酒店領班工作計劃與酒店餐廳主管工作計劃匯編(存儲版)
【正文】 ，給我們的服務帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時均希望越快越好，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務無法保障。⑥對電話進行統(tǒng)計分析。提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。建立餐廳收銀制度，減少顧客投訴幾率，餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收銀的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。加強部門之間協(xié)調(diào)關系。5．檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。11．積極完成上級領導交派的其他任務。掌握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質量。增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，在日常服務意識上形成了一致。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理。⑤失物處理。②接受電話預定和查詢?？腿巳胱【频暌院?，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。物就是酒店產(chǎn)品即：服務。：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務。四、下半年的工作計劃，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質量。酒店領班工作計劃與酒店餐廳主管工作計劃匯編第 13 頁 共 13 頁酒店領班工作計劃【篇一】一、加強自身學習，提高業(yè)務水平雖然我的職務只是一名領班，但要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。第三、自己的理論水平還不太高?！酒恳?、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務，創(chuàng)服務品牌隨著行業(yè)發(fā)展，餐飲業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓
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