食品安全隱患排查總結(jié)與食品藥品安全工作自查自評報告匯編-預(yù)覽頁
【正文】 突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。二、認(rèn)真完成了2013年食品安全監(jiān)管工作2013年的食品安全工作，我局嚴(yán)格履行職能職責(zé)，認(rèn)真開展了食品安全監(jiān)管工作，較好地完成了《2013年區(qū)縣政府食品安全管理指標(biāo)考核細(xì)則》的指標(biāo)，其中該指標(biāo)涉及到餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管的總分值60分，自評得分為60分。我局高度重視本次專項整治工作，制定了工作方案，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)實(shí)施了有效的監(jiān)督檢查，及時總結(jié)了專項整治工作的成果和存在的問題，順利完成了餐廚垃圾和廢棄食用油脂的專項整治工作。（此項滿分10分，自評得分為10分）（五）反應(yīng)迅速，群眾投訴舉報查處率達(dá)100%。全年，我局及時上報了各種食品安全信息30起，未發(fā)生漏報、遲報的現(xiàn)象。由于食品從業(yè)人員流動性較大，加之部分業(yè)主有意規(guī)避法律的約束，存在一些從業(yè)人員無證上崗的行為。（此項滿分10分，自評得分為10分）（二）盡職盡責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)市場監(jiān)管職能。對餐飲單位使用的食品添加劑實(shí)行了備案管理制度，對使用食品添加劑的進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽標(biāo)識、索證索票、使用臺賬進(jìn)行了檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。通過有效的監(jiān)管，食品儲存間的食品實(shí)行了分類、離地離墻存放，有毒有害物品遠(yuǎn)離了食品儲存間，食品儲存間增設(shè)了機(jī)械通風(fēng)裝置；餐具清洗消毒設(shè)置了三坑洗碗池，使用集中消毒的餐具能出示其消毒合格證明及營業(yè)執(zhí)照；冷藏設(shè)施能滿足食物存放要求；嚴(yán)格執(zhí)行了生熟食品分開制度；設(shè)置了密閉的廢棄物容器，廢棄物流向清楚，建立了收運(yùn)臺賬
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