后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)與后勤食堂工作總結(jié)匯編-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：原料由專(zhuān)人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。原料清洗做到葷、素分開(kāi)。三、食品制作及餐間做到：通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。第二、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1