【正文】 論一星期下來開心的不開心的事情，小孩子吃完了，可以一起去玩玩。第一道“苦茶”，寓意著做人要能吃苦，或是要有吃苦的準備。這一苦二甜三回味，正是白族人民對為人處事的理解，對生活的體會，其中蘊含的道理真的值得我們?nèi)ド钏?，我們?nèi)W習。還有的就是人特多，特熱鬧，沒有一處是不充滿喜慶的氣氛的，有時候真想靜下來。古今中外，對茶保健作用的研究也不少，茶對人體的藥用價值也得到了現(xiàn)代科學的證明，例如：延緩衰老，抑制心血管疾病，預防和抗癌，預防和治療輻射傷害，抑制和抵抗病毒菌，美容護膚，醒腦提神，利尿解乏，降脂助消化，護齒明目等等。文化是一種財富我們應(yīng)該好好的利用這一種財富。在品味中國茶文化中，進一步體會到了中華文化的博大進深與源遠流長。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》系統(tǒng)的總結(jié)了唐代以及唐以前茶葉生產(chǎn)，飲用的經(jīng)驗，提出了精行儉德的茶道精神。其實，茶在我們的日常生活中，也是扮演著最重要的角色。修身養(yǎng)性，何樂而不為呢？說起茶文化，我們知道茶道是茶文化的核心。在茶道中，靜與美常相得益彰。中國茶道正是通過茶事創(chuàng)造一種寧靜的氛圍和一個空靈舒靜的心境﹐當茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個角落的時候，你的心靈便在虛靜中顯得空明﹐你的精神更是會在虛靜中升華凈化。“茶人精神”是已故原上海市茶葉學會理事長錢梁教授在80年代初率先提出的。通過對茶文化課程的學習，及通過對茶德思想的領(lǐng)悟，可自省、可審己。茶道的基本精神是以德為中心，注重人的思想、品德和個人的修身養(yǎng)性，重視人的群體價值，倡導和誠處世，敬人愛民，化解矛盾，增進團結(jié)，無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。學習茶文化可以增長知識，提高大學生的文化修養(yǎng)和審美能力。雖說沒有茶葉便不會有誘人的清香，但此時此刻，人們所欣賞，所關(guān)注，所品位的已經(jīng)不再是那片片茶葉，而是這杯中之水了。飲茶，可以提神，防老，養(yǎng)生保健的作用，所以茶深受人們的喜愛。詩的開頭是茶事的描寫，接著的 “一飲滌昏寐，情思爽然滿天地；再飲清我神，忽如飛 雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩悶。賞君此茶祛我疾，使人胸中 蕩憂栗。陸羽也正是在湖 州與皎然結(jié)識，進一步積累學識，并終成博學之士，并完成《茶經(jīng)》的最后定稿(顏真卿也受影響，并著有 “流華凈肌骨，疏瀹滌心源”的詩句)。我們把 這種影響，以虛幻的方式來表示，可稱之為與茶相關(guān) 的意境，是茶道的基礎(chǔ)或重要內(nèi)容；皎然所提茶道的 影響，也與其中的意境深遠分不開。當 今的茶文化專家設(shè)想從當代的實踐出發(fā)、以不同的 角度對歷史上以高深著稱茶道作”見仁見智”的認 識，有簡有詳，認識深刻；但茶文化初識者較難把握(客觀上還受日本茶道的不同實踐與理淪的影響)，甚至有“茶道”一詞內(nèi)涵，不說還行。當然，要想從茶中得到深 刻的感悟和意界，還要求對茶與傳統(tǒng)文化、乃至個人 的修養(yǎng)有較高的要求，皎然所提出的茶道正是如此，也有人喻此為“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無” 的情景，而歐陽修提出的“真善幻”亦屬此意。由于社會的發(fā)展，茶道的形式、手段、社會環(huán)境 和對象等都會產(chǎn)生相應(yīng)的變化，皎然所“指定”的茶 道深意，現(xiàn)代人即使能“打造”，能體會到諸如”人與 大自然之間，人與歷史之間的對話”的虛幻縹緲意境 的，也不在多數(shù)。這就 是本文強調(diào)的，與茶道相聯(lián)系的茶的意境，它能體現(xiàn) 茶道精神,順應(yīng)當代茶事的時代要求。在茶事體驗中尋求意境，代替具體的茶道程式，從中獲得感悟或精神的“純化”等，是人們把茶道局 限在深層次或程式化的認識所作的修正。人們對品茶已是小心翼翼，何況是高深或神秘 的茶道。皎然所提 “茶道”詩句中的“全爾真”，可從兩方面加以理解。二是 茶與“人的自然天性”相聯(lián)系，也即人性中近于“道” 的本質(zhì)(有“茶道即人道”的說法)。”這是由茶中的意境所引 導，讓人們從茶的感覺中放松“心靈”，讓人更睿智地領(lǐng)會世界上的人與事，或感受“心原本是一壺茶，包 容百味，因吐納而常新。茶的歷史實踐已表明：茶與儒、道、悱的境界 相互滲透，儒家之禮、佛家之養(yǎng)、道家之閑，在茶的氛 圍中體現(xiàn)得淋漓盡致。讓你重新振作。這些可看作是儒家思想的影蹤(或民族的“血液”所致)。這里所說的“深”，就是意境之不同。把喝茶與修行結(jié)合在一起，人們可以在茶的 意境中遐想……茶之意境，與傳統(tǒng)文化的“儒釋道”內(nèi)涵相通融，是穿越時空的茶道構(gòu)架。有時候，喝茶是一種享受，它讓你心情更加舒暢，交流更為流利；有時候喝茶是一種思考，在遐想中回 到自我，也記起過去，還純真是人的本質(zhì)，只有在茶 葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更 有時候，茶是一種激勵，感受茶那一絲苦澀，拋棄那 一點惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙 眼，讓清新的空氣吹過，你又可以站起來面對一切。都市忙碌客，偷得浮生半日閑，便去品茶。在我們這個有著數(shù)千年文明的古國，茶和酒的歷史一樣悠久，自漢唐以后，文人們總是喜歡以“茶和酒”來知人論世，并熱衷于兩者并舉。一、茶酒歷史茶，是中華民族的“國飲”。酒，是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。“杯小乾坤大，壺中日月長”，無論怎樣，人在社會生活中都要直接或間接地與酒搭上關(guān)系。酒令分俗令和雅令。文字令又包括字詞令、謎語令、籌令等。飲酒器的種類主要有：觚、觶、角、爵、杯、舟。茶靜，酒動；茶淡，酒濃；茶甘，酒香；茶，亦禪亦道，酒，亦儒亦俠。四、茶的禪性禪師論禪，是要排斥法執(zhí)、我執(zhí)，以便自悟本性。禪茶的深厚基礎(chǔ)，緣真實體驗的深刻性?！彪m然“凡體驗有得處，皆是悟”，但此體驗本身即得來不易，必工夫不斷，方可有悟。但相逢自是有緣，在聚散無常中，隨順任運，也許伊人蹤跡已杳，但依然有茶香，有溫暖的人情留存心頭。泡一壺茗茶，品飲出茶中禪味；半榻茶煙，就足以涵養(yǎng)性靈。酒和文人的喜怒哀樂、酸甜苦辣緊緊聯(lián)系在一起，而他們的飲酒佳話也成為中國文學史上別具特色的一頁。六、茶酒之別茶儉而酒奢。茶之飲，一把茶壺，幾片茶葉，淋杯高沖，茶香四溢，談古論今；酒之飲，金樽千斗，珍羞萬錢，吆五喝六，奢靡鋪張。茶，平淡；酒，豪放。酒固道廣，茶也德素。參考文獻《茶文化學》第二版劉勤晉 中國農(nóng)業(yè)出版社《酒文化》人民網(wǎng) 中國海洋大學出版社《中華民族酒文化》蕭家成 華齡出版社《茶與酒的文武之道》隋元 維普論文《中國酒典》瞿文良 上?？茖W普及出版社《中國酒及酒文化概論》張文學，謝明 四川大學出版社《煙酒茶糖與禮儀》陳建堂 山西人民出版社《中國酒文化》李爭平時事出版社《中國茶文化大辭典》朱世英，王鎮(zhèn)恒，詹羅九 漢語大詞典出版社《茶當酒集》馬未都 文化藝術(shù)出版社1《煙酒茶、飲料與現(xiàn)代生活》陳鐵龍武漢大學出版社1《禪與茶》元明芳長春樹書坊1《茶與禪》天中衲子中國標準出版社1《中國酒文化概論》徐興海中國輕工業(yè)出版社