【正文】 第12條 在崗位上要注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品，發(fā)現(xiàn)可疑的人和物品要選擇適當?shù)奈恢眠M行監(jiān)視，并報告監(jiān)控中心協(xié)助監(jiān)控和錄像。第8條 當班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必須報告主管，在主管安排人員頂崗后方能離開工作崗位。酒店管理規(guī)章制度一覽表 酒店管理規(guī)章制度崗位職責篇十四第1章 總則第1條 為了提高酒店員工的安全意識，深入落實酒店的安全管理工作，特制定本制度。遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團結(jié)一心，保護好自己及其他人。宿舍內(nèi)的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進行安排修理。、除指定人員外，不準使用客用設施。2保管好維修材料及維修剩余的配件，避免浪費，對日常維修中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。1開啟水龍頭的大小要適中，用后隨手關(guān)閉。1宴會廳等大面積經(jīng)營場所如無賓客消費，關(guān)閉一部分燈，收臺只要保證基本照明即可。酒店車輛要保持良好的車況，駕駛員要保持良好的駕駛習慣，在等待或裝卸物資時應熄滅發(fā)動機，不要讓其空轉(zhuǎn)。2)損耗標準只適用于當期，不可累計至下一期使用。根據(jù)各部門經(jīng)營特點以及低值易耗品性質(zhì)的不同，對各部門低值易耗品的損耗標準規(guī)定如下：1)瓷器玻璃器皿的月度損耗流失金額不超過該月度餐飲收入的千分之五。(二)低值易耗品減少低值易耗品出現(xiàn)報廢、毀損，使用部門應填制《報損單》，應說明原因并提出處理意見，由財務部成本控制、工程部進行鑒定，交財務部經(jīng)理、總經(jīng)理審批。玻璃制品。：計算器、收錄機、電風扇、鐘表、自行車等。第五條固定資產(chǎn)的購置與驗收。六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨，并上報經(jīng)理。九車輛維修、燃油管理及車輛保險等具體事宜按照市里的統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。七嚴禁私自出車派車。六常委會主任、委室工作用車實行“統(tǒng)一管理，相對固定”的用車制度。三加強思想政治教育和業(yè)務學習。20分管海鮮人員必須每天檢查各類海鮮有沒有死的，冰鮮有沒有不新鮮的，如果因管理不善造成菜品質(zhì)量問題的，按價賠償。如有本質(zhì)變味、變質(zhì)、腐壞等人為責任發(fā)生，按價賠償。下班后要對廚房內(nèi)容易發(fā)生危險的地方認真檢查，關(guān)好電源、水源、煤氣及油門等后鎖好門，方可離開。嚴格遵守并認真執(zhí)行員工手冊的各項規(guī)章制度，不得帶與酒店相同的物品，否則按偷拿處理。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結(jié)果應做到書面記錄備案，檢查結(jié)果要及時與部門和個人利益掛鉤。設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作。對原料做到先入先出，隨時檢查。6食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類用塑料袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，勿將食物在生活常溫中暴露太久。3工作服應保持干凈，不得用其它飾物代替紐扣。曠工一天罰款100元并扣發(fā)三天工資，曠工三天扣發(fā)本月工資， 曠工三天以上的公司給予除名處理。餐廳內(nèi)的桌凳、盤子、盆子等物品只準在餐廳內(nèi)部使用，不準帶出餐廳。1保持工作區(qū)域任何一個地方干凈。1工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。通訊方式。周到的為賓客服務，不做有損賓客利益和部門聲譽的事。否則，發(fā)現(xiàn)一次，扣除當月獎金的20%，依次遞增。若出現(xiàn)語音提示“請重按手指”為指紋驗證失敗，需重新驗證指紋。肇事后經(jīng)法院判決緩刑者，按情形由酒店決定是否留用。1機件發(fā)生故障時，應立即修理勿勉強行駛。1車輛除應依原廠《保養(yǎng)手冊》規(guī)定辦理外，應依下列規(guī)定實施各級保養(yǎng)。車輛行照、保險卡、由各該車輛之指定駕駛保管，并應列入交代。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資數(shù)目差錯、錯發(fā)等失誤，審核人員應負經(jīng)濟責任。，庫存商品先進先出，防止積壓貨物。1對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。（6）部門事務會檢查、總結(jié)、布置工作。（四）班組（小組）會：由各班組長決定并主持召開。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。（3）班組長以上經(jīng)營管理大會（或酒店員工大會）總結(jié)上期（半年、全年）工作情況、部署本期（半年、新年）工作任務?？头糠諉T在離開客房時，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。1客房服務員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。酒店管理規(guī)章制度一覽表 酒店管理規(guī)章制度崗位職責篇三，配套齊全，嚴格審查產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)資料，所購物資必須有產(chǎn)品合格證或材質(zhì)證明，比質(zhì)比價擇優(yōu)選購。，保管員憑發(fā)票所開列的名稱、型號、數(shù)量、計量驗收就位，鋼材應涂色標志，入庫存單各欄應填寫清楚，并隨同托收單交財務科記賬。，規(guī)格，單價，數(shù)量，金額。本飯店之車輛由專用司機駕駛，嚴禁申請者自行駕駛，如有上述事情發(fā)生而肇事者，除負責肇事全部責任外，并依本飯店人事管理規(guī)章嚴格議處。1行車日報表a、駕駛員應將行車日報表各欄詳細填明，單位主管應負責查核或抽查。1各級保養(yǎng)及維修，應將車輛送交本飯店指定之特約保養(yǎng)廠或原廠保養(yǎng)廠實施。a． 各種車輛為在公務途中遇車禍發(fā)生時，應保留現(xiàn)場并向附近公安報案外，須立即向總經(jīng)辦或總經(jīng)理辦公室聯(lián)絡，以便前往處理。2本辦法經(jīng)核準后公布實施修改時亦同，原車輛管理辦法與之有沖突處以本補充辦法為準。否則按無故缺打處理，無故缺打考勤卡一次扣除月獎金10%。對故意損壞指紋考勤機人員，除照價賠償外，將按照《員工手冊》第四十二條進行從嚴處理。休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。堅守工作崗位，不擅自進入其它工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談（遇有特急任務得到主管委派除外）。1根據(jù)時間有禮貌的向賓客打招呼，盡量能稱呼客人姓氏和職稱。嚴禁向客人索要或變相索要小費。酒店管理規(guī)章制度一覽表 酒店管理規(guī)章制度崗位職責篇八1按時上下班，不遲到、早退，請假一定要寫請假條，捎假、電話請假無效。1上崗后工裝要保持整潔衛(wèi)生，若出現(xiàn)工作服不干凈、不整潔者一次罰款20元。 3定期清洗抽油煙設備。2高檔原料派專人管理，嚴格按量使用，其他原料同樣做到按量使用，物盡其用。8驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問題時如何處理，如果已驗收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗收員應負主要責任。屬于部門、班組的差錯，則追究其負責人員的責任，采取相應的經(jīng)濟處罰措施。4 廚房所有人員必須嚴格執(zhí)行考勤制度，不得請別人代請假，有病、有事，提前和廚師長打招呼，經(jīng)廚師長同意后方可執(zhí)行。如因個人操作不當損壞者，按價賠償，并追究有關(guān)責任人，嚴肅處理。13 廚房分工明確，責任清楚，各種產(chǎn)品原料擺放整齊，主料、配料和調(diào)味料投放合理、及時，掌握好火候、油溫、成色、出菜時間，確保菜品烹制質(zhì)量。18廚房出菜，由廚師長負責，若在菜品中發(fā)現(xiàn)異物如：蒼蠅、頭發(fā)、雜物等，由操作廚師按價賠償50%，砧板和打合各占25%。⒉搞好司機考勤。常委會領導因外出不用車的，司機要堅守工作崗位，車輛由辦公室或車隊隊長統(tǒng)一協(xié)調(diào)。⒋老干部統(tǒng)一活動及特殊情況下需要調(diào)度車輛的。八要保證行車安全和良好的車況。三、對物料的保管和收發(fā)負有重要責任，依據(jù)各檔口領料單領料，嚴格控制數(shù)量。各部門的資產(chǎn)管理員應及時對發(fā)至本部門、或由本部門購進的物品進行分類登記。使用部門驗