汾州核桃國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究-畢業(yè)論-免費(fèi)閱讀
【正文】 明確 核桃 出口現(xiàn)狀，并與其他國(guó)家進(jìn)行比較。如向企業(yè)及時(shí)通報(bào)有關(guān)檢驗(yàn)檢疫信息，幫助核桃生產(chǎn)企業(yè)升級(jí)自己的實(shí)驗(yàn)室，擴(kuò)大檢測(cè)項(xiàng)目，在具體檢驗(yàn)檢疫工作上提高效率等，變“重管理”為“既管又扶”。 ，注冊(cè)“汾州核桃原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)” 目前汾州核桃已于 2021 年被國(guó)際質(zhì)檢總局評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。二是“企業(yè)加基地模式”，在有核桃樹(shù)生長(zhǎng)條件的地區(qū)，由當(dāng)?shù)卣疇款^幫扶，出口企業(yè)建立自己的核桃基地，集種植、加工和銷(xiāo)售于一體。 印度核桃產(chǎn)量為 3 萬(wàn)噸，質(zhì)量也在提高，出口量也在增加；印度核桃仁和中國(guó)核桃仁在歐洲爭(zhēng)奪市場(chǎng)，印度核桃仁賣(mài)價(jià)一般比中國(guó)低 25％左右，而近年印度核桃仁白頭路賣(mài)價(jià)，在英國(guó)市場(chǎng)比中國(guó)核桃仁還高 10％。 據(jù)世界樹(shù)生果仁協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)道，“鑒于人類(lèi)生存環(huán)境的惡劣，人類(lèi)對(duì)健康、健腦食品的需求旺盛。這種活動(dòng)能使企業(yè)持續(xù)發(fā)展，這種時(shí)代潮流有利于促進(jìn)汾州核桃產(chǎn)銷(xiāo)，有利于汾州核桃產(chǎn)業(yè)建立現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念，提升營(yíng)銷(xiāo)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，更好地參于國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。人們對(duì)飲食需求將從營(yíng)養(yǎng)、嗜好功能發(fā)展到健康功能。我國(guó)現(xiàn)行核桃衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不僅落后于發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而且相對(duì)于核桃生產(chǎn)的發(fā)展中國(guó)家也已滯后，因此核桃質(zhì)量不穩(wěn)定影響國(guó)際市場(chǎng)信譽(yù)和形象。 （二）汾州核桃國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力弱勢(shì) W 分析與評(píng)價(jià) ，但出口量位居第二 所有的核桃生產(chǎn)國(guó)都是出口國(guó)，從銷(xiāo)售價(jià)格上看，法國(guó)賣(mài)價(jià)比中國(guó)高 45％，果型美觀、色澤白、質(zhì)量最好。皮 較薄 、 紙質(zhì) 、 取仁易 、 可取整仁，出仁率 %～ %因此受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的熱捧。如遇持續(xù)干旱高溫則常發(fā)生日灼現(xiàn)象，無(wú)霜期 150220 天。 由于許多農(nóng)產(chǎn)品包括核 桃，在我們國(guó)家沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)來(lái)預(yù)測(cè)其每年的產(chǎn)情，統(tǒng)計(jì)實(shí)際的產(chǎn)量和行情，因此每年是豐收還是減產(chǎn)，每年銷(xiāo)售價(jià)格的預(yù)測(cè)，全靠企業(yè)家自己憑經(jīng)驗(yàn)想象，做不到科學(xué)合理的預(yù)測(cè)；新的檢驗(yàn)技術(shù)、進(jìn)出口法規(guī)、進(jìn)口國(guó)的一些新要求，沒(méi)有通過(guò)及時(shí)有效的渠道傳遞給企業(yè)，信息閉塞，企業(yè)在實(shí)際業(yè)務(wù)操作中經(jīng)常出現(xiàn)一些新問(wèn)題。 （二）汾州核桃出口加工行業(yè)存在的主要問(wèn)題 沒(méi)有自己的核桃基地 原料質(zhì)量和供應(yīng)難以保證，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和效益受到嚴(yán)重制約。 如果我國(guó)的人均核桃消費(fèi)量達(dá)到德、英的水平，到 2021 年按 14 億人口計(jì)算，我國(guó)的核桃需求量可達(dá) 70 萬(wàn)噸 ,是目前我國(guó)核桃總產(chǎn)量的 3 倍左右。因此，核桃仁出口占據(jù)著世界核桃仁貿(mào)易的霸主地位，但其它核桃主產(chǎn)國(guó)也在不斷努力提高核桃仁出口的競(jìng)爭(zhēng)力，從而給我國(guó)的核桃仁貿(mào)易造成很大的壓力 。據(jù) 2021 年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，今后 5 年世界核桃需求量將以每年 10%的速度遞增，到 2021年需求量將達(dá) 160 萬(wàn)噸， 按目前的生產(chǎn)水平尚需增加 45 萬(wàn)噸。帶殼汾州核桃的進(jìn)口量超過(guò) 500噸的國(guó)家有墨西哥、意大利、土耳其、西班牙、德國(guó)，其中墨西哥是最大的帶汾州殼核桃進(jìn)口國(guó)。在加工上，走產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的路子，加強(qiáng)同大專(zhuān)院校、科研單位的聯(lián)合和合作。 一、汾州核桃的主要介紹及發(fā)展現(xiàn)狀 （一）汾州核桃產(chǎn)業(yè)基本情況 1. 汾州核桃特點(diǎn)及規(guī)模概括 汾陽(yáng)市是著名的“汾州核桃”的中心產(chǎn)區(qū)，大約從西漢開(kāi)始引種核桃，已有近兩千年的悠久歷史，這一區(qū)域生產(chǎn)的核桃品質(zhì)好、個(gè)大、殼薄，出仁率高。本文針對(duì)汾州核桃產(chǎn)業(yè)存在出口規(guī)模小，結(jié)構(gòu)不合理，風(fēng)險(xiǎn)抵抗力低等問(wèn)題，分析國(guó)內(nèi)核桃市場(chǎng)環(huán)境及汾州核桃出國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，并設(shè)計(jì)了相應(yīng)的提升汾州核桃國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的基本措施。詣在夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，擴(kuò)大出口規(guī)模，提升國(guó)際市場(chǎng)占有率，從而提升汾州核桃國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。幾十年來(lái)，為使這一特色產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)、做大、做精。如特達(dá)公司與山西大學(xué)合作開(kāi)發(fā)的核桃油精丸和脫脂核桃粉產(chǎn)品，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白，加工工藝達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，為核桃的深度開(kāi)發(fā)展示了廣闊 前景。此外，與我國(guó)毗鄰的俄羅斯核桃產(chǎn)量也極少，其年進(jìn)口汾州核桃 1 萬(wàn)噸。因此 ,世界核桃生產(chǎn)和貿(mào)易的發(fā)展空間是較為廣闊。 盡管由于我國(guó)核桃仁品質(zhì)優(yōu)異而在世界核桃仁貿(mào)易上獨(dú)占鰲頭，但因我國(guó)食品加工水平和商品包裝水平都較差 ，使得我國(guó)在世界核桃加工品貿(mào)易方面又處于明顯的劣勢(shì)地位 。由此可見(jiàn)，核桃產(chǎn)銷(xiāo)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空間也是非常巨大的。在山西省乃至全國(guó)，核桃樹(shù)大都是農(nóng)戶(hù)個(gè)人的，為自然生長(zhǎng)，沿山地，坡地零散種植，大都不占耕地，沒(méi)有成片種植，更沒(méi)有莊園種植和管理，往往保證不了合理的下樹(shù)時(shí)間，使得核桃仁色澤下降，不飽滿(mǎn)；在核桃加工中，為使整核桃仁多一些，多賺，近些年老百姓常常用水泡核桃，但水泡后，核桃仁容易霉變，氧化出油，色澤變暗，口感下降。 企業(yè)間為爭(zhēng)奪國(guó)際市場(chǎng)常常互相壓價(jià)，搞低水平、無(wú)序的惡性競(jìng)爭(zhēng)，內(nèi)耗損失慘重。核桃樹(shù)對(duì)空氣干濕度適應(yīng)性強(qiáng)，能忍耐較干燥空氣，但對(duì)土壤干濕度十分敏感，過(guò)干過(guò)濕不利于核桃生長(zhǎng)。 在國(guó)際市場(chǎng)不僅處于壟斷地位而且需求量有增長(zhǎng)趨勢(shì)。美國(guó)賣(mài)價(jià)比中國(guó)高 35％左右，美國(guó)年出口量約 10 萬(wàn)噸，其中出口帶殼核桃 5 萬(wàn)噸，占世界銷(xiāo)售量的 60％。衛(wèi)生質(zhì)量是核桃質(zhì)量的重要方面在當(dāng)今綠色健康消費(fèi)趨勢(shì)下越顯重要，汾州核桃出口衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題已經(jīng)成為影響汾州核桃出口的主要問(wèn)題之一。核桃果在國(guó)外，人稱(chēng) “ 大力士食品 ” 、 “ 營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果 ” 、 “ 益智果 ” ；在國(guó)內(nèi)享有 “ 萬(wàn)歲子 ” 、“ 長(zhǎng)壽果 ” 、 “ 養(yǎng)生之寶 ” 的美稱(chēng)。 （四）汾州核桃國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的威脅 T 分析評(píng)價(jià) “綠色”為趨勢(shì)的技術(shù)性貿(mào)易壁壘的阻礙 綠色壁壘這種以保護(hù)人類(lèi) 及其生態(tài)環(huán)境為由制定的極為嚴(yán)格的限制進(jìn)口產(chǎn)品的技術(shù)性措施規(guī)定等。果仁類(lèi)食品消費(fèi)量在逐年增加”。 東歐摩爾多瓦的核桃出口，對(duì)中國(guó)核桃仁在歐洲市場(chǎng)的銷(xiāo)售也構(gòu)成威脅，他們核桃仁的外觀和品質(zhì)與法國(guó)優(yōu)質(zhì)核桃相似，且距離較近，價(jià)格便宜，深受歡迎。有了基地，企業(yè)有了充足質(zhì)優(yōu)的貨源，無(wú)疑提高了出口競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)企業(yè)的規(guī)模得以擴(kuò)大，實(shí)力得以增強(qiáng)。只有產(chǎn)于汾陽(yáng)的核桃才可以在包裝上注明“汾州核桃”或“汾州核桃仁”，可以極大地提高汾州核桃的知名度，增加農(nóng)戶(hù)和企業(yè)的效益，同時(shí)也防止不法商販欺騙顧客，假冒“汾州核桃”，保護(hù)農(nóng)戶(hù)和企業(yè)的利益還可以更好地規(guī)范農(nóng)民的種植收獲和加工，提高汾州核桃仁的質(zhì)量。 （六）建立一個(gè)服務(wù)于汾州核桃生產(chǎn)企業(yè)的信息平臺(tái) 在當(dāng)今信息時(shí)代，及時(shí)有效的信息是非常重要的。更能發(fā)現(xiàn)自身的不足 。 總結(jié) 隨著經(jīng)濟(jì)全球化、一體化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的國(guó)際聯(lián)系 越來(lái)越緊密，如何提高 汾州核桃 的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力成為生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者共同關(guān)注的問(wèn)題。 （五）商檢部門(mén)轉(zhuǎn)化
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