【正文】 建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。以下是一份用表格表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考：進度內容完成時間責任人備注4月（運營）。(二)開業(yè)前第兩個月。、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。，制定開業(yè)前的培訓計劃。1建立“VIP”房的服務標準。1設計部門運轉表格。準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。(六)開業(yè)前第十五天對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復審。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。(布草、表格、客用品、清潔用品等)。，則要考察當?shù)氐南匆聢觯莺灥晖庀礈旌贤?制定客房的清掃程序。1制訂開業(yè)前員工培訓計劃。核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。制定客用物品和清潔用品的供應程序。制定員工激勵方案(獎懲條例)。繼續(xù)實施員工培訓計劃。確定各庫房物品存放標準。如飯店自設洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。根據工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時之需。對所有布件進行使用前的洗滌。三、開業(yè)前的試運行開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。(四)加強對成品的保護對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調難度往往很大。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規(guī)定。地毯一鋪上就強調保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。酒店的清潔工作做好歸口管理，這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、世行定位、經營方針和管理目標等。一般來說員工手冊也應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務。開業(yè)前清潔工作的成功與否直接影響這對酒店成品的保護。第四篇：酒店開業(yè)計劃書酒店開業(yè)計劃書做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。等等。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。(七)參與員工的招聘與培訓酒店各部門的員工招聘與培訓，需由部門經理共同負責。(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。(十)負責全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。酒店各部門應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。、設備的檢查、報修程序。制定待修房的有關規(guī)定。1制訂開業(yè)前員工培訓計劃。核定所有布件及物品的配備標準。制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。制定有關客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。開業(yè)前第十天與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。繼續(xù)實施員工培訓計劃。按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。對所有布件進行使用前的洗滌。第五篇：酒店開業(yè)計劃書(最終)酒店開業(yè)計劃書一：開業(yè)前的廣告宣傳既預定酒店開業(yè)前投放彩色傳單，設立移動和固定廣告提前吸引客源。例如打電話或網絡訂餐可打折（開業(yè)當天及試營業(yè)期間），在各團購網站上推出優(yōu)惠券。三；開業(yè)當天既試營業(yè)期間推出各種優(yōu)惠、打折和贈送活動。這樣可以再次讓客人了解本酒店，并進行反饋使客人更加舒適的在本酒店消費。婚宴送客房一晚、紅酒、香檳、蛋糕、部分飲料等，每日特價菜，特價套餐8人、10人、12人等，廚師長特別推薦菜體