【正文】 __日之前付清乙方上月相關(guān)餐費(fèi)款項。甲方每日向乙方提供的就餐人數(shù)。乙方出現(xiàn)以下情形之一時，取消供餐資格。4)抽查時發(fā)現(xiàn)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證有問題的。乙方及乙方從業(yè)人員必須服從甲方職能管理部門的監(jiān)督管理，遵守甲方規(guī)章制度。承包期滿，甲方將組織人員對房屋設(shè)備進(jìn)行驗收檢查，如有損壞，必須修復(fù)或予以賠償。乙方負(fù)責(zé)使用、管理。八、 相關(guān)處罰：由于乙方管理安排上失誤，導(dǎo)致供餐延遲供應(yīng)5分鐘以上，罰款30150元次。九、 其他：本合同未盡事宜，由雙方互惠友好協(xié)商解決。甲、乙雙方各執(zhí)一份。承包經(jīng)營期限乙方承包經(jīng)營甲方廚房的期限暫定為________年承包經(jīng)營期限為會計年度即201________年____月____日至20________年____月____日承包經(jīng)營報酬的約定乙方每月____日前向甲方提交當(dāng)月廚房人員實際發(fā)放工資清冊，并由甲方按規(guī)定代扣代繳個人所得稅。季度累計實現(xiàn)餐飲收入(不包括燒烤場)達(dá)到月平均85%及以上時，甲方將返回在本季度各月份中因收入未達(dá)到考核目標(biāo)而扣減的承包報酬。超額部分的獎勵計算系數(shù)按標(biāo)準(zhǔn)分段計算。乙方連續(xù)3個月以上(含3個月)實際菜品成本率超過核定菜品成本率 指標(biāo)2%以上，甲方有權(quán)視情況對乙方另行再處以月承包報酬標(biāo)準(zhǔn)全額5%以上的處罰。(2)乙方派駐的廚房團(tuán)隊的員工人數(shù)，應(yīng)能滿足甲方經(jīng)營變化的需要，不能減少派駐人數(shù)。廚房員工偷吃食品，每發(fā)現(xiàn)一次，按成本價的20倍扣除。三、雙方的權(quán)利義務(wù)(一)甲方權(quán)利義務(wù)對乙方廚房員工日常行為規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督，并按甲方的管理制度規(guī)定進(jìn)行管理。乙方派駐甲方人員發(fā)生變動后未達(dá)到甲方崗位技能要求的，甲方有權(quán)要求乙方在規(guī)定時間內(nèi)作出調(diào)整。乙方或廚房員工的行為給甲方的聲譽(yù)造成不良影響的，甲方有權(quán)要求乙方賠償 酒店廚房承包合同篇三委托方：(以下簡稱乙方)：為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店店長/總經(jīng)理。乙方負(fù)責(zé)組織至少43人到甲方廚房工作(其中：廚師長1人，廚師9人，案板8人，面點(diǎn)3人，涼菜3人，蒸籠1人，洗雜及打荷18人)。月日止，承包期為乙方應(yīng)不定期組織召開菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。工作薪酬乙方承包的每月薪酬總額為人民幣壹拾叁萬元整基本工資123000元為乙方保底工資，不參與考核。反之，不獎勵。(以上考核均以財務(wù)數(shù)據(jù)為準(zhǔn))薪酬發(fā)放：1)每月基本工資發(fā)放：每月15日發(fā)放上月基本工資123000元。勞動合同管理乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。合同簽訂后，甲乙雙方對廚房用具、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行盤點(diǎn)，辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進(jìn)行盤點(diǎn)，如有遺失或認(rèn)為損壞，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進(jìn)行賠償。3)甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任并對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。乙方工作未達(dá)到甲方的工作要求，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達(dá)到要求，甲方有權(quán)解除本合同。3)甲方負(fù)責(zé)提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán)，保證員工隊伍穩(wěn)定。4)負(fù)責(zé)乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負(fù)責(zé)賠償。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費(fèi)或故意降低出品質(zhì)量和速度，乙方承擔(dān)成本價的五倍的違約金。乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到相關(guān)部門處罰，此損失由乙方全額承擔(dān)。乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方應(yīng)原價賠償并從工資內(nèi)扣除。雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。合同自雙方簽字之日起生效，合同一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。授權(quán)代表人簽字：簽約日期：月酒店廚房承包合同篇四甲方： (以下簡稱甲方)乙方： (以下簡稱乙方)雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商一致，甲方愿意將承風(fēng)路上島咖啡廚房承包給乙方工作?；驹鹿べY定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。五、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽(yù)的各類社會活動。七、乙方的權(quán)利和義務(wù)：在保證本店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。乙方技術(shù)人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決。九、如遇本店轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個月通知乙方。如甲乙雙方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方。公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)。，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日_________年____月____日酒店廚房承包合同篇六聘用單位（甲方）法人身份證號碼受聘包廚者（乙方）身份證號碼根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。四川廚師網(wǎng)文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負(fù)責(zé)全體廚師工資發(fā)放，廚房出的廢品由廚房變賣為獎金支配。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%___50%。乙方所有人員節(jié)假日（五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié)）補(bǔ)貼和其他福利。六、為另外雙方共同發(fā)展，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動，參與人員的費(fèi)用由甲方支付（車費(fèi)，吃住，一定的人工工資）七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時改進(jìn)或者換人。如果違背原則，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店！十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張！請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店。否則。雙方故意刁難對方事為違約如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定?，F(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負(fù)責(zé)。承包工資(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負(fù)責(zé)落實。乙方在承包期內(nèi)必須嚴(yán)格遵守甲方的各項規(guī)章制度，若有違反，甲方有權(quán)按照酒店有關(guān)規(guī)定予以處罰。2)%范圍內(nèi)，月營業(yè)額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準(zhǔn)。若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟(jì)損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛(wèi)生、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對乙方予以處罰。1乙方必須切實加強(qiáng)能源節(jié)約管理(包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣)，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元。1凡經(jīng)甲方檢查廚房衛(wèi)生不合格的(具體以乙方制定的有關(guān)衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù))，視情節(jié)輕重予以乙方經(jīng)濟(jì)處罰。1在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)三人請假必須事先經(jīng)得餐飲部批準(zhǔn)并報總經(jīng)理。若因乙方廚師技術(shù)達(dá)不到甲方要求和相應(yīng)水平的。1工傷處理(1) 乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造成人員傷亡的，由乙方自負(fù)。1安全條例由乙方制訂爐灶、冰箱等設(shè)備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認(rèn)可。有關(guān)事項經(jīng)雙方協(xié)商解決。附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認(rèn)甲方： 乙方：法人代表： 身份證復(fù)印件：代表： 聯(lián)系電話：年 月 日 年 月 日酒店廚房承包合同篇八甲方：（以下簡稱甲方）身份證；乙方：（以下簡稱乙方身份證；雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督。在生意好的情況下，營業(yè)額保底超過23萬可在加1名師傅。工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方負(fù)責(zé)采購材料，要做到及時、保質(zhì)、保量，價格合理。如乙方違反店規(guī)，有對其進(jìn)行正當(dāng)處罰的權(quán)利（店規(guī)見規(guī)章制度）。厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，按操做規(guī)程使用、保養(yǎng)設(shè)備。甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資。并可以解除單方合同，同時停止工作。本合同自簽字之日起試用1個月后雙方?jīng)]有問題生效。具體內(nèi)容如下：一、承包內(nèi)容，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊的組織、聘用與管理，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工。因維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān)。二、承包期限 月 日起至20 年 月 日止。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應(yīng)及時發(fā)放。因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調(diào)低的，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。、法規(guī)和政策。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿，可以要求乙方更換。、住宿等一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)并支付。，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進(jìn)行賠償和接受相應(yīng)處罰。，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。九、違約責(zé)任，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。十、爭議解決本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。，雙方各持一份， 具有同等法律效力。每月號為支付上月工資發(fā)放日。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力。以供共同信守執(zhí)行。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。八：甲方不得與乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張。否則。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。共同協(xié)商處理。、宿舍。，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。三、甲方終止乙方合同，必須提前十五天告知，發(fā)放遣散費(fèi)（車費(fèi)、餐費(fèi)）。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用。3. 菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點(diǎn)心、西餐。三、工作薪酬，廚房的人事權(quán)歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資。毛利達(dá)不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰)。，甲、乙雙方應(yīng)及時改變食品的平均毛利，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定。，提供廚房所用的水、電、燃料等。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。七、乙方的權(quán)利和義務(wù)，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。，以便及時采取有效的成本控制措施。、法規(guī)和政策。、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。十一、其他，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日_________年____月____日酒店廚房承包合同篇十六聘用單位(甲方) 法人身份證號碼受聘包廚者(乙方) 身份證號碼根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好