【正文】 十一、其他，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。，以便及時采取有效的成本控制措施。七、乙方的權(quán)利和義務(wù)，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。，提供廚房所用的水、電、燃料等。毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰)。3. 菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點心、西餐。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責(zé)任。，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。共同協(xié)商處理。否則。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力。四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)損失。每月號為支付上月工資發(fā)放日。十、爭議解決本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。、住宿等一切費用由甲方承擔(dān)并支付。、法規(guī)和政策。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應(yīng)及時發(fā)放。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔(dān)。本合同自簽字之日起試用1個月后雙方?jīng)]有問題生效。甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資。如乙方違反店規(guī)，有對其進行正當(dāng)處罰的權(quán)利（店規(guī)見規(guī)章制度）。工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監(jiān)督。有關(guān)事項經(jīng)雙方協(xié)商解決。1工傷處理(1) 乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造成人員傷亡的，由乙方自負。1在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)三人請假必須事先經(jīng)得餐飲部批準(zhǔn)并報總經(jīng)理。1乙方必須切實加強能源節(jié)約管理(包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣)，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元。2)%范圍內(nèi)，月營業(yè)額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準(zhǔn)。承包工資(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責(zé)落實。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。否則。六、為另外雙方共同發(fā)展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人員的費用由甲方支付（車費，吃住，一定的人工工資）七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時改進或者換人。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%___50%。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日_________年____月____日酒店廚房承包合同篇六聘用單位（甲方）法人身份證號碼受聘包廚者（乙方）身份證號碼根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。如甲乙雙方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方。乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決。五、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽的各類社會活動。月酒店廚房承包合同篇四甲方： (以下簡稱甲方)乙方： (以下簡稱乙方)雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商一致，甲方愿意將承風(fēng)路上島咖啡廚房承包給乙方工作。合同自雙方簽字之日起生效，合同一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方應(yīng)原價賠償并從工資內(nèi)扣除。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費或故意降低出品質(zhì)量和速度，乙方承擔(dān)成本價的五倍的違約金。自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊伍穩(wěn)定。乙方工作未達到甲方的工作要求，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到要求，甲方有權(quán)解除本合同。合同簽訂后，甲乙雙方對廚房用具、設(shè)備、設(shè)施進行盤點，辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失或認為損壞，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進行賠償。(以上考核均以財務(wù)數(shù)據(jù)為準(zhǔn))薪酬發(fā)放：1)每月基本工資發(fā)放：每月15日發(fā)放上月基本工資123000元?；竟べY123000元為乙方保底工資，不參與考核。乙方應(yīng)不定期組織召開菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。月：為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店店長/總經(jīng)理。乙方派駐甲方人員發(fā)生變動后未達到甲方崗位技能要求的，甲方有權(quán)要求乙方在規(guī)定時間內(nèi)作出調(diào)整。廚房員工偷吃食品，每發(fā)現(xiàn)一次，按成本價的20倍扣除。乙方連續(xù)3個月以上(含3個月)實際菜品成本率超過核定菜品成本率 指標(biāo)2%以上，甲方有權(quán)視情況對乙方另行再處以月承包報酬標(biāo)準(zhǔn)全額5%以上的處罰。季度累計實現(xiàn)餐飲收入(不包括燒烤場)達到月平均85%及以上時，甲方將返回在本季度各月份中因收入未達到考核目標(biāo)而扣減的承包報酬。甲、乙雙方各執(zhí)一份。八、 相關(guān)處罰：由于乙方管理安排上失誤，導(dǎo)致供餐延遲供應(yīng)5分鐘以上，罰款30150元次。承包期滿，甲方將組織人員對房屋設(shè)備進行驗收檢查，如有損壞，必須修復(fù)或予以賠償。4)抽查時發(fā)現(xiàn)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證有問題的。甲方每日向乙方提供的就餐人數(shù)。因物價等客觀條件變化時，由雙方協(xié)商調(diào)整員工餐費標(biāo)準(zhǔn)。，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。，后來的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元。乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。乙方在完成營業(yè)額指標(biāo)并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放)?？绝喭夤＜追剑篲______________ 乙方代表簽字：________甲方代表簽字：_______ ________年____月____日廚房承包合同范本(三)甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。四、 甲方負責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理。一、 承包期限暫定________年，從________年____月____日起至________年____月____日止。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。隨著法律法規(guī)不斷完善，人們越發(fā)重視合同，關(guān)于合同的利益糾紛越來越多，在達成意見一致時，制定合同可以享有一定的自由。三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔(dān)工資。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意。二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi)，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。、宿舍。，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。具體內(nèi)容如下：一、承包內(nèi)容，授權(quán)乙方負責(zé)廚師團隊的組織、聘用與管理，負責(zé)廚房的管理和食品加工。二、承包期限。因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調(diào)低的，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。，把握住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿，可以要求乙方更換。，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進行賠償和接受相應(yīng)處罰。九、違約責(zé)任，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補充協(xié)議。，雙方各持一份， 具有同等法律效力。每餐燒制葷菜素菜不少于12個。安排專職人員予以配合維持就餐秩序。5)出現(xiàn)食物中毒或因乙方食品、餐具、操作臺面不潔等原因，造成10人以上群體出現(xiàn)消化道不良癥狀的。甲方出現(xiàn)以下情形之一時，乙方有權(quán)停止供餐。發(fā)現(xiàn)快餐內(nèi)有不潔異物，視情況罰款1050元次。甲方(公章)： 乙方(公章)：甲方代表簽名： 乙方代表簽名：____日期：____日期：廚房承包合同范本(五)甲方：(公司)乙方：(廚師)甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方廚房的相關(guān)事宜達成一致，并共同簽署本合同，供雙方共同遵照執(zhí)行。年度終了參照季度考核的方式計算考核。(三)、甲方對乙方的管理要求乙方派駐甲方的人員結(jié)構(gòu)及編制(1)乙方派駐的廚房團隊的員工總數(shù)為30人，其中：廚師長1人，川爐4人，湘爐1人，粵爐2人，其他崗位員工22人。(2)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜不開單或少開單的情況1次，每次按月承包報酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除，但不得低于未開單或少開單菜品的售價。乙方仍未達到甲方要求的，甲方可視情況對乙方承包報酬作出相應(yīng)扣減。身份證號碼：在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn)。日起至所有新菜品定價有甲方最終確定?？冃ЧべY考核績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成1)月度工資績效考核：每月從績效工資里拿出7000元作為月度工資考核基數(shù)，其中純利潤考核為1000元，成本率考核為6000元。乙方簽約代表寫收條交至財務(wù)部，然后財務(wù)部轉(zhuǎn)賬至乙方指定賬戶，由乙方自行分配。承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負責(zé)管理，正常維修發(fā)生的一切費用由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的損失除外。義務(wù)1)免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。義務(wù)：1)根據(jù)廚房工作需要確定符合條件的人員，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。因乙方原因，造成客戶誤餐和停餐，乙方承擔(dān)該預(yù)期消費金額10%。甲方(章)：簽約日期：一、承包期限暫定 年，于 年 月 日起至于 年 月 日止。六、甲方的權(quán)利和義務(wù)：提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。廚房原料由乙方報單，甲方負責(zé)購買，乙方有權(quán)退回(拒用)乙方必須定期對廚房安全進行檢查，如屬人為過失發(fā)生事故，依照相關(guān)法律處理，由乙方負責(zé)(在1000元以內(nèi))。合同到期，乙方愿意續(xù)訂本合同需提前一個月以書面形式通知對方，承包工資按市場變化而定。、宿舍。，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。以供共同信守執(zhí)行。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益。達到雙方滿意為止。一方應(yīng)賠償另一方一個月工資損失。本著互相諒解精神。每月15號發(fā)放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如因乙方成本控制不當(dāng)，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。1若乙方管理不善，造成食品變質(zhì)、浪費的，甲方有權(quán)按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經(jīng)理批準(zhǔn)方有效。(2) 由于設(shè)備、設(shè)施質(zhì)量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。否則所造成的一切后果由違約方全負?；驹鹿べY定為人民幣元整（大寫：萬千佰元）。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。乙方義務(wù)和權(quán)利在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。涂改無效。廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應(yīng)當(dāng)及時更換。四、利潤分配、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%43%之間(，酒店宴請不減乙方營業(yè)額)。，提供廚房所用的水、電、燃料等。七、乙方的權(quán)利和義務(wù)，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。，以便及時采取有效的成本控制措施。、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。十一、其他，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。六、 本協(xié)議未