【摘要】畜產(chǎn)品加工學(xué)第三章原料乳的衛(wèi)生質(zhì)量及控制第一節(jié)乳中微生物的來(lái)源與控制一、牛乳中微生物的種類(lèi)牛乳從乳腺分泌以至被擠出時(shí)為無(wú)菌狀態(tài),但擠乳過(guò)程中可能有細(xì)菌侵人,擠乳后的處理、器械接觸及運(yùn)輸過(guò)程亦可能使牛乳中混入微生物,如若處理不當(dāng),可以引起牛乳的風(fēng)味、色澤、形態(tài)都發(fā)生變化。(-)細(xì)菌牛乳
2025-05-01 18:21
【摘要】第一篇:畜產(chǎn)品安全 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的思考 薛艷蓉 梁茂文 王呈 趙瑞生田歌山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所 太原 030032 摘要近幾年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)得到了高速發(fā)展,畜產(chǎn)品總量大幅增加,...
2024-10-13 19:37
【摘要】第六章畜產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)第一節(jié)畜產(chǎn)品需求與供給第二節(jié)畜產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)選擇第三節(jié)畜產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)組合策略幾個(gè)基本概念營(yíng)銷(xiāo):是指將企業(yè)擁有的產(chǎn)品或商品從本企業(yè)轉(zhuǎn)移到購(gòu)買(mǎi)者手中的企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)(起點(diǎn)和終點(diǎn))。銷(xiāo)售:銷(xiāo)售就是介紹商品提供的利益,以滿足客戶特定需求的過(guò)程。商品當(dāng)然包括著有形的商品及其附帶的無(wú)形的服務(wù),
2025-01-17 09:58
【摘要】標(biāo)準(zhǔn)禽畜產(chǎn)品采購(gòu)合同書(shū)模板 WORD模板文檔中文字均可以自行修改 LOGO ××××有限公司 編號(hào):_____________ 標(biāo)準(zhǔn)禽畜產(chǎn)品采購(gòu)合同書(shū)模板 ...
2025-04-02 06:15
【摘要】基于RFID的畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)陳曉東,劉建珍(哈爾濱工業(yè)大學(xué))摘要:我國(guó)建立畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng),不僅能為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全的畜產(chǎn)品,同時(shí)也可以打破國(guó)外以畜產(chǎn)品質(zhì)量安全為名設(shè)置的貿(mào)易壁壘。本文分析了我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在的主要問(wèn)題,以及國(guó)內(nèi)外畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀,根據(jù)RFID技術(shù)的特點(diǎn),建立了一套適合我國(guó)國(guó)情的、基于RFID的畜產(chǎn)品溯源信息管理系統(tǒng)。本文較為詳細(xì)地闡述了系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)、業(yè)
2025-06-27 18:54
【摘要】畜產(chǎn)品生產(chǎn)工藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)手冊(cè)第一章中式肉制品加工本章學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)本章學(xué)習(xí)了解中式肉制品的發(fā)展歷史和趨勢(shì);熟悉中國(guó)傳統(tǒng)肉制品的種類(lèi)和產(chǎn)品特點(diǎn);了解肉制品加工工藝與包裝方法;了解并掌握中式肉制品加工新技術(shù)。中式肉制品主要分為腌臘制品、醬鹵制品、燒烤制品、灌腸制品、煙熏制品、發(fā)酵制品、干制品、油炸制品和罐頭制品等九大類(lèi)。其中,腌臘制品、醬鹵制品、燒烤制品和干制品是中式肉
2025-07-27 16:59
【摘要】畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識(shí)胡健?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的重要性?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)存在的問(wèn)題?畜產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)人體健康的影響?畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)控制對(duì)策畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)的重要性?民以食為天,食以安為先。近年來(lái)發(fā)生的“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”、“瘦肉精事件”,無(wú)一丌牽動(dòng)著廣大民眾的心。畜產(chǎn)品安全作為食品安全的一個(gè)
2025-03-10 21:39
【摘要】畜產(chǎn)品安全知識(shí)講座—主講:?陳彥宏第一講???食品安全相關(guān)知識(shí)???????黨的十六大,把“健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系,增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”寫(xiě)進(jìn)了報(bào)告,對(duì)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作具有重要的指導(dǎo)意義。而要提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,農(nóng)產(chǎn)品
2025-01-22 00:05
【摘要】第二篇畜產(chǎn)品工藝學(xué)蛋品部分某某農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)參考書(shū)目1.周光宏等編著.畜產(chǎn)品加工學(xué),中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,202342.周光宏等編著.畜產(chǎn)食品加工學(xué),中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,20233.周永昌主編.蛋與蛋制品工藝學(xué).北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,19954.馬美湖主編.現(xiàn)代畜產(chǎn)品加工學(xué).長(zhǎng)沙:湖南科
2025-01-22 00:06
【摘要】什么是市場(chǎng)?第一章市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)與決策第一節(jié)畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查畜產(chǎn)品市場(chǎng)概述一、畜產(chǎn)品市場(chǎng):概念、功能和作用二、畜產(chǎn)品流通:概念、特點(diǎn)、流通環(huán)節(jié)三、畜產(chǎn)品市場(chǎng)需求與供給:概念、主要影響因素四、畜產(chǎn)品供求平衡畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查1、市場(chǎng)調(diào)查的概念2、市場(chǎng)調(diào)查的原
2025-01-17 09:54
【摘要】第一篇:畜產(chǎn)品安全工作總結(jié) xx市畜產(chǎn)品安全工作總結(jié) xx市2009年的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的畜牧獸醫(yī)相關(guān)法律法規(guī),繼續(xù)鞏固08年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治成果,不斷提高畜產(chǎn)品質(zhì)量,嚴(yán)厲...
2024-10-13 20:04
【摘要】 畜產(chǎn)品安全工作總結(jié) 篇一:畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié) 2015年動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所半年工作總結(jié) 2015年動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作,圍繞深入貫徹落實(shí)全省食品安全責(zé)任監(jiān)督工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議精神和中央、省領(lǐng)導(dǎo)的重...
2024-10-01 01:00
【摘要】11屠宰率:指畜禽動(dòng)物屠宰后的胴體占宰前空腹重的百分比。2瘦肉率指畜禽動(dòng)物體內(nèi)的瘦肉(肌肉)占胴體重的百分比,是反映畜禽動(dòng)物產(chǎn)肉離和胴體品質(zhì)的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。3畜體化學(xué)成分:是指蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等,它們?cè)谛篌w內(nèi)的含量也隨年齡不同而變化。4致昏(擊暈:應(yīng)用物理或化學(xué)的方法,是家畜在屠宰之前短時(shí)間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)的方法
2025-02-02 15:51
【摘要】土畜產(chǎn)品成交確認(rèn)書(shū) 土畜產(chǎn)品成交確認(rèn)書(shū) 賣(mài)方:__________________ 買(mǎi)方:__________________ 茲經(jīng)賣(mài)買(mǎi)雙方同意成交下列商品訂立條款如下: 數(shù)量及...
2024-12-16 22:31
【摘要】縣長(zhǎng)在畜產(chǎn)品整治會(huì)講話 同志們: 根據(jù)省、市的安排部署,縣委、縣政府決定,從現(xiàn)在開(kāi)始,在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展為期三個(gè)月的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。剛才,縣畜牧局王樹(shù)林局長(zhǎng)已經(jīng)對(duì)這次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)...
2024-12-07 03:17