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教科版四年級下冊科學(xué)教案 減慢食物變質(zhì)的速度 2-預(yù)覽頁

2025-01-13 22:26 上一頁面

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【正文】 一包真空包裝食品,瓶裝罐頭、課件等。 出示一條新鮮的魚:那天老師剛買了一條魚,可是老師接到學(xué)校的通知,要出差 4 天,我把它放在袋子里可以嗎? 學(xué)生提出不行,小魚要變質(zhì)。 ( 1)我該怎么保存這條魚呢? 學(xué)生說出各種保鮮的方法。 ) ( 2)聞是拼命的聞嗎?科學(xué)地應(yīng)該怎么聞呢?(扇聞)我請個同學(xué)來示范一下。 ③觀察完畢脫手套,把它放進(jìn)小桶中, 下課要用洗手液,請把小手洗干凈。 ( 1)老師提供給每組一條新鮮魚干和一條腐敗的魚,分別放在有蓋的觀察盒中,學(xué)生對比觀察兩條小魚,將觀察結(jié)果填寫在表格中。 ( 4)得出鑒定結(jié)論: 1 號瓶中的小魚腐敗變質(zhì)了。 ( 3)閱讀書中 P55 微生物資料。微生物的生長繁殖 需要一定的條件,如水、適宜溫度、空氣。 ,還有哪 些食物可以用曬干保存的方式減慢變質(zhì)?冰凍和真空包裝方式還分別用在哪些食物上呢?(學(xué)生例舉) 四、課外拓展,延伸知識。 防腐劑 對人體也有害,盡量吃新鮮的食物。 板 書 設(shè) 減慢食物變質(zhì)的速度 水 空氣 適宜溫度 曬干 真空包裝 冷凍 ?? ?? 計 破壞或控制微生物生長需要 課外活動 。 課堂評估 ,鑒定出
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