[高效管理]sop標準作業(yè)指導書-預覽頁
【正文】 ） ? 六、安全因素 ? 任何操作都有可能導致產(chǎn)品的質(zhì)量問題，所以我們在 SOP中必須包含操作的注意事項、檢查項目和一些人員安全須知。 SOP需要達到的效果是一個新人一來就可以獨立操作且產(chǎn)品質(zhì)量合格，這也是 SOP的最高境界。 ? 生產(chǎn)過程中絕不接受不良品，絕不生產(chǎn)不良品，絕不傳遞不良品。 ? 肯德基的炸雞 KFC的新奧爾良烤翅肯定好吃吧？ 他們規(guī)定炸好之后要放在濾油網(wǎng)上，不能多于七秒，因為這樣太干燥了，不能少于三秒，否則就會太油了。 ? 2）使操作人員經(jīng)過短期培訓 ,快速掌握較為先進合 理的操作技術(shù) 。 ? （ 1）是以文件的形式描述作業(yè)員在生產(chǎn)作業(yè)過程中的操作步驟和應遵守的事項 ? （ 2）是作業(yè)員的作業(yè)指導書 ? （ 3）是檢驗員用于指導工作的依據(jù) SOP的作用 ? 作用 ? 1）將企業(yè)積累下來的技術(shù) ﹑ 經(jīng)驗記錄在標準 文件中 ,以免因技術(shù)人員的流動而使技術(shù)流失 。 ? 舉例 ? 麥當勞作業(yè)手冊 大家都熟悉的麥當勞，它有許多分店，但是口味卻是一樣的美味？ 他們的工作標準有 560頁！我想這也許是他們的秘密吧。當全部確認無誤后方能上線生產(chǎn)。 SOP六要素（ 4） ? 四、作業(yè)步驟 ? 操作步驟是 SOP內(nèi)容中的重點，必須簡潔、明了，讓人一看就懂，一看就知道怎么操作。工位定員的話既可以節(jié)約時間，又可以保證質(zhì)量。 當一個行動動詞的對象是三個或更多的賓語時，最好豎直排列便于理解： 不正確 打開閥門 E1A， E2A， E4B，和 E55 正確 打開閥門 E1A E2A E4B E55 、規(guī)范化、形象化 (6) ?形象化要求 ? 在編寫 SOP過程中，對于一些操作要加入圖片進行說明，讓作業(yè)員更加清晰理解。要達到上述目的，如果制造現(xiàn)場之作業(yè)如工序的前后次序隨意變更，或作業(yè)方法或作業(yè)條件隨人而異有所改變的話，一定無法生產(chǎn)出符合上述目的的產(chǎn)品。達到個人知道多 少，組織就知道多少，也就是將個人的經(jīng)驗（財富）轉(zhuǎn)化為企業(yè)的財富； 更因為有了標準化，每一項工作即使換了不同的人來操作，也不會因為不同的人，在效率與 品質(zhì)上出現(xiàn)太大
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