20xx餐飲服務員半年工作思路(專業(yè)版)
【正文】
1如遇工程方面的問題，應及時找工程員工予以解決。
2020年下半年是新的征程，新的起點。同時在每個月底向酒店質檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質檢部及時給予監(jiān)督指導。
輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。
?。?）同時征求顧客意見收取茶盅。
當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
員工午餐，小歇。
按序上菜，操作無誤。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
【篇三】
隨著酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。
六、繼續(xù)做好部門內部的質檢工作
每日質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。
1負責所轄區(qū)域的買單工作。
1控制管理好公司的財物。下半年我預計要做如下工作：
每天按營運經理崗位責任的內容去協(xié)助營運經理工作，執(zhí)行營運經理的指令，負責貫徹落實到位。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時激勵員工發(fā)揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務。
?。?）上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
?。ㄓ惺卤仨毷孪日埣伲?。
?。?）營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。
?。?）觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜。
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1