街道食品安全工作具體實(shí)施方案與街道食品藥品安全工作計(jì)劃匯編-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 法查處和取締無證照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品的違法行為，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)測(cè)。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)、小型餐飲單位。餐飲單位全面實(shí)施食品原料和食品添加劑索證索票制度。規(guī)范餐飲業(yè)原料采購(gòu)索證管理。開展熟食鹵味、冷菜、盒飯等高風(fēng)險(xiǎn)食品的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。查處生產(chǎn)加工、銷售病死害豬（牛、羊）肉和注水豬肉等的行為，規(guī)范活禽屠宰，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)。主要措施：打擊私屠濫宰等不法行為。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)廠（場(chǎng)）檢查驗(yàn)收制度、肉品銷售臺(tái)帳管理制度和病害肉無害化處理制度。嚴(yán)查以公益講座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。主要措施：配合省、市局推進(jìn)保健食品GMP工作，從源頭上杜絕違法添加藥物的行為。整治宣傳普通食品功能療效、夸大宣傳保健食品功能的行為。督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行原料查驗(yàn)、索證索票和全過程追溯制度；提高檢驗(yàn)檢測(cè)能力，落實(shí)食品檢驗(yàn)合格出廠制度和不合格食品召回制度。從制定規(guī)則、監(jiān)督實(shí)施、績(jī)效評(píng)價(jià)、責(zé)任追究四方面進(jìn)一步細(xì)化具體措施，豐富綜合監(jiān)督內(nèi)容，創(chuàng)新綜合監(jiān)督手段和方式，完善綜合監(jiān)督機(jī)制。及時(shí)總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，完善相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。六、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)逐級(jí)開展檢查和評(píng)估，對(duì)整頓工作扎實(shí)、效果顯著的單位和部門給予鼓勵(lì)，對(duì)食品安全問題突出且長(zhǎng)期得不到解決的部門要通報(bào)批評(píng)、督促整改，并依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二是強(qiáng)化“兩級(jí)政府、三級(jí)管理”的監(jiān)管體系建設(shè)，進(jìn)一步健全村（居）基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，探索成立食品藥品社區(qū)監(jiān)管志愿者隊(duì)伍，形成重心下移、橫向到邊、縱向到底的網(wǎng)格化管理模式，繼續(xù)將食品安全工作納入各基層單位的目標(biāo)考核范疇，推進(jìn)食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展。三、突出重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品領(lǐng)域安全監(jiān)管（一）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)整頓建筑工地食堂、小型餐飲單位、無證餐飲單位；查處餐飲單位采購(gòu)、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、非法加工提煉使用地溝油等行為；加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位職工食堂、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域，以及熟食鹵味、生食水產(chǎn)品、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)已歇業(yè)或停業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，調(diào)查和追蹤其歇業(yè)或停業(yè)的時(shí)間，做好檢查筆錄，取得店主、鄰居、現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)戶等人的旁證并簽字，及時(shí)上報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管局并協(xié)助辦理注銷衛(wèi)生許可證的手續(xù)。一是設(shè)立街道食品藥品安全舉報(bào)電話（0578—5095583），利用政府網(wǎng)站發(fā)布舉報(bào)信息，對(duì)群眾居民的舉報(bào)，在接到舉報(bào)后的最短時(shí)間內(nèi)，到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查核實(shí)，如實(shí)填寫現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，結(jié)合實(shí)際做好處理工作，及時(shí)反饋信息，并做好登記記錄及匯總以及信訪單位（人）的信訪回復(fù)工作。、檢查，建立健全索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬兩項(xiàng)制度。（三）食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)、化肥等使用的培訓(xùn)和指導(dǎo)，將安全用藥告知書發(fā)放至每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（場(chǎng)、戶）。責(zé)任部門：街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心牽頭，相關(guān)職能部門配合。責(zé)任部門：街道食品藥品安全監(jiān)督站牽頭，相關(guān)職能部門及各村（居）配合。，負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)過期藥品回收的宣傳，并配合有關(guān)部門把過期藥品進(jìn)行同一銷毀。五、狠抓關(guān)鍵，進(jìn)一步防控集體性食物中毒事故（一）認(rèn)真做好食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管。同時(shí)推進(jìn)制度化管理，幫助先關(guān)單位建立集規(guī)范化管理、規(guī)范化培訓(xùn)、規(guī)范化操作為一體的餐飲企業(yè)食品安全自身管理體系，力爭(zhēng)對(duì)全街道集體用餐配送單位、學(xué)校食堂的企事業(yè)單位食堂進(jìn)行定期檢查，全面提升餐飲服務(wù)企業(yè)的管理水平，控制食物中毒事故的發(fā)生。
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