【正文】 第12條 在崗位上要注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品，發(fā)現(xiàn)可疑的人和物品要選擇適當(dāng)?shù)奈恢眠M(jìn)行監(jiān)視，并報(bào)告監(jiān)控中心協(xié)助監(jiān)控和錄像。第8條 當(dāng)班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必須報(bào)告主管，在主管安排人員頂崗后方能離開工作崗位。酒店管理規(guī)章制度一覽表 酒店管理規(guī)章制度崗位職責(zé)篇十四第1章 總則第1條 為了提高酒店員工的安全意識(shí)，深入落實(shí)酒店的安全管理工作，特制定本制度。遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團(tuán)結(jié)一心，保護(hù)好自己及其他人。宿舍內(nèi)的公共財(cái)物自然損壞宿舍長(zhǎng)及時(shí)報(bào)部門主管進(jìn)行安排修理。、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。2保管好維修材料及維修剩余的配件，避免浪費(fèi)，對(duì)日常維修中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。1開啟水龍頭的大小要適中，用后隨手關(guān)閉。1宴會(huì)廳等大面積經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所如無(wú)賓客消費(fèi)，關(guān)閉一部分燈，收臺(tái)只要保證基本照明即可。酒店車輛要保持良好的車況，駕駛員要保持良好的駕駛習(xí)慣，在等待或裝卸物資時(shí)應(yīng)熄滅發(fā)動(dòng)機(jī)，不要讓其空轉(zhuǎn)。2)損耗標(biāo)準(zhǔn)只適用于當(dāng)期，不可累計(jì)至下一期使用。根據(jù)各部門經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)以及低值易耗品性質(zhì)的不同，對(duì)各部門低值易耗品的損耗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定如下：1)瓷器玻璃器皿的月度損耗流失金額不超過該月度餐飲收入的千分之五。(二)低值易耗品減少低值易耗品出現(xiàn)報(bào)廢、毀損，使用部門應(yīng)填制《報(bào)損單》，應(yīng)說明原因并提出處理意見，由財(cái)務(wù)部成本控制、工程部進(jìn)行鑒定，交財(cái)務(wù)部經(jīng)理、總經(jīng)理審批。玻璃制品。：計(jì)算器、收錄機(jī)、電風(fēng)扇、鐘表、自行車等。第五條固定資產(chǎn)的購(gòu)置與驗(yàn)收。六、把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨，并上報(bào)經(jīng)理。九車輛維修、燃油管理及車輛保險(xiǎn)等具體事宜按照市里的統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。七嚴(yán)禁私自出車派車。六常委會(huì)主任、委室工作用車實(shí)行“統(tǒng)一管理，相對(duì)固定”的用車制度。三加強(qiáng)思想政治教育和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。20分管海鮮人員必須每天檢查各類海鮮有沒有死的，冰鮮有沒有不新鮮的，如果因管理不善造成菜品質(zhì)量問題的，按價(jià)賠償。如有本質(zhì)變味、變質(zhì)、腐壞等人為責(zé)任發(fā)生，按價(jià)賠償。下班后要對(duì)廚房?jī)?nèi)容易發(fā)生危險(xiǎn)的地方認(rèn)真檢查，關(guān)好電源、水源、煤氣及油門等后鎖好門，方可離開。嚴(yán)格遵守并認(rèn)真執(zhí)行員工手冊(cè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得帶與酒店相同的物品，否則按偷拿處理。每次參加檢查的人員，對(duì)時(shí)間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做到書面記錄備案，檢查結(jié)果要及時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作。對(duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。6食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類用塑料袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，勿將食物在生活常溫中暴露太久。3工作服應(yīng)保持干凈，不得用其它飾物代替紐扣。曠工一天罰款100元并扣發(fā)三天工資，曠工三天扣發(fā)本月工資， 曠工三天以上的公司給予除名處理。餐廳內(nèi)的桌凳、盤子、盆子等物品只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使用，不準(zhǔn)帶出餐廳。1保持工作區(qū)域任何一個(gè)地方干凈。1工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。通訊方式。周到的為賓客服務(wù)，不做有損賓客利益和部門聲譽(yù)的事。否則，發(fā)現(xiàn)一次，扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金的20%，依次遞增。若出現(xiàn)語(yǔ)音提示“請(qǐng)重按手指”為指紋驗(yàn)證失敗，需重新驗(yàn)證指紋。肇事后經(jīng)法院判決緩刑者，按情形由酒店決定是否留用。1機(jī)件發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即修理勿勉強(qiáng)行駛。1車輛除應(yīng)依原廠《保養(yǎng)手冊(cè)》規(guī)定辦理外，應(yīng)依下列規(guī)定實(shí)施各級(jí)保養(yǎng)。車輛行照、保險(xiǎn)卡、由各該車輛之指定駕駛保管，并應(yīng)列入交代。對(duì)貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資數(shù)目差錯(cuò)、錯(cuò)發(fā)等失誤，審核人員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。，庫(kù)存商品先進(jìn)先出，防止積壓貨物。1對(duì)客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即報(bào)告客房服務(wù)中心登記。在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。（6）部門事務(wù)會(huì)檢查、總結(jié)、布置工作。（四）班組（小組）會(huì)：由各班組長(zhǎng)決定并主持召開。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。（3）班組長(zhǎng)以上經(jīng)營(yíng)管理大會(huì)（或酒店員工大會(huì)）總結(jié)上期（半年、全年）工作情況、部署本期（半年、新年）工作任務(wù)。客房服務(wù)員在離開客房時(shí)，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。1客房服務(wù)員工作時(shí)撤出的臟布巾不得放在地面上，應(yīng)放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。酒店管理規(guī)章制度一覽表 酒店管理規(guī)章制度崗位職責(zé)篇三，配套齊全，嚴(yán)格審查產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)資料，所購(gòu)物資必須有產(chǎn)品合格證或材質(zhì)證明，比質(zhì)比價(jià)擇優(yōu)選購(gòu)。，保管員憑發(fā)票所開列的名稱、型號(hào)、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位，鋼材應(yīng)涂色標(biāo)志，入庫(kù)存單各欄應(yīng)填寫清楚，并隨同托收單交財(cái)務(wù)科記賬。，規(guī)格，單價(jià)，數(shù)量，金額。本飯店之車輛由專用司機(jī)駕駛，嚴(yán)禁申請(qǐng)者自行駕駛，如有上述事情發(fā)生而肇事者，除負(fù)責(zé)肇事全部責(zé)任外，并依本飯店人事管理規(guī)章嚴(yán)格議處。1行車日?qǐng)?bào)表a、駕駛員應(yīng)將行車日?qǐng)?bào)表各欄詳細(xì)填明，單位主管應(yīng)負(fù)責(zé)查核或抽查。1各級(jí)保養(yǎng)及維修，應(yīng)將車輛送交本飯店指定之特約保養(yǎng)廠或原廠保養(yǎng)廠實(shí)施。a． 各種車輛為在公務(wù)途中遇車禍發(fā)生時(shí)，應(yīng)保留現(xiàn)場(chǎng)并向附近公安報(bào)案外，須立即向總經(jīng)辦或總經(jīng)理辦公室聯(lián)絡(luò)，以便前往處理。2本辦法經(jīng)核準(zhǔn)后公布實(shí)施修改時(shí)亦同，原車輛管理辦法與之有沖突處以本補(bǔ)充辦法為準(zhǔn)。否則按無(wú)故缺打處理，無(wú)故缺打考勤卡一次扣除月獎(jiǎng)金10%。對(duì)故意損壞指紋考勤機(jī)人員，除照價(jià)賠償外，將按照《員工手冊(cè)》第四十二條進(jìn)行從嚴(yán)處理。休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)簽到。堅(jiān)守工作崗位，不擅自進(jìn)入其它工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談（遇有特急任務(wù)得到主管委派除外）。1根據(jù)時(shí)間有禮貌的向賓客打招呼，盡量能稱呼客人姓氏和職稱。嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。酒店管理規(guī)章制度一覽表 酒店管理規(guī)章制度崗位職責(zé)篇八1按時(shí)上下班，不遲到、早退，請(qǐng)假一定要寫請(qǐng)假條，捎假、電話請(qǐng)假無(wú)效。1上崗后工裝要保持整潔衛(wèi)生，若出現(xiàn)工作服不干凈、不整潔者一次罰款20元。 3定期清洗抽油煙設(shè)備。2高檔原料派專人管理，嚴(yán)格按量使用，其他原料同樣做到按量使用，物盡其用。8驗(yàn)收人員必須了解如何處理驗(yàn)收下來的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)如何處理，如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗(yàn)收員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。屬于部門、班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。4 廚房所有人員必須嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，不得請(qǐng)別人代請(qǐng)假，有病、有事，提前和廚師長(zhǎng)打招呼，經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可執(zhí)行。如因個(gè)人操作不當(dāng)損壞者，按價(jià)賠償，并追究有關(guān)責(zé)任人，嚴(yán)肅處理。13 廚房分工明確，責(zé)任清楚，各種產(chǎn)品原料擺放整齊，主料、配料和調(diào)味料投放合理、及時(shí)，掌握好火候、油溫、成色、出菜時(shí)間，確保菜品烹制質(zhì)量。18廚房出菜，由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，若在菜品中發(fā)現(xiàn)異物如：蒼蠅、頭發(fā)、雜物等，由操作廚師按價(jià)賠償50%，砧板和打合各占25%。⒉搞好司機(jī)考勤。常委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)因外出不用車的，司機(jī)要堅(jiān)守工作崗位，車輛由辦公室或車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)。⒋老干部統(tǒng)一活動(dòng)及特殊情況下需要調(diào)度車輛的。八要保證行車安全和良好的車況。三、對(duì)物料的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任，依據(jù)各檔口領(lǐng)料單領(lǐng)料，嚴(yán)格控制數(shù)量。各部門的資產(chǎn)管理員應(yīng)及時(shí)對(duì)發(fā)至本部門、或由本部門購(gòu)進(jìn)的物品進(jìn)行分類登記。使用部門驗(yàn)