超市損耗管理(10頁)-超市連鎖-免費(fèi)閱讀
【正文】 ◇未執(zhí)行贈(zèng)品的管理程序。 ◇生鮮食品和零星散貨的損壞（質(zhì)量變質(zhì)、污染、包裝損壞等）。 （ 3）收貨營運(yùn)的損耗重點(diǎn) ◇商品收貨流程的錯(cuò)誤，包括數(shù)量、價(jià)格、單位的錯(cuò)誤。 （ 5）私自丟棄應(yīng)屬于退貨的生鮮 食品等。 （ 3）員工防盜意識的教育 防盜不僅僅是安全員和安全部的事情，也是所有員工的責(zé)任。鄭州丹尼斯一安管員說，去年春節(jié)，濟(jì)源市一對母女倆抱著個(gè)不滿周歲的小孩，就帶了 10 塊錢，進(jìn)賣場買了兩袋 饅頭、一捆蒜苗、兩小瓶樂百氏牛奶，共 元，她們卻在化妝品區(qū)瘋狂地往腰里掖東西。后來鄭州丹尼斯的幾個(gè)安管員就跟這“板寸”較上勁了，只要他一踏進(jìn)賣場，立馬就四個(gè)人從不同的方位盯，終于發(fā)現(xiàn)他是用手掌反拿商品，走路時(shí)胳膊往前一甩，東西“嗖”地放進(jìn)上衣口袋。其實(shí)此時(shí)他（她）的同伙早已把東西“安全”運(yùn)出。量販里常有顧客氣沖沖地來投訴：“俺買的潔諾牙膏里怎么裝的是草珊瑚？”其實(shí)這都是偷竊者的“杰作”。 （ 4）顧客利用大包裝商品盜竊商品。 （ 2）顧客更換商品包裝，用低價(jià)購買高價(jià)的商品。 ◇嚴(yán)格試吃程序。 （ 4）嚴(yán)格的管理 /檢查體制 ◇嚴(yán)格特殊標(biāo)簽的管理程序。 ◇員工特意在某收銀機(jī)付款結(jié)賬。 ◇夜間作業(yè)的員工的場所，發(fā)現(xiàn)較多的商品空包裝。 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () ◇對于舉報(bào)的查證，由防損部進(jìn)行，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。 ◇員工應(yīng)具備在本行業(yè)工作的最基本的道德規(guī)范。 內(nèi)部偷盜的原因 （ 1）超市的管理松懈、混亂，制度不全，給員工以有機(jī)可乘的環(huán)境，誘發(fā)盜竊； （ 2）懷著僥幸的心理進(jìn)行偷盜竊； （ 3）經(jīng)濟(jì)上出現(xiàn)困難，比較缺錢； （ 4）個(gè)人的經(jīng)濟(jì)條件無法滿足個(gè)人的私欲； （ 5）貪圖小利或便宜； （ 6）覺得在公司受到不公平待遇后進(jìn)行報(bào)復(fù)等； 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 內(nèi)部偷盜的手段 內(nèi)部偷盜的手段多種多樣，安全員需要在工作中不斷地積累經(jīng)驗(yàn)。 (3)顧客入口 A、 比較大的包，提示顧客進(jìn)行寄包后方可進(jìn)場。 所以： A、 所有收貨的員工和供應(yīng)商人員必須誠實(shí)作業(yè)，故意作弊和傷害公司利益的事情。 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () B、 收貨的管理：保證所有收貨的商品在數(shù)量、品名、規(guī)格等項(xiàng)一一準(zhǔn)確，并保證所有已收貨的商品放入商品暫時(shí)存放區(qū)。 三、 如何減少、降低、預(yù)防、損耗。中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 如何控制損耗 商品損耗是商品經(jīng)營中經(jīng)常出現(xiàn)的問題，若報(bào)輕視的態(tài)度必給企業(yè)帶來利潤的損失，因此絕不能對此掉以輕心。 相關(guān)出 /入口規(guī)定及制度 （ 1）、員工通道： A、 禁止員工、促銷等場內(nèi)人員攜帶物品進(jìn)入公司，員工是否將私人物品帶入公司如屬于必須帶入公司的物品，是否進(jìn)行登記處理。 C、 檢查是否是公司收貨部的員工親自進(jìn)行點(diǎn)數(shù)、稱重的工作，有無供應(yīng)商幫助點(diǎn)數(shù)、稱重的現(xiàn)象或重復(fù)點(diǎn)數(shù)、稱重的現(xiàn)象。 B、 所有員工不得接受供應(yīng)商任何形式賄賂饋贈(zèng)。 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () 中國管理資訊網(wǎng) 企業(yè) () B、 顧客不能將與本公司類似的或難以區(qū)別的商品由入口帶入賣場，要寄包后才能進(jìn)入賣場。以下主要介紹一些盜竊商品方面的手段，以供參考： （ 1）不同部門的員工進(jìn)行勾結(jié)，進(jìn)行一條龍偷竊活動(dòng)； （ 2）員工與外人、朋友、親屬合作，偷竊公司的商品； （ 3）員工利用衣服、提包藏匿商品達(dá)到偷竊的目的； （ 4）員工利用更換商品包裝達(dá)到偷竊的目的； （ 5）員工利用調(diào)換商品的條碼或?qū)⑸唐纷兂少?zèng)品進(jìn)行偷竊； （ 6）員工
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