20xx年醫(yī)學(xué)專題—第一節(jié)-人體對食物的消化利用-預(yù)覽頁
【正文】 給量，可滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%~98%）個(gè)體需要量的攝入水平。 （4）可耐受最高攝入量(UL)是平均每日攝入營養(yǎng)素的最高限量。ch233。,第四頁，共二十四頁。,第五頁，共二十四頁。d224。ixi224。,消化道具有以下特點(diǎn)： （1）興奮性低，收縮緩慢； （2）富于伸展性，最長可達(dá)原料的2~3倍。,消化腺,大消化腺：唾液腺、肝腺和胰腺，是體內(nèi)主要(zhǔy224。分泌具有蛋白質(zhì)性質(zhì)的消化酶。w249。i)食物磨碎。,第十頁，共二十四頁。,第十一頁，共二十四頁。主要成分是水、鹽酸、Na+、K+等無機(jī)物，以及胃蛋白(d224。i)等有機(jī)物。胃酸造成酸性環(huán)境有助于小腸對Fe2+、Ca2+ 的吸收。 ③黏液：由胃粘膜表面的上皮細(xì)胞和胃腺中的粘液細(xì)胞分泌。 ④內(nèi)因子：正常胃液中含“內(nèi)因子”是相對分子質(zhì)量為53000的一種糖蛋白，與維生素B12結(jié)合并促進(jìn)吸收。i)，含有水、Na+、K+、 Ca2+ 、HCO3等。,第十四頁，共二十四頁。,（6）大腸液的成分及作用 大腸可分泌堿性液體，pH8.3~8.4，主要成分為粘液蛋白，保護(hù)黏膜和潤滑糞便。細(xì)菌還能合成少量的維生素K和B族維生素。w249。,淀粉(di224。 （3）人體對蛋白質(zhì)的消化 食物單純蛋白質(zhì)在胃蛋白酶的作用下分解成胨、多肽、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶、氨基肽酶、羧基肽酶將其分解成a氨基酸等。ng)是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所 口腔和食道內(nèi)不吸收營養(yǎng)物質(zhì)； 胃內(nèi)：吸收少量酒精和水分； 大腸：吸收水、無機(jī)鹽和部分未被小腸吸收的養(yǎng)分； 小腸：是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所。,方式(fāngsh236。,需消耗能量及依靠(yīk224。,吸收原理,第二十頁，共二十四頁。ch233。,第二十一頁，共二十四頁。,第二十二頁，共二十四頁。ng)總結(jié),第二章 人體需要的 能量和營養(yǎng)素。①胃酸：胃酸是由胃腺壁細(xì)胞分泌。)：由胃粘膜表面的上皮細(xì)胞和胃腺中的粘液細(xì)胞分泌
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