【正文】 餐桌的全過程。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同有關(guān)部門對(duì)信息核實(shí)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)信息，來自于基層質(zhì)量監(jiān)督部門。,違反本條規(guī)定，如果獲知隱瞞不報(bào)或找借口予以拖延，則按照第九十五條第二款之規(guī)定進(jìn)行處理，我們獲知食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，為了合理避責(zé)，也要及時(shí)向上級(jí)部門報(bào)告，且不要隨意對(duì)外散布，如：簡報(bào)、網(wǎng)上發(fā)布，發(fā)表文章等，特別是不要在網(wǎng)站上未經(jīng)批準(zhǔn)而隨意發(fā)表涉及食品安全的有關(guān)信息，避免引起不必要的消費(fèi)恐慌。 本條第二款規(guī)定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的，我們質(zhì)量監(jiān)督部門接到通報(bào)后應(yīng)當(dāng)立即采取相應(yīng)措施，確保該食品停止生產(chǎn)。,第二十條 食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：,（一）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定； （二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量； （三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求； （四）對(duì)與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求； （五）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求； （六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求； （七）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程； （八）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。食品生產(chǎn)企業(yè)必須合理使用食品添加劑，也就是按照相應(yīng)的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。因此，我們?cè)诒O(jiān)管和執(zhí)法時(shí)不要僅僅認(rèn)為標(biāo)簽標(biāo)示不符合規(guī)定是小事而已。本法規(guī)定的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營食品。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)同樣遵照?qǐng)?zhí)行。,【釋義】本條是對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)如何執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 【釋義】本條是關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及其他衛(wèi)生安全要求的規(guī)定。,（1）食品生產(chǎn)經(jīng)營的環(huán)境衛(wèi)生要求。食品專業(yè)安全技術(shù)人員具有食品生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)知識(shí)，可以從專業(yè)的角度對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)督；管理人員通過科學(xué)管理可以有效降低各種食品安全風(fēng)險(xiǎn)。合理的設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)做到系列化、自動(dòng)化、管道化、避免前道工序的原料、半成品污染后道工序的成品，防止食品與成品、生食品與熟食品的交叉感染。必須保證使用者所使用的餐具、飲具都是經(jīng)過消毒的，以達(dá)到消滅病原體，降低細(xì)菌數(shù)量，防止使用者互相傳染，保證消費(fèi)者身體健康。一旦食品在此過程中因與毒物毗鄰等原因而使食品受到污染，將威脅人民的生產(chǎn)安全，損失巨大。食品小包裝可防止食用前的污染，方便消費(fèi)者食用。個(gè)人衛(wèi)生是指食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衣著外觀整潔，指甲常剪，頭發(fā)常理，勤洗澡等。所以食品生產(chǎn)經(jīng)營用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如果洗滌劑或消毒劑本身即含有毒素、病菌等，就會(huì)使污染更加嚴(yán)重，而且還因曾洗過或消毒過而忽視了進(jìn)一步予以必要的清洗和消毒，失去補(bǔ)救的機(jī)會(huì)。如使用工業(yè)酒精（非食品原料）勾兌酒、,添加三聚氰胺（非食品原料）的嬰兒奶粉、部分利欲熏心的食品生產(chǎn)者利用回收食品為原料生產(chǎn)的食品等。具體衡量的標(biāo)準(zhǔn)是食品安全標(biāo)準(zhǔn)。如易疲勞人群，根據(jù)這些人體質(zhì)的不同特點(diǎn)，應(yīng)制定不同的食品標(biāo)準(zhǔn)?！坝椭釘　敝赣椭秃椭氖称?，在貯存過程中經(jīng)微生物、酶等作用，而發(fā)生變色、氣味改變等變化。因此，按照國家的規(guī)定，陳化糧絕對(duì)不允許直接作為口糧進(jìn)行銷售。包裝污穢、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔，容易導(dǎo)致食品污染。廣大消費(fèi)者可以借助食品標(biāo)簽來選購食品。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。 一、國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度 對(duì)從事食品生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。 現(xiàn)已實(shí)行行政許可的食品共有28大類50個(gè)小類，基本涵蓋了所有食品，食品相關(guān)產(chǎn)品（如塑料包裝、容器、工具）等制品共3類39個(gè)產(chǎn)品,食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證,1．食品生產(chǎn)許可適用范圍,2．食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可適用范圍 （1）添加劑生產(chǎn)許可適用范圍,（2） 食品用塑料包裝容器、工具等制品生產(chǎn)許可適用范圍,（3） 食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可適用范圍,二、食品生產(chǎn)加工小作坊的管理,食品生產(chǎn)加工小作坊是食品安全事故的多發(fā)地，食品監(jiān)管相對(duì)薄弱，既不能都實(shí)施許可，又不能放任不管。全國已取證的食品企業(yè)共 家；全省已取證的食品企業(yè)8510家； 對(duì)食品小作坊的管理：由于生產(chǎn)條件所限，食品生產(chǎn)加工小作坊無法申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。為加強(qiáng)食品小作坊自律和社會(huì)監(jiān)督，食品小作坊應(yīng)在其產(chǎn)品最小銷售包裝,的顯著位置，明示其產(chǎn)品銷售的限制區(qū)域，注明“本產(chǎn)品僅限于XXX地區(qū)銷售”等內(nèi)容。根據(jù)本條規(guī)定，應(yīng)當(dāng)注意以下兩個(gè)問題：,第一，關(guān)于執(zhí)法部門。（2）罰款。,三、食品生產(chǎn)許可證管理相關(guān)法律法規(guī),《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例 》 第五條 任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品。國務(wù)院工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門或者省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證 主管部門應(yīng)當(dāng)依照本條例規(guī)定的程序?qū)ζ髽I(yè)進(jìn)行審查。注：不參加年審的企業(yè)一律進(jìn)行實(shí)地核查，核查不通過的企業(yè)，依據(jù)質(zhì)檢總局79號(hào)令第九十條規(guī)定撤銷許可證。 【釋義】本條是對(duì)行政機(jī)關(guān)對(duì)申請(qǐng)予以審查的規(guī)定。 對(duì)不符合規(guī)定條件的，發(fā)放不予行政許可決定書。 要通過各種形式，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)的教育培訓(xùn)，使職工樹立“食品安全無小事”的意識(shí)，不斷增強(qiáng)食品安全意識(shí)的自覺性和責(zé)任心。每個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)都要配備專職或者兼職的食品安全管理人員，所有的食品安全管理人員，都應(yīng)經(jīng)過食品安全法規(guī)和食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。 【釋義】本條是關(guān)于鼓勵(lì)食品經(jīng)營企業(yè)采用現(xiàn)代管理方式，提高食品安全管理水平的規(guī)定。二是節(jié)約檢測(cè)成本，在危害發(fā)生之前即控制預(yù)防，不必在最終產(chǎn)品上花費(fèi)大量的人、財(cái)、物。 【釋義】本條是關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康管理制度的規(guī)定。,二、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查 健康證明是食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門的健康體檢后取得的書面證明文件。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衣著應(yīng)外觀整潔，做到指甲常剪、頭發(fā)常理、經(jīng)常洗澡等，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。（質(zhì)監(jiān)部門）。,【釋義】本條是關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的規(guī)定。采購前應(yīng)按以下要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)：（1）產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否符合國家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不得少于二年，以備查詢。,第三十七條 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度。 出廠檢驗(yàn)（這里所說的檢驗(yàn)是指查驗(yàn)）是食品生產(chǎn)中最后一道程序，是食品生產(chǎn)者能夠控制的最后一道關(guān)卡。第二，出廠查驗(yàn)并記錄是食品召回制度的基礎(chǔ)和前提，第三，食品生產(chǎn)者日后如果與購貨者因食品安全、質(zhì)量等發(fā)生法律糾紛，食品出廠檢驗(yàn)記錄是重要證據(jù)。 違反本條規(guī)定，依據(jù)本法第八十七條的規(guī)定進(jìn)行處罰 ，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：,第三十八條 食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售?，F(xiàn)行檢驗(yàn)項(xiàng)目是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，二者差距大，要時(shí)刻關(guān)注整合后的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 【釋義】本條規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的內(nèi)容。,具體的標(biāo)注要符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，GB10344《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》，GB13432《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》，第102號(hào)令《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》及有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。,【釋義】本條規(guī)定了食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度。,第四十四條 申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。任何單位或者個(gè)人未向國家有關(guān)部門申請(qǐng)安全性評(píng)估，或者未通過安全性評(píng)估，不得從事新品種的生產(chǎn)活動(dòng)。 本條作了上述規(guī)定，主要有以下兩層含義： 一是食品生產(chǎn)者必須依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)依法使用食品添加劑。 技術(shù)監(jiān)督部門在日常巡查或監(jiān)管時(shí)要做的是：一查兩臺(tái)帳、和進(jìn)貨記錄和食品標(biāo)簽；二查原料庫；三查配料車間。 違反本條規(guī)定，依據(jù)本法第八十六條的規(guī)定進(jìn)行處罰：由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證,第四十八條 食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。,【釋義】本條是關(guān)于食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容要求的規(guī)定。 【釋義】本條是對(duì)食品中不得添加藥品以及可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)進(jìn)行了規(guī)定。 一些中藥材在傳統(tǒng)中醫(yī)實(shí)踐中，既是藥品又具有相當(dāng)長食用歷史，或是至今民間仍在廣泛食用，不能被視為是“添加藥品”。 E 阿膠。 J 決明子、雞內(nèi)金、金銀花、姜（生姜、干姜）、桔紅、桔梗、菊花、菊苣、 橘皮。 P 胖大海、蒲公英。 T 桃仁。 Z 棗（大棗、酸棗、黑棗）、枳椇子、梔子、紫蘇、紫蘇籽。 聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。按規(guī)定程序召回已經(jīng)上市銷售的食品，記錄召回和通知情況。 二是通知召回。對(duì)于食品生產(chǎn)者不主動(dòng)召回其所生產(chǎn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的質(zhì)量監(jiān)督管理部門有權(quán)責(zé)令其立即召回，責(zé)令召回實(shí)質(zhì)上是一種強(qiáng)制召回。 食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)都應(yīng)當(dāng)保持中立，依法、公正地實(shí)施監(jiān)管或者檢驗(yàn)。但是，法律另有規(guī)定的除外。 我們質(zhì)檢系統(tǒng)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)都是經(jīng)有關(guān)主管部門批準(zhǔn)設(shè)立或者經(jīng)依法認(rèn)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，本法加強(qiáng)了對(duì)食品原料、生產(chǎn)和市場流通等環(huán)節(jié)質(zhì)量安全檢測(cè)工作，,第六十條 食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢。對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。政府買單。 食品行業(yè)協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。發(fā)證細(xì)則對(duì)此會(huì)有基本要求，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)接受委托必須具有能力 。 發(fā)生重大食品安全事故的，接到報(bào)告的縣級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。 （2）事故發(fā)生單位的報(bào)告義務(wù)。,第八章 監(jiān)督管理,第七十七條 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施：,（一）進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查； （二）對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)； （三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料； （四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備； （五）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的場所。本條在執(zhí)行中應(yīng)當(dāng)注意有關(guān)行政措施的實(shí)施主體只能是縣級(jí)以上的質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督管理部門，包括國務(wù)院及省、市、縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督管理部門。,按照本條規(guī)定，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督管理部門可以直接進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有義務(wù)給予配合。在日常監(jiān)管活動(dòng)中，有關(guān)監(jiān)管部門使用較多的方法是進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。 4.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備。 5.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的場所。,第七十八條 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。有利于提高工作的責(zé)任心，有利于增強(qiáng)食品生產(chǎn)者的法律意識(shí)和道德意識(shí)，也有利于保證監(jiān)督檢查情況的真實(shí)性和規(guī)范性。 加強(qiáng)誠信建設(shè)，構(gòu)建誠信的道德基礎(chǔ)、誠信的人格和誠信的制度。,【釋義】本條是關(guān)于未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的違法行為所應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任的規(guī)定。 【釋義】本條是關(guān)于違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營本法所禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的行為所應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任的規(guī)定。吊銷許可證是行政處罰的一種，是指注銷生產(chǎn)許可證，取消違法行為人的從事食品生產(chǎn)經(jīng)營資格?！对S可證管理?xiàng)l例》第五十五條規(guī)定企業(yè)被吊銷生產(chǎn)許可證的，在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)同一列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證。依據(jù)該條進(jìn)行處罰。,第八十八條 違反本法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上十萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。,第一，關(guān)于賠償范圍（1）受害人遭受人身損害，因就醫(yī)治療支出的各項(xiàng)費(fèi)用以及因誤工減少的收入，包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、必要的營養(yǎng)費(fèi)。 第一，生產(chǎn)者或者銷售者的過錯(cuò)方面為明知，即明知的心理狀態(tài)。本條明確規(guī)定懲罰性賠償金為食品價(jià)款的10倍，且根據(jù)本條規(guī)定，懲罰性賠償金不包含依法應(yīng)當(dāng)賠償消費(fèi)者的損失的賠償。 我國刑法第一百三十九條之一對(duì)不報(bào)、謊報(bào)安全事故罪，第一百四十條對(duì)生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，第一百四十三條對(duì)生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，第一百四十四條對(duì)生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。,第一百四十三條 生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財(cái)