餐飲服務(wù)單位消防安全工作總結(jié)與餐飲服務(wù)食品安全工作總結(jié)匯編-預(yù)覽頁
【正文】 等重點(diǎn)行業(yè)和領(lǐng)域的消防安全、用電安全以及特種設(shè)備安全等場所。在食品安全日常檢查中，將消防設(shè)施檢查列為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，同時(shí)督促負(fù)責(zé)人在廚房顯眼處張貼禁煙標(biāo)語警示，禁止從業(yè)人員在廚房內(nèi)吸煙。在檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題：一是被檢查的個(gè)體經(jīng)營主體存在安全意識(shí)淡薄問題；二是普遍存在使用消防滅火器過期問題；個(gè)性問題：一是部分場所存在消防滅火器數(shù)量不夠、消防滅火器放置不明顯處問題；二是部分場所存在應(yīng)急燈壞、疏散通道不符要求問題；我所對(duì)上述存在的一些列問題，高度重視，負(fù)起責(zé)任的態(tài)度，對(duì)滅火器放置不明顯處、應(yīng)急燈壞、線路未固定等輕微的問題現(xiàn)場提出整改建議，對(duì)使用消防滅火器過期、數(shù)量不夠等限期整改的問題，通報(bào)給安監(jiān)辦進(jìn)行整治?，F(xiàn)將上半年年以來的各項(xiàng)工作總結(jié)如下：食品綜合協(xié)調(diào)方面:一、宣傳貫徹國務(wù)院《食品安全工作整頓方案》。三、進(jìn)一步加強(qiáng)乳品和乳食品監(jiān)督管理工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣食品安全委員會(huì)成員單位按照各自的職責(zé)，提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，突出重點(diǎn)、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保節(jié)日期間食品安全。六、認(rèn)真組織《食品安全法》宣傳活動(dòng)?？h食品藥品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)收集各成員單位報(bào)送的材料、信息，認(rèn)真整理上報(bào)。二是摸清縣城內(nèi)餐飲單位底數(shù)。五是強(qiáng)化宣傳教育。收到良好效果。（二）開展食品安全宣傳周活動(dòng)。學(xué)習(xí)法律法規(guī)的新變化，執(zhí)法過程中的新要求，研究執(zhí)法過程中遇到的相關(guān)問題。我局制定了重大活動(dòng)保障方案，多次深入相關(guān)飯店、賓館進(jìn)行現(xiàn)場檢查、指導(dǎo)。為保障廣大考生餐飲安全，確保高考順利進(jìn)行，惠民縣局成立中、高考期間飲食安全監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合高考期間和夏季氣候特點(diǎn)，做到突出兩個(gè)重點(diǎn)，嚴(yán)把九個(gè)關(guān)口，實(shí)現(xiàn)兩個(gè)確保。二是突出重點(diǎn)品種。確保重點(diǎn)突出，監(jiān)管到位，確保高考期間不發(fā)生食品安全事故。全面掌握了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和食品添加劑使用情況，有力地打擊了餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，取得明顯成效。六、存在的問題監(jiān)管人員少、任務(wù)重、隱患多等諸多問題。（二）對(duì)全市所有餐飲服務(wù)經(jīng)營者從業(yè)人員的培訓(xùn)。認(rèn)真核查餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷許可證等問題；對(duì)新開辦的餐飲服務(wù)許可，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時(shí)辦理；對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位。（八）是嚴(yán)查清洗消毒是否到位。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常
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