后勤食堂工作總結與后勤食堂工作總結3篇匯編-預覽頁
【正文】 疾病和食物中毒事故。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。設有原料加工的專用場地。倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。XX學校后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。 粘貼有白色瓷磚墻裙。高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到： 室內水池加蓋上鎖環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰高有垃圾桶并加蓋，能及時清除排污溝保持通暢存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建.
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