【正文】
H原子 氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式 C H C H2N OH O R 氨基 羧基 側(cè)鏈基團(tuán) 特點(diǎn): a. 每個(gè)氨基酸分子 至少 都含有一個(gè)氨基 (NH2)和一個(gè) 羧基 (COOH),并連在 同一個(gè) 碳原子上。問(wèn)題探討 P20 ?、脂肪和蛋白質(zhì) 的實(shí)驗(yàn)中,哪些生物組織中含有較多的蛋 白質(zhì)? ?? ? (如切面、面包等 )要添加氨基酸, 為什么? ? 用嗎? 一、蛋白質(zhì)的功能: P23 b. R基不同、氨基酸不同。 免疫功能 (抗體) 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu): 觀察以下幾種氨基酸的結(jié)構(gòu) C H C H H2N OH O 甘氨酸 C H C H2N OH O CH3 CH3 纈氨酸 C H C H2N OH O CH3 丙氨酸 C H C H2N OH O