祝賀比賽、演出結(jié)束等情境。 ? 手勢 手勢是人的第二面孔，是傳情達意有效的手段和工 39 具。 ◇ 目光集中顯尊重 交談時，視線應集中在對方的眼部和面部，以示對他人的尊重。 ? 禮貌用語記于心 交談中要有意識地使用禮貌語言，這是文明人應當具備的基本素養(yǎng)。 交談中的用語 ? 寒暄介紹不可少 問候寒暄是交談的導入階段，是交談的第一禮儀程序，它可以為交談作情緒感染的鋪墊。當對方不止一人時，應先遞給職務較高或年齡較大者，若分不清職務高低和年齡大小時，則可先和自己左側(cè)的人交換名片。 32 ◇ 被介紹給對方。 ◇ 對方與自己距離較遠。 ◇ 同別人握手時，要神態(tài)專注，要熱情、友好、自然，通常情況下，面帶微笑，目視對方 雙眼，并且口道問候 、謝意等 。 ◇ 上級與下級握手，上級先伸手。 ◇ 被介紹給不認識的人 ， 握手表示樂于結(jié)識對方。有必要逐一介紹時，則 應 按照由尊（高） 到 卑 （低） 的順序進行。如果被介紹者之間符合其中兩個以上的順序，一般按后一個順序進行介紹。 ◇ 自我介紹時 ， 舉止、儀表 應 莊重大方，表情坦然親切，面帶笑容 ； 熱情友好的自我介紹，可以給人留下 良 好的第一 印象。 ◇ 在工作崗位上，地位和身份差不多的同事間，直接稱呼其姓名就可以了 ； 但不宜在有外人在場時，用 “兄弟 ”、 “哥們 ”、“姐們 ”、 “老大 ”等稱呼自己的同事。 ◇ 為表示身份和敬意，可以以交往對象的職務或職稱相稱。 ◇ 對德高望重的年長者、資深者，在其姓氏后冠以 “老 ”或 21 “公 ”，如 “周老 ”、 “謝公 ”，讓對方覺得受到尊重。 20 三、相識禮儀 掌握恰當?shù)南嘧R禮儀，往往可以給交往對象留下良好的第一印象，這種印象又會輻射到其他方面，讓交往在一種和諧的氛圍中進行。 著裝原則 ? 時間原則 時間原則主要是指穿戴服飾時應考慮時代性、季節(jié)性、早晚性。 ◇ 遵守習俗。 ◇ 適合自己的體型。 手提袋的顏色應與服裝顏色協(xié)調(diào)。 ? 戴帽的禮節(jié) 選擇帽子既要照顧款式，更應注意色彩、大小、高矮與自己膚色、體型、身材的關系，盡量讓帽子幫助自己達到揚長避短的效果。 ? 女士西裝 女士穿西裝一定要根據(jù)自己的身材特點選擇，盡可能揚長避短。 ◇ 西裝與領帶 領帶是西裝的靈魂。若里面穿著西服背心，則應將西服的三顆鈕扣解開。 ◇ 大腿疊放式。要求：雙膝先要并攏，然后雙腳在踝部交叉。要求：上身與大腿，大腿與小腿，皆成直角，小腿垂直于地面。行進的速度應當保持均勻、平穩(wěn)，不要忽快忽慢，在正常情況下，步速應自然舒緩。兩肩平穩(wěn)，防止上下前后搖擺。 ◇ 兩腿要直，膝蓋放松，大腿稍收緊上提；重心落于前腳掌。 ◇ 耳部修飾 及時清除耳垢 、 修剪耳毛。 十、公共場合禮儀 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 二、服飾禮儀 .......................................... 錯誤 !未定義書簽。 重慶是一座擁有著三千多年歷史的文化名城，有著燦爛炫目的過去。在歷史與現(xiàn)實之間，重慶有著極為流暢的禮儀文明傳承。 三、相識禮儀 .......................................... 錯誤 !未定義書簽。 6 一、 儀容、姿態(tài)禮儀 在社會交往中， 優(yōu)雅的 儀容 、 舉止 可以展現(xiàn)自我 良好 的內(nèi)在 素質(zhì)和審美情趣， 能夠 贏得 他人和 社會的尊重 ，獲得 自我的滿足和愉悅 。 儀容整潔干凈，會使自己更加漂亮 ? 化妝 有度 8 ◇ 化妝的原則 適度矯正、修飾得法；真實、自然； 妝面要與所出席的場合以及自身身份等相一致。 ◇ 男子站立時，雙腳可微微張開，但不能超過肩寬。雙臂前后自然 擺動，前后擺幅在 30－ 40 度，兩手自然彎曲。行走時要防止八字步，不要低頭駝背、扭腰擺臀、左顧右盼，腳不要擦地面。雙膝 11 分開，但不應超過肩寬。交叉后的雙腳可以內(nèi)收，也可以斜放，但不 宜向前方遠遠直伸出去。多適用男性在非正式場合采用。 在非正式場合不 宜扣 西服 紐扣。凡是參加正式 的 交際活動，穿西裝就應系領帶。 ◇ 女西服大致分為裙套、褲套、三件套，各種套裝沒有固定的樣式，除正式、莊重的場合，不一定穿成套的西裝。一般來說，參加各種活動及上門做客，進入室內(nèi)場所都應脫帽。 ◇ 掛肩手袋的選擇 女士的掛肩手袋 是女性出席半正式或非正式社交場合的既美觀又實用的裝飾品。選擇首飾時，應充分正視自身的形體特點，努力使首飾的佩戴為自己揚長避短。不同的地區(qū)、不同的民族，佩戴首飾 的習慣做法有所不同，首飾佩戴要入鄉(xiāng)隨俗。 ◇ 注重時代性，服飾就應順應時代發(fā)展的主流和節(jié)奏，不可 19 太超前，也不可太滯后。 稱呼 的禮儀 稱呼 的選擇， 應 考慮 對方的年齡、性別、職業(yè)、地位、身份、輩分以及與自己感情的 親疏等 。 ◇ 平輩的朋友、熟人都可以直接稱呼姓名，或是以人稱代詞“你 ”、 “您 ”相稱， 對長輩、平輩 可稱其為 “您 ”，對待晚輩，則可稱為 “你 ”。 22 這種稱呼方法可以僅稱 職務，如 “經(jīng)理 ”、 “主任 ”、 “教授 ”，也可以在職務前加上姓氏，如 “周經(jīng)理 ”、 “馬主任 ”等 ；在半正式或非正式場合，對職務的簡稱現(xiàn)在也日趨流行，比如把 “王局長 ”簡稱為 “王局 ”、把 “李處長 ”簡稱為 “李處 ”，但正式場合不宜這樣簡稱。 ? 避免 稱呼不當 交往中一些不恰當?shù)姆Q呼往往會給人留下 負面 印象，有效地 避免這些錯誤和不當，可以使 人際 交往 更加 有禮、順暢 地 進行。 ◇ 為了給他人 以 信賴感和誠懇踏實的印象，在自我介紹時一定要注意實事求是、恰如其分 ； 既不抬高自己，也不過分自我貶低。 ◇ 作為被介紹者，若沒有特殊原因，一般不要拒絕，可欣然表示接受，也可起立致意。 27 在為他人介紹時，應先將男士介紹給女士 握手禮儀 ? 握手傳情誼 人與人的交往，常常需要握手。 ◇ 對他人 表示理解、支持、肯定時 ， 要握手表示真心實意。 ◇ 職位、身份高者與職位、身份低者握手，職位、身份高者先伸手。向他人行握手禮的時候，若無特殊情況，最好起身站立，坐著握手是很失禮的。 ◇ 對方所處環(huán)境不 適合握手。 ◇ 對方提議交換名片。 ◇ 遞交名片時，最好事先拿在手上，起身面對對方，面帶微笑，身子稍微向前傾斜，以對方能夠閱讀的方向，用雙 手的拇指和食指分別持握名片上端的兩角送給對方，方便他人閱讀。 ◇ 老友重逢談現(xiàn)狀 老友重逢，不妨先詢問一下對方現(xiàn)在的情況，比如， “好久不見，你近來怎樣？ ”。 ◇ 相見道好不可少 人們彼此相見時，應問候一聲 “您好！ ”， “早上好！ ”。 交談時應該注視對方 38 ◇ 目光對視莫驚慌 交談過程中有時可能出現(xiàn)雙方目光對視的情況，這時最好穩(wěn)重一點，不要驚慌，自然地讓其對視 1－ 3 秒鐘，然后將目光緩緩移開去就可以了。下面給大家介紹幾種常見的手勢： ◇ 垂放 垂放是最基本的手姿，多用于站立之時?；镜淖龇ㄊ牵荷扉_雙手，掌心相對垂直于地面，有節(jié)奏地相互拍擊；或者左手掌心向上，右手掌心向下，用 右手有節(jié)奏地拍擊左手。 ? 善于呼應 ◇ 觀點一致應點頭 當對方談到與您的觀點基本一致之處，應當點頭稱是， 用“我也有同感！ ”、 “很好，真是英雄所見略同！ ”等話語呼應。 在對方最需要物質(zhì)幫助、精神安慰的時候，能登門拜訪、雪中送炭， 毫無疑問 是最佳的拜訪時機。 ◇ 無約與失約 如果因為事情緊急無法預約，可以在見面之初及時、詳細 45 地 向受訪者 說明情況，表示歉意，求得對方諒解。如果主人家的門開著，仍然要敲門、按門鈴或在門口呼叫主人。 ◇ 恰當稱贊 真誠、恰當 地 贊美主人，會 獲得主人的 好感。怎樣得體、有禮貌地待客呢？需要注意以下環(huán)節(jié)： ? 準備 ◇ 物質(zhì)方面的準備 在客人到來之前，主人應將房屋清掃干凈，物品放置整齊；同時也應注意個人衛(wèi)生，適當?shù)匦揎梼x表、整潔著裝。對遠道的客人說 “一路辛苦了 ”， “歡迎 您來 到重慶 ”。 ◇ 招呼客人 客人進屋后，根據(jù)季節(jié)的不同給以相應的 禮 遇。對不吸煙的客人，不應強行遞送。分手時應說一些如 “慢走 ”， “歡迎下次再