【正文】 因?yàn)樵谥袊糯蛴懻卟艜咴诮稚希么蛑?。這對于中國人來說也是一個非常重要的標(biāo)準(zhǔn)。無論是正餐還是皇宮的宴席，一定會關(guān)注食客的身份。按照尊卑或者官職的大小，客人的尊貴程度來入座。有這么一句古話，雖然小編也不知道是從哪輩子傳下來的，叫做人是鐵，飯是鋼，貌似比喻的也不太恰當(dāng)，但是吃飯是必不可少的，在我們國家歷來有一種說法“民以食為天”，足以看出吃飯對我們來說很重要。遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。赴會時稍遲就是可以接受的，但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上。當(dāng)你多次走近之后，你一旦發(fā)現(xiàn)愛它的靈魂而不是外貌，一切都回歸真實(shí)和清醒，你熱愛的不會再是它的名字，而是它的實(shí)質(zhì)。還有一些嘴上“愛”吃心里叫苦的家伙，根本上就是無奈于不爭氣的胃，只鐘情于中華飲食文化。先女賓，后男賓。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外。中國人的飲食禮儀是比較發(fā)達(dá)的，也是比較完備的，而且有從上到下一以貫通的特點(diǎn)。細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。如果對方盛情要求，你可以點(diǎn)一個不太貴、又不是大家忌口的菜。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。吃完后將餐具擺好放在盤子的四點(diǎn)鐘位。記得在盤子上切好再送到嘴里。吃甜點(diǎn)的時候就沒有刀了。在吃帶魚骨的魚時，用持叉的左手固定魚身，然后用持刀的右手切下部分魚肉，像梳子一樣慢慢將魚肉推到叉子上。喝湯時用湯匙從懷里往外舀。同樣的，個頭小一點(diǎn)的叉子在沙拉吃完以后也會收走。盡管西餐禮節(jié)比較復(fù)雜，它還是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。”而當(dāng)被大家稱贊飯菜可口好吃時，主人則會說“哪里哪里，一些家常便菜，能入大家之口，這是某某的榮幸??！”而西方人在餐桌上則表現(xiàn)的十分隨意，面對琳瑯滿目的食物，他們會很自豪地說：“help yourselves!”，而當(dāng)他們得到稱贊是，他們也會說：“thank you!”這正是他們自信的表現(xiàn)。受人尊敬、德高望重或年長者坐主位，而主位即首席的位置是坐北朝南或正對門廳處，其他人的座位按照“左為上，右為次，上座之左為三座，次座之右為四座，以下依此遞推”的原則安排。餐桌禮儀在中國的傳統(tǒng)文化中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位，它不僅能夠滿足人基本的生理需求，還是重要的社交場所，能體現(xiàn)一個人的素質(zhì)和家庭教養(yǎng)。 主人應(yīng)在門口為賓客送行。(2)餐桌上交談的禮儀。 就餐時盡量少說話, 飯后吃甜點(diǎn)時才是聊天時間。 鄰座的男士可以替服務(wù)。冷菜、湯, 同時就著面包吃。上菜順序依然保持傳統(tǒng), 先冷后熱。食物切好后, 在盤中上將食物與醬料一同舀起食用。 進(jìn)餐中需要暫時放下刀叉時, 應(yīng)擺成 , 分別放置餐盤邊上, 刀刃朝向自己, 表示還要繼續(xù)吃。西餐中餐巾放在盤子里, 如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某種事物時, 餐巾就放在盤子旁邊。在用餐前, 比較講究的餐廳或主人, 會為每位用餐者上一塊濕毛巾, 它只是用來擦手的, 擦手后, 由服務(wù)員或主人拿走。稍微小一點(diǎn)的盤子為食碟, 一般放在碗的左邊, 是用來暫放從公用菜盤里取來享用的菜肴。 不要把筷子豎直插放在食物上面。身子要坐直，兩腿并攏，身體與桌之間有一定的距離。中式是以輩分為主的，有客人的話，那就是客人優(yōu)先。在西式禮儀中，遵循女士優(yōu)先的原則。面對豐盛的宴席，主人會說已經(jīng)傾其所有來招待大家。（2）西餐的用餐氛圍西方人用餐習(xí)慣是在長條桌上進(jìn)行，實(shí)行分餐制，每人各自點(diǎn)菜，各持一份?！笨梢娭袊顺Ｒ允碁槿松畼罚?講究排場，并追求熱烈的氣氛。據(jù)游修齡教授研究，刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān)，他們的馬上生活隨身帶刀，往往將肉燒熟，割下來就吃?？曜邮褂眠^程中，運(yùn)用的是以中指的關(guān)節(jié)作為支點(diǎn)的杠桿原理，通過食指控制筷子的運(yùn)行，在協(xié)同中完成整個的吃飯過程。女主人右邊為男主賓，男主人右邊為女主賓，男女主人的左邊為男女次賓，陪客盡量坐旁邊。主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方。然后是左為上，右次之，再后的排列順序是左右，以次類推，逐個排列下去，最后一個是背對門的座位，也可以是主人或者買單的人坐，這樣買單時進(jìn)出就不會影響其他的客人。社會背景，歷史文化的差異導(dǎo)致了中西餐桌禮儀的差異，餐桌禮儀從某種程度上來說是一種生活習(xí)慣的反映，而生活習(xí)慣的形成又不是短時間內(nèi)可得到了。這樣的宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠懇，餐桌上的熱鬧反映了中西方的餐桌飲食文化差異。，不要拿著整塊面包去咬，抹黃油或果醬時也要先將面包分成小塊再抹。，吃東西要閉嘴咀嚼。不過，隨著中西經(jīng)濟(jì)交往的發(fā)展，餐具的使用已沒有明顯的分別，很多西方人學(xué)著使用筷子喜歡吃中餐，而中國人也常入西餐廳和使用刀叉了。要求做任何事情都要嚴(yán)格遵守日程安排，該干什么就干什么，一般說來，時間多樣化模式的中國人更傾向于遲到半小時之后到達(dá)，主人似乎也早有思想準(zhǔn)備，通常會在這段等待的時間里安排些其他節(jié)目，如打牌，喝喝茶，聊聊天等，讓一些先到的客人們消磨時間。就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席；宴席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌共趣的氣勢。用餐后，須等男、女主人離席后，其他客人才能離開，告別時還要向主人致謝，更為正式的，回家后還可再以電話或致謝卡致謝。西餐進(jìn)餐禮儀傳達(dá)的是一種對美的精神追求，不但要求食物的味美，而且更要享受進(jìn)餐的過程。同時，西方的分吃折射出西方人的獨(dú)立，強(qiáng)調(diào)個性的尊重與平等。而在西方正相反，右為尊，左為次。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜就從根本上反映出了其文化的差異。現(xiàn)代社會禮儀無處不在，用餐不單是滿足基本生理需要，也是一種社交經(jīng)驗(yàn)。在對比研究過程中，各自的優(yōu)、缺點(diǎn)顯而易見。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏座。比如就餐時的衣著，要遠(yuǎn)比過去隨意多了，可著中山裝、夾克或西服等，這也正體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的變遷和發(fā)展，這正是中西方文化融匯，相互發(fā)生正遷移作用最好的。由于西方菜肴制作的規(guī)范化，使其毫無創(chuàng)造性。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。第一道菜吃完，侍者會將菜盤 與刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。一般中國人吃飯也很有講究。而餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。右前側(cè)放置酒杯。第三，從餐具的擺放中看差異。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事要向主人打招呼。另外，如果宴會時間是7點(diǎn)，你最好是6點(diǎn)55就要到?！就卣归喿x】你們知道有哪些是關(guān)于中西方餐桌禮儀嗎?下面是小編為大家精心搜集的中西方餐桌禮儀的差異，歡迎大家參考借鑒。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在刀柄上。，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。就餐，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。刀叉用完了，上菜也結(jié)束了。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等。用餐完畢，筷子應(yīng)整齊地?cái)R在靠碗右邊的桌上。在中國的傳統(tǒng)當(dāng)中，一般在祭奠去世的人會上香叩拜，如果將筷子插在飯菜中央就與這一情形及其相似，因此，供筷不論在正式的還是非正式的中國餐桌上都是最大的禁忌之一。在中國餐桌上會看到一些這樣的場景，客人拿起筷子夾菜時會舉棋不定，不知道夾什么好，這種現(xiàn)象被稱為疑筷，在正式的場合中疑這是較為忌諱的，在非正式的場合中則不是很嚴(yán)格。%，%，而大四的最少，%。這一條吃中餐的時候也適用，在用餐的時候聽電話走到哪里都是讓人唾棄的。中國人喝湯要求不要發(fā)出聲音即可，西方人亦然。很重要的還有一點(diǎn)進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，比如喝湯、吃面的時候，一定要謹(jǐn)慎些，不要發(fā)出呼嚕聲，會讓人生厭的。其次是喝酒。最新中西餐餐桌禮儀的認(rèn)識 中西餐餐桌禮儀注意事項(xiàng)(13篇)最新中西餐餐桌禮儀的認(rèn)識 中西餐餐桌禮儀注意事項(xiàng)(13篇)人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。酒文化在中國太源遠(yuǎn)流長了，或許酒能拉近彼此距離，國人在待客過節(jié)時都會頻頻舉杯。假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時，就要說一聲真不好意思、對不起、請?jiān)瓫鲋惖脑捯允厩敢狻Ｔ诤葴臅r候發(fā)出任何聲響都是不禮貌的，你沒看到西餐廳總是很安靜嗎?所以要好好使用湯羹，記住舀湯的時候要由里向外舀，不要像中國人是由外向里舀?？催^中西方就餐的簡單禮儀有什么體會呢?是不是覺得中國禮儀更講究人和人的秩序，這種禮儀是以中國倫理規(guī)則為基礎(chǔ)的，形式化地去表現(xiàn)和演繹，突出地宣揚(yáng)一種人際的理念。%，%，英語類和非英語類所占比例幾乎相當(dāng)。在夾菜時一些客人用筷子在菜盤里來來回回扒拉到底要夾什么菜，這種現(xiàn)象被稱為臟筷。除了以上描述的之外，中餐當(dāng)中使用筷子的禁忌還有忌刺筷，即在夾不起菜的時候?qū)⒖曜赢?dāng)叉子用，扎著夾。(2)西方餐具的擺放、使用以及禁忌相對于中餐，西餐的餐具則更為復(fù)雜。在餐具擺放中，各個西方國家擺放西餐餐具遵循的共同規(guī)則是：墊盤居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內(nèi)。刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項(xiàng)非常重要的功用：刀叉的擺置方式傳達(dá)出用餐中或是結(jié)束用餐之訊息，而服務(wù)生是利用這種方式判斷客人的用餐情形，刀叉柄朝向自己并列放在盤子里，則表示這一道菜已經(jīng)用好，服務(wù)員就會把盤子撤去。，從容安靜，不能急躁。，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。讓吃則用握筆的方式拿即可。在精神文明如此發(fā)達(dá)的今天，對外交流也愈來愈密切。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。而國際通行作法并排排列座次時，國際上的通行作法是以右為上，即認(rèn)為居右之位高于居左之位。我們知道在中國的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盤子等。右側(cè)放筷子。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。首先在進(jìn)餐時，要先請客人，若站著動筷子，夾菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口,一小口地喝。如果有幾把不同大小的刀叉匙，則用途不同。在中國文化傳統(tǒng)中，人們在出席各種正式的會餐時也是比較講究的，但是在現(xiàn)代風(fēng)俗變遷和發(fā)展中，有進(jìn)步的一面，也有落后的一面，有對傳統(tǒng)的觀看來，這種超負(fù)荷的飲食不僅造成浪費(fèi)，而且危害人體。令外國人不能理解的是，中國烹調(diào)不僅不追求精確的規(guī)范化，反而推崇隨意性。例：當(dāng)今許多外國人，尤其是美國人不喜歡吸煙或喝酒，許多人也不喜歡別人在他們的住處吸煙喝酒。外國人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。這種研究有利于文化的正遷移作用，以/取其精華，去其糟粕，從而促進(jìn)本民族語言、人文文化的發(fā)展。而中西方在餐桌禮儀方面的要求也有許多差別，同時了解中西方餐桌禮儀能有效避免失禮于人。中西方人在正式宴會上都講究座位的安排。西方餐桌常用長桌，男女主人分別坐兩端，客人位于兩旁。中國是筷子的發(fā)源地，其歷史可追溯到新石器時代晚期。不但要衣著整齊，坐姿端正，還應(yīng)輕言細(xì)語，耳邊通常還伴隨著柔美的音樂。吃中餐時，接聽電話雖然也是不禮貌的表現(xiàn)，但是中國人對此細(xì)節(jié)并不太在意，手機(jī)響了直接出去接或者就在座位上接。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。對于這種遲到現(xiàn)象主客雙方都習(xí)以為常，并不將之視為對主人邀請的一種輕視或者不禮貌的行為。中餐的進(jìn)餐禮儀體現(xiàn)一個讓的精神宴會，開始時所有的人都會等待主人，只有當(dāng)主人請大家用餐時，才表示宴會開始，而主人一般要先給主賓夾菜，請其先用。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。中國人請客吃飯時，擺在桌上的菜花樣繁多，至少有七八道菜，如果是盛宴，主菜會更多，越名貴，越奇特的菜會越顯示主人的殷勤和客人的身份。它其實(shí)也是一種歷史文化的沉淀和延伸。主人必須注意的一點(diǎn)是切不可讓客人坐在靠近上菜的座位。以右為尊，左為次。正式宴會中，坐席座次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近，左高右低。在中國幾千年的文化傳承過程中，筷子作為一種文化一直保留了下來，成為中國文明的一種象征。后來走向定居生活后，歐洲人以畜牧業(yè)為主，面包之類是副食，直接用手拿，主食是牛羊肉，仍然用刀切割肉食。當(dāng)然這種大聲喧嘩的就餐方式已經(jīng)日益為現(xiàn)代就餐禮儀所摒棄。餐食在廚房被分裝到每一只餐盤中，由服務(wù)員從廚房端出，再快速禮貌地送給每位客人。餐桌上離席的禮儀西方人用餐的時候基本上都不會開手機(jī)，除非有非常重要的事情，而且手機(jī)鈴聲都會很小聲，有電話來你要先跟大家說“對不起”然后起身離席出去聽電話。比如《唐頓莊園》中，經(jīng)?？梢钥吹剿麄冊?