公司食堂管理制度(3篇)-免費閱讀
【正文】 （2）食堂購買低值易耗品（碗筷桌椅炊具等），記入“管理費用―員工薪酬―福利費―食堂費用―用品支出”科目[出帳依據(jù)：稅務發(fā)票，銀行付款回單等]， 借：管理費用―員工薪酬―福利費―食堂費用―用品支出 貸：銀行存款 注：低值易耗品采用一次攤銷法，相應建立備查帳，通過定期盤點核銷備查帳記錄。 （二）對外招待憑通知單用餐 負責接待的部門填寫接待用餐通知單（重點：接待標準），總經(jīng)辦經(jīng)理簽批，食堂管理員填寫用餐內(nèi)容，食堂提供服務。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。 就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔；不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。 將飯卡交行政人事部值班人員登記。 飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。確保食堂經(jīng)濟、安全、衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，給就餐人員營造一個干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。 肉類必須先清洗干凈方進行蒸、炒、煮、爆等。 就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施，對大廳環(huán)境每月進行1―2次全面消毒。 （六）積極參加政治學習和集體活動，努力學習業(yè)務知識，不斷提高業(yè)務水平。在規(guī)定的期限內(nèi)按時上班，若因需要延長時間，必須告知辦公室及管理員天數(shù)、事由，否則按曠工處理。 （四）連續(xù)三次不合格者，通報批評，直至解聘。 三、就餐管理 （一）菜肴標準原則上二葷二素一湯。 （五）烹調(diào)菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。公司食堂管理制度（3篇） 公司食堂管理制度 第一篇： 一、總則 （一）完善食堂管理，給職工營造一個溫馨、整潔的就餐環(huán)境，制定本制度。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。職工要文明就餐。評優(yōu)秀的年終給予適當獎勵。 （五）食堂職工必須堅守工作崗位，不得任意外出，不遲到早退，不脫崗串崗；無故不上班，不服從分配者，按缺勤處理，扣發(fā)工資，情節(jié)嚴重者予以解聘。 （七）監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。 洗手間長期清掃沖洗，保證洗手間無臭味，要求每周消毒一次。 （四）個人衛(wèi)生 工作時穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正，充滿朝氣。本制度適用于祥豐公司及下屬子公司。 公司全體職員在每個月月底最后一天下午18：30前將當月飯卡交行政人事部并領取次月飯卡。 登記后返還飯卡，進入相對應的食堂用餐。 用餐應在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。 公司食堂管理制度 第三篇： 一、資金管理 財務部設存款出納和現(xiàn)金出納各一人。用餐后，食堂管理員計算金額，接待部門負責人審核、總經(jīng)辦經(jīng)理核準。 （3）食堂耗用燃料電力以及食堂
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