《華聯(lián)連鎖超市采購培訓(xùn)手冊(價(jià)格策略)》(21頁)-采購管理-預(yù)覽頁
【正文】 ，中分類，小分類 ,以及單品，并劃分為 : 高敏感性 (HS) 單品和分類 HS單品應(yīng)同時(shí)具備品牌性，高回轉(zhuǎn)量，高銷售金額，約占整個(gè)部門的 2%。 2020/05/31 3 快速行動(dòng) 價(jià)格策略的目的 ?對(duì)市場作出快速反應(yīng)； ?提升華聯(lián)的價(jià)格形象； ?提升顧客的忠誠度； ?提升業(yè)績。 如飲料煙酒部 HS,S單品較多，整體毛利約在 6%，那調(diào)低價(jià)格的范圍應(yīng)在 1%3%，這樣即能讓顧客感到優(yōu)惠，又可以不影響太多毛利。 例：部門號(hào)： 10 飲料小分類敏感性單品敏感性 HS S NS HS S NS HS S NS策略 低 % 2% 1% 0% 3% 2% 1% 5% 2% 0%HS: High Sensitive , S:Senstive NS: No Sensitive NC:No Common HS S NS每三個(gè)月更新一次 市調(diào)商品 2020/05/31 10 如何運(yùn)用 ? 市調(diào)報(bào)告直觀的反映了價(jià)格策略指引商品定價(jià)的的作用。 ? 對(duì)于我店優(yōu)勢商品，主動(dòng)在店內(nèi)張貼特價(jià) ? POP ? 安排店內(nèi)市調(diào)人員進(jìn)行市調(diào) 營采主管 2020/05/31 17 ? 決定單品市調(diào)的頻率 ? 根據(jù)市調(diào)報(bào)告變價(jià)（ HS單品） ? 提交負(fù)毛利單品給采購部談判新價(jià)格 ? 提交 S單品和 NS單品給采購部變價(jià) ? 需分析變價(jià)后的銷售后的銷量變化，提供數(shù)據(jù)給行政部 ? 店長 /采購部經(jīng)理 2020/05/31 18 ? 鎖定競爭對(duì)手 ? 提交市調(diào)需求 ? 根據(jù)市調(diào)結(jié)果與供應(yīng)商談判，及時(shí)調(diào)整價(jià)格、毛利 ? 根據(jù)競爭店新品信息，加緊新品談判 營采主管 /經(jīng)理 2020/05/31 19 ? 分析市調(diào)報(bào)告，提出價(jià)格建議 ? 分析本部門 HS、 S商品，提出市調(diào)計(jì)劃 ? 營采主管提交的銷售報(bào)表，分析和重新定位分類和商品敏感性 . 行政部 2020/05/31 20 店內(nèi)市 調(diào)人員 市調(diào) 市調(diào) 變價(jià) 分析 店長 營采經(jīng)理 采購經(jīng)理 制定市 調(diào)頻率 對(duì) S和 NS單品變價(jià) 針對(duì)負(fù)毛利單品談 判 按分析報(bào)表調(diào)整分類 和商品的敏感性 HS單品變價(jià) 提交 S和 NS單品 變價(jià)需求和負(fù)毛 利單品給營采主管 分析變價(jià)后的銷售 數(shù)據(jù)，提交給行政部 指定競爭對(duì)手 提交市調(diào)需求 營采主管 安排市調(diào) 跟蹤市調(diào)結(jié)果 及時(shí)與采購經(jīng)理溝通 21 討論的問題 ? 當(dāng)競爭店針對(duì)我們的促銷堆頭商品降價(jià)時(shí)，我們應(yīng)該如何做 … . ? 當(dāng)我們在市調(diào)后出現(xiàn)商品負(fù)毛利時(shí)，我們應(yīng)該如何做 … . ? 當(dāng)競爭店在某分類推出最低價(jià)時(shí)，我們應(yīng)該如何做 … ? 當(dāng)我們的商品結(jié)構(gòu)不如競爭店完善時(shí)，我們應(yīng)該如何做 … 2020/05/31
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