20xx餐飲服務(wù)員半年工作思路-預(yù)覽頁
【正文】 餐飲服務(wù)員半年工作思路 【篇一】
下半年的工作計劃如下：
?。ㄒ唬┌嗲皽蕚涔ぷ?br /> 按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。資料共分享，我們負責傳遞知識。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
?。?）不同對象，不同場合推薦不同菜肴。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
（2）同時征求顧客意見收取茶盅。
?。?）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
?。?）適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。
?。?）顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。
輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
做好餐廳的物品盤點工作。
認真學(xué)習(xí)，準備培訓(xùn)，把培訓(xùn)潛力提高，掙取做到。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。
四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
嚴抓日常消耗品的節(jié)約。
杜絕馬桶長流水、長明燈等。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
2020年下半年是新的征程，新的起點。
以身作則，嚴格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。
注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。
教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。
1如遇工程方面的問題，應(yīng)及時找工程員工予以解決。
1做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問題進行
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