酒店領班工作計劃與酒店餐廳主管工作計劃匯編-預覽頁
【正文】 量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達成協(xié)議，徹底解決這一問題。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關的信息，并進行分揀、傳遞；統(tǒng)一接收服務信息，并準確傳遞服務指令，確保服務能及時提供。前臺接待處目前有電話分機3部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務量就可達20余起，加上內部打進的電話每天的話務量可達70余起，如此高的話務量使中科軟件園接待員根本無法全力去接待客人。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據(jù)規(guī)定做出處理。二、日常工作的流程和計劃，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理三、學習積極主動管理，解決同事工作中的各種困難。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。給予其關心和幫助。，不推卸不找借口。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、無傾斜。自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。三、工作中存在不足在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明。在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。酒店餐廳主管工作計劃XX年，為做好餐廳的服務工作，提升營業(yè)額，制定如下計劃提綱：1．在部門領導的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。4．熟悉業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用。8．負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
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