【正文】 5000 100%=% 式中： Xm— 項目設(shè)計年產(chǎn)量； Xg— 項目盈虧平衡時的產(chǎn)量。 盈虧平衡點（ BEP） 盈虧平衡分析是研究 建設(shè)項目的成本與收益的平衡關(guān)系。 (3)城市建設(shè)維護(hù)稅額 =增值稅額城建維護(hù)稅率（一般為 5～ 7%）； (4)教育費附加額 =增值稅額教育費附加稅率（一般為 3%）； (5)銷售稅金 =消費稅 +增值稅 +城市建設(shè)維護(hù)稅 +教育費附加。建筑工程折舊年限為 2025 年，建筑工程固定資產(chǎn)凈殘值率為 6％。 總投資估算額 總投資估算額為 萬圓（人民幣）。 建筑裝潢、設(shè)備的購買與安裝及調(diào)試、竣工驗收、工作人員培訓(xùn)需要 5個月。其它時期實行 8小時工作制，每周工作 5天，平均年工作日為 300 天。每個貯酒罐需用不銹鋼板 重按 噸計，每噸價格按 萬計，加工費按材料造價的 50%計，其他零件取為 萬元，則每個貯酒罐的設(shè)備造價為 : +=(萬元 ) （ 10）冷凍罐的設(shè)計 ①罐數(shù)量及尺寸的確定 選用圓柱圓錐底罐，考慮到冷卻要迅速和包裝車間的產(chǎn)量，取每次冷處理酒為 6噸，取冷凍罐的容積為 ，數(shù)量為 3 個，考慮到冷卻盤管及攪拌所占體積，故罐錐底體積不計，取 H=， 由 V=∏ D2H,得 = ∏ D2 (), D3= , D= H= 為使 結(jié)品灑石便于清洗，取錐底角為 120m,錐頂角為 150m。貯酒罐平放在混凝土地面上，罐底斜度取為 5m。其電機總功率為 20kw，灌裝機外形尺寸為：φ 1800 20xxmm。 （ 4）原料輸送設(shè)備 采用螺旋輸送機，共兩臺，一臺為單螺旋，另一臺為雙螺旋。則需生產(chǎn)能力為 : 247。 90%=≈ 15噸 /小時。 95%=801403 個 若每箱裝 6瓶，則紙箱用量為： 761333247。 70%=620t 葡萄漿果： 620t 94%=583t 梗： 620t 6%=37t （ 3）干白葡萄原酒： 1000t 葡萄汁： 1000t247。皮渣用水平雙壓板壓榨機壓榨。 (2) 釀造干紅葡萄酒時不對原料進(jìn)行壓榨，而是經(jīng)破隨后直接入罐。 (8) 酒精發(fā)酵 根據(jù)工藝要求，計算出加糖量后加糖。因而葡萄原料不但含糖量高，而且衛(wèi)生狀況也很好，所以在釀造這一過程中不涉及分選這一環(huán)節(jié)。地處德州市城區(qū)，周邊供水、供電、通訊、交通等城市基 礎(chǔ)設(shè)施配套條件較好。 綜上所述，德州地區(qū)和適合釀酒葡萄的生長種植，無論是從經(jīng)濟發(fā)展還是惠民政策，德州的實際地理氣候情況來看發(fā)展一家新型的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)是可行而且必需的。平均終霜日 1/4，最晚 11/4。 2439。 資源、能源及原材料 葡萄資源情況（地理位置、氣候 、地形、降雨量等條件） 德州市地形為典型的 黃河 沖擊平原。高端葡萄酒在 1004000 元左右。 國外的葡萄酒進(jìn)口到國內(nèi)價格至少提升 70%。國產(chǎn)品牌三巨頭各霸優(yōu)勢區(qū)域，在重要的葡萄酒消費市場華南地區(qū)，長城、張裕和王朝 3個品 牌市場綜合占有率之和超過 50%。據(jù)有關(guān)專家估計，國內(nèi)葡萄酒需求會以 %/年的增長速度快速發(fā)展。消費者對于葡萄酒的關(guān)注主要是從保健和時尚的角度，而對葡萄酒的口感、品位等特性未完全真正接受，對葡萄酒的認(rèn)識僅限于初級階段。 市場需求預(yù)測 國內(nèi)外市場需求現(xiàn)狀 盡管國際市場的需求量每年在不斷上升，但上升空間不大。但是在過去的 20 年里，一些國家用更高產(chǎn)出的葡萄品種替換了老品種。 現(xiàn)有員工 3443 人，其中各類工程技術(shù)人員和管理人員 309 人；擁有各種大型現(xiàn)代化施工設(shè)備 1322 臺套，企業(yè)固定資產(chǎn) 億元。 報告編制依據(jù) （ 1）《投資項目可行性研究指南》（試用版）； （ 2）《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版） （ 3）《德州市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》 （ 4）《德州市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃》 （ 5）相關(guān)設(shè)計規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等 項目提出的理由與過程 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平逐漸提高，山東省作為經(jīng)濟強省，人民的生活水平始終走在前列，人民越 來越重視健康，對于人們生活中必不可少的酒精飲料，人們越來越傾向于低度酒，所以，葡萄酒市場也就將有很好的發(fā)展前景，作為山東西北的門戶，德州市具有發(fā)展釀酒葡萄的先天條件，但目前德州市只有一家正規(guī)規(guī)的酒莊，不能滿足人們對健康的渴望，同時，根據(jù) 《德州市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》和《德州市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃》，德州市要大力發(fā)展惠民強市的企業(yè)。但世界葡萄酒市場供過于求 的局面并未得到扭轉(zhuǎn)， 20xx 年過剩量達(dá) 億升。 據(jù)國家統(tǒng)計局 1997 年的調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果表明， 1997 年我國葡萄酒的人均消費量僅為 升左右，而世界平均消費水平保守估計為人均 4 升左右。葡萄酒還沒有擺上普通百姓的日常餐桌，僅屬于偶爾消費， 尚未形成一定數(shù)量的固定消費人群。 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 現(xiàn)階段葡萄酒廠商的最大利潤來自于高端酒，中檔酒成了銷量的大戶。 因此選擇干紅干白主要以原酒形式賣出，一少部分做自己品牌。 CIF是成本加保險加運費的意思。 表 21 產(chǎn)地 品名 規(guī)格 單位 東百超市 沃爾瑪 （六一路） 和信家 （福新路） 北京 豐收天然紅葡萄酒 1500ml 12% 元 /瓶 豐收干紅葡萄酒 750ml % 元 /瓶 30 紅星夜光杯干紅葡萄酒 750ml 12% 元 /瓶 33 河北 長城迎賓紅葡萄酒 1000ml 10% 元 /瓶 長城佐餐紅葡萄酒 700ml 10% 元 /瓶 煙臺 張裕精品干紅葡萄酒 750ml 12% 元 /瓶 張裕干紅葡萄酒 750ml 12% 元 /瓶 28 張裕解百納干紅葡萄酒 750ml 12% 元 /瓶 50 張裕起泡紅葡萄酒 750ml 8% 元 /瓶 33 威龍解百納干紅葡萄酒 750ml % 元 /瓶 云南 云南干紅葡萄酒 750ml 12% 元 /瓶 45 38 云南柔紅葡萄酒 750ml 46% 元 /瓶 26 市場競爭能力分析 主要競爭對手情況 就國內(nèi)市場來說，要走中高端路線，首先就要面對的就是進(jìn)口葡萄酒的威脅。北緯 36176。之間 ， 受黃河主流泛道、漫流沉積、靜流沉積及風(fēng)力堆積等因素共同影響，德州市地勢自西南向東北平緩傾斜，平原之中又有起伏，大平小不平，崗、坡、洼相間分布，地面高程在 ～ 米之間。 1919 年～ 1985 年共計 67 年平均 降水量 毫米 。 原材料、輔料、電力、燃料及水的用量和供應(yīng)來源 燃料 燃料選擇煤，主要用于冬季取暖和日常生活，具體消耗量如下： 冬季取暖每月消耗 24噸，取暖時間主要集中在 11 月、 12月、 1月和 2月四個月份。 交通運輸條件 德州市鄰近濟南，屬三省交界處，有京杭運河穿過，省道 35 314 橫穿，國道10 105 穿過，鐵路可到達(dá)全國各地，交通十分便利。 (4) 除梗破碎 直接將原料倒入螺旋輸送機，經(jīng)運送到除梗破碎機進(jìn)行除梗破碎。干白發(fā)酵采用 VL1 酵母。 (3) 加 SO2 與果膠酶 在料液進(jìn)罐的同時添加亞硫酸和果膠酶，亞硫酸每 5 噸添加 5 升，果膠酶每 5噸加 100 克。 (8) 蘋果酸 —— 乳酸發(fā)酵 發(fā)酵溫度控制在 1820℃，通過紙層析法進(jìn)行定性分析。 96%=1042t 葡 萄： 1042t247。 6247。 根據(jù)需要的生產(chǎn)能力，選用河南新鄉(xiāng)市圣達(dá)輕工機械有限公司的 SDCP20型號的除梗破碎機，其主要性能為生產(chǎn)能力 :1520 噸 /小時，除梗功率 3kw，破碎功率，外形尺寸 2340 910 1800 ，重量 880kg，輸漿泵出口 100mm 。 90%=≈ 11 噸 /小時。 （ 5）葡萄酒過濾機選型 ★硅藻土過濾機的選型 葡萄酒的下膠過濾和冷凍過濾選用板框式硅藻土過濾機，型號為 GLL40020，主要性能參數(shù)為 :過濾面積 20m2，板框數(shù) 40 個；流量 lOm3/小時，配用酒泵為自吸式飲料泵，型號為 ，流量為 ，配用電機為 4kw，外型尺寸 :1660 620 1640mm,1 臺。 （ 8）發(fā)酵罐的設(shè)計 ①發(fā)酵罐數(shù)量的確定 每年葡萄酒的發(fā)酵都集中在葡萄收獲期間進(jìn)行，每年需葡萄 7356 噸，除梗后得到的漿量為 6915 噸，其體積為 :6915247。該項目原酒在釀造好后便運至相應(yīng)的合作廠家，基本不需儲藏，倘若需短期內(nèi)貯藏，則可用發(fā)酵罐作貯酒罐。 ②冷凍罐的價格估算 不銹鋼板價格為 萬元 /噸，不銹鋼管價格為 萬元 /噸，加工費取材料費的50%,減速機系列價格為 萬元，其他零件價格為 萬元，保溫材料費為 萬元，則可估算每個罐的價格約為 萬元，電機功率 。在正常情況下，車間機械設(shè)備大修和保養(yǎng)時間分插入每年生產(chǎn)淡季及停機時間。 項目建議進(jìn)度表 表 111 項目建議進(jìn)度表 時間 設(shè)計單位 籌建單位 施工單位 20xx年 3月 20xx年8 月 計劃處送交審批處 資金籌措 20xx年 9月 20xx年12 月 設(shè)計修改施工圖紙 征地、設(shè)備材料購置 施工安裝預(yù)算、施工組織 20xx年 2月 20xx年7 月 葡萄園、廠房施工及大型設(shè)備的建造等 20xx 年 10 月 20xx年 1 月 建筑裝潢、設(shè)備的購買與安裝等 20xx 年 2 月 設(shè)備調(diào)試、竣工驗收、生產(chǎn)準(zhǔn)備、人員培訓(xùn)等 12 投資估算 估算依據(jù)及說明 項目建設(shè)期 為 3年，生產(chǎn)期以 20 年計算（包括建設(shè)期）。 工程投資構(gòu)成分析 表 121 總投資構(gòu)成分析表 匯率： 人民幣（萬圓 ） 外匯（萬美圓） 序 號 投 資 內(nèi) 容 投 資 金 額 占 項 目總 投 資額的 % 外 匯 人民幣 合計人民 幣 外幣 折人民幣 1 項目總投資 [（ 2） +（ 3） ] 5 2 固定資產(chǎn)投 資 3 流動資金 5 固定資產(chǎn)投資估算 土建工程投資估算 表 112 土建工程投資估算表 序號 工程名稱 面積（ m2） 單位造價（圓 /m2） 投資額 （萬圓） 1 辦公樓及化驗室 1500 1500 225 2 發(fā)酵車間 1452 600 3 灌裝車間 500 700 35 4 壓榨、儲藏及冷凍車間 800 500 40 5 倉庫 1000 400 40 6 生活區(qū) 700 1000 70 合計 6652 設(shè)備工程投資估算 表 122 設(shè)備工程投資估算表 序號 設(shè)備名稱及規(guī)格 數(shù)量 單 價 （ 萬圓） 投資額（萬圓） 設(shè)備安裝費（萬圓） 1 除梗破 SDCP20 1 臺 9 9 2 氣囊壓榨機 PE100 2 臺 40 80 4 3 制冷機組 4AV10 1 臺 13 13 4 螺旋輸送機 2 臺 7 14 5 硅藻土過濾機 1 臺 6 紙板過濾機 40 40cm 1 臺 7 除菌過濾機甲一 3 型 1 臺 5 5 8 離心泵 JL 2036G 8 臺