【正文】 盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)簽訂日期： 年 月 日酒店廚房承包合同篇十一聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：根據(jù)勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。如對方人員安排烹調(diào)技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。分紅方式為：月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費后的余額)月純利潤達到月均 以上，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當月付給行政總監(jiān)，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應及向乙方行政總監(jiān)提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當?shù)模曳綉皶r改進或者換人。一方應賠償另一方一個月基本工資損失。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。二、乙方權力與職責(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。二、乙方權力與職責乙方須保證4人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。乙方人員需遵守酒莊作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。甲方：_______________乙方代表簽字：____________甲方代表簽字：____________年_____月_____日酒店廚房承包合同篇十五甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理?？绝喭夤Ｒ曳皆谕瓿蔂I業(yè)額指標并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放)。，乙方具備自主的廚房人事權。，甲、乙雙方于20xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。十、爭議解決本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。、住宿等一切費用由甲方承擔并支付。、法規(guī)和政策。四、利潤分配、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%43%之間(，酒店宴請不減乙方營業(yè)額)。廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換。六、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒莊利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒莊造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔。，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。本著互相諒解精神。以便雙方工作安排。2：乙方所有人員應遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設備設施保管等等。二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：元(大三：甲方聘請乙方總負責人飯店人員培訓、人事管理、經(jīng)營策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行?？梢岳m(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。甲方在營業(yè)其間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。任何一方違反本協(xié)議約定的，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。協(xié)議解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。，費用由甲方承擔。，如烹飪比賽等等，并全部負責以上的費用。六、甲方的權利和義務。(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等)發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負責管理。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意，未達成協(xié)議前按此執(zhí)行。乙方在工作期間發(fā)生的正當傷害應視為公傷，由甲方負責按照勞動保護法處理。對乙方的工作有監(jiān)督權。四、甲方義務和權利：要為乙方提供可用的設備和餐具和用具。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。一方如需提前終止合同的須在二個月前以書面形式通知另一方。1乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節(jié)假日加班費，各項補貼、勞保醫(yī)療費等其它福利)。如二證辦理不及時一經(jīng)有關職能部門查實處罰一切后果由乙方負責。住宿的能源消耗執(zhí)行飯店的有關定額乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內(nèi)的所有設施、設備(包括配發(fā)的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經(jīng)營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在 55 (177。承包期限暫定_12_個月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止。在修改前仍按前條款執(zhí)行。以便工作安排。（具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中）乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷（甲方購買意外保險），并由甲方負責參照有關法律法規(guī)處理。即要保證菜肴質(zhì)量。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。，一律不準兼職。，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日_________年____月____日酒店廚房承包合同篇五甲方：_______________乙方：_______________經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：一、甲方權力與職責、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。十、提前終止協(xié)議的處理方法：如果乙方管理不善，給甲方造成重大的經(jīng)濟損失，甲方有權終止合同。如衛(wèi)生要求、菜肴出口要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)、健康證、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利。年乙方簽字：本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本合同的組成部分。乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。違約責任一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。2)乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，單必須到甲方人事部門辦理相關手續(xù)。6)根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調(diào)整落實整改，把處理結果告知甲方。場地設施甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的(正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品)使用權。年度獎勵發(fā)放周期為合同結束時一次性發(fā)放。每月薪酬組成=基本工資123000元+績效工資(7000元)組成。工作標準乙方必須確保廚房管理精細及廚房加工食品質(zhì)量和速度。年承包內(nèi)容：乙方承包甲方廚房日常運營和管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工就餐食品的制作供應，以達到雙方約定的廚房出品種類及質(zhì)量要求標準，負責廚房所有廚具、餐具、設備設施、生產(chǎn)倉庫的管理及衛(wèi)生清理工作。按照國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，負責組織廚房財務收支的核算工作。廚房及員工管理乙方承包廚房員工行為規(guī)范應服從甲方統(tǒng)一管理，按照甲方管理規(guī)章以下行為應進行相應的處罰，并從當月承包報酬中扣除相應各罰款：(1)乙方廚房員工偷拿廚房財物(包括但不限于廚房的食品、干副材料、油等)，每發(fā)現(xiàn)一次，扣除月承包報酬標準金額的5%，但不低于偷拿財物的成本。不足1%的部分，按上述比例計算。甲方當月實現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預算收入低于預算的85%(不包括85%)，從月承包報酬中扣減10000元。本合同一式兩份，經(jīng)甲、乙雙方蓋章及代表人簽名后生效。正常使用造成的磨損更換，經(jīng)雙方確認后，費用由雙方各承擔50%。負責維護、保養(yǎng)及清潔廚房設施、設備、用具(包括：餐具、器皿、刀具等)。3)飯菜質(zhì)量差，員工意見大，經(jīng)甲方書面通知整改，沒有顯著提高的。為廚房提供烹飪所需水電。三、 承包范圍：員工餐費標準為8元份(中、晚、均一大葷一炒葷一素菜、米飯、湯)。，甲、乙雙方于________年____月____日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。，乙方具備自主的廚房人事權。毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰)。3. 菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點心、西餐。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。，一律不準兼職。，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。廚房承包合同范本(二)甲方：_______________乙方：_______________經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：一、甲方權力與職責、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。如高于毛利率按一個點500元處罰。以下是小編整理的廚房承包合同范本五篇，歡迎閱讀參考!廚房承包合同范本(一)甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：依照國家相關法律法規(guī)，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。每月 號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。合同對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇合同。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資?？梢岳m(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。每月工資發(fā)放日為次月____日，由乙方代表領取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方。五、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。，每月____日 ____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。1，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權。 1，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。、法規(guī)和政策。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：法人代表簽名:廚房承包合同范本(四)甲方：乙方：杭州xx公司為規(guī)范廚房經(jīng)營，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，依據(jù)《民法典》 《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)訂立本協(xié)議，在乙方承包經(jīng)營甲方的廚房期間，共同遵守。廚房水電費全由甲方支付。甲方協(xié)助檢查乙方操作流程，協(xié)助檢查乙方衛(wèi)生質(zhì)量、服務質(zhì)量。六、 乙方權利和義務：乙方為廚房衛(wèi)生、防火、治安、食品安全第一責任人，經(jīng)營中必須嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)要求，并對從業(yè)人員、設備、設施、操作臺面、作業(yè)場所環(huán)境等進行管理。1)未按合同規(guī)定支付費用，經(jīng)乙方書面通知，甲方?jīng)]有按期付款，嚴重影響供餐的。員工有投訴，經(jīng)調(diào)查確為xx公司過錯的罰款1050元次。一、承包經(jīng)營的主要內(nèi)容承包方式