【正文】 人服務(wù)，造成客人投訴。作開(kāi)除處理28：故意損壞公司財(cái)產(chǎn)（照價(jià)賠償外）?？?0分 32：上班打瞌睡、打牌。扣10分36：發(fā)表虛假或誹謗言論，損害客人或同事的聲譽(yù)。開(kāi)除40：在店內(nèi)危害任何人員，毆打他人或互相打架。另扣4分43：在正常用完設(shè)備設(shè)施后，沒(méi)有及時(shí)關(guān)閉，導(dǎo)致浪費(fèi)。上班時(shí)不得擅自離開(kāi)工作崗位，有事必須得到上級(jí)批準(zhǔn)方可離崗。上班時(shí)間不準(zhǔn)大聲喧嘩、攀抱、打鬧、聊天、說(shuō)話，不準(zhǔn)抽煙、喝酒、吃東西，不準(zhǔn)坐、臥、撐，必須站立服務(wù)。面對(duì)客人必須微笑服務(wù)，做到“請(qǐng)”字開(kāi)頭，“謝”字離口，言語(yǔ)做到語(yǔ)輕，語(yǔ)禮。14熱情禮貌對(duì)待每一位顧客，尊重顧客，語(yǔ)氣積蓄、耐心認(rèn)真聆聽(tīng)客人的意見(jiàn)，并及時(shí)解決或處理，在處理特殊意見(jiàn)，須征求上級(jí)意見(jiàn)。1應(yīng)具備奉獻(xiàn)精神、敬業(yè)樂(lè)業(yè)，盡職盡責(zé)地工作，樹(shù)立本店的良好形象，并注意了解客人對(duì)本店的意見(jiàn)，及時(shí)上報(bào)。做到：細(xì)心、手巧、眼明、耳靈、語(yǔ)真。2工作時(shí)間不得私自使用店內(nèi)電話辦理私人事務(wù)，不得隨隨便便進(jìn)入吧臺(tái)。2認(rèn)真做好每天服務(wù)工作，做好部門(mén)的物品管理，不得損壞店內(nèi)的一切，認(rèn)真檢查每天的衛(wèi)生，給客人一個(gè)干凈、舒適的消費(fèi)環(huán)境。會(huì)館培訓(xùn)將通過(guò)考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。四、個(gè)人檔案A 所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)交出有關(guān)簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明等。B 對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。八、員工辭職：?jiǎn)T工辭職必須（試用期提前7天，工資按70%發(fā)放，正式聘任后提前30天（工資全額發(fā)放）向所在部門(mén)負(fù)責(zé)人提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)公司批準(zhǔn)方可離崗。B 曠工3天以上，偽造病假、事假。（注：持票才可報(bào)銷(xiāo)）逢年底，工作滿八個(gè)月的員工，可按比例發(fā)放獎(jiǎng)金。（特殊部門(mén)另作班次安排或加班工資調(diào)整）病假：?jiǎn)T工生病在三級(jí)以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假，并于當(dāng)日通知所在部門(mén)主管（病情嚴(yán)重者，可由家屬代請(qǐng)）方屬有效，病假按照工資的50%扣除，當(dāng)月全勤獎(jiǎng)沒(méi)有。事假按照工資的150%扣除，當(dāng)月全勤獎(jiǎng)沒(méi)有。B 執(zhí)行方法：?jiǎn)T工自費(fèi)培訓(xùn)考證茶藝師合格后公司提供發(fā)展機(jī)會(huì)并上調(diào)工資。工作餐時(shí)間為20分鐘，用膳時(shí)間表由經(jīng)理、主管統(tǒng)籌制訂。員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)理匯報(bào)。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)會(huì)見(jiàn)親友，如親友與朋友來(lái)茶樓消費(fèi)各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到總經(jīng)辦，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用公司統(tǒng)一發(fā)夾。不允許戴手表、戒指以及其它過(guò)于夸張的手勢(shì)。四、拾遺：在公司任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳經(jīng)理或當(dāng)班負(fù)責(zé)人并作好詳細(xì)的記錄。員工如犯有盜竊行為，公司將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理。員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門(mén)主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。七、員工物品：?jiǎn)T工私人物品嚴(yán)禁放置在工作場(chǎng)所。九、公司安全。二、嘉獎(jiǎng)、晉升：公司對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在公司日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。紀(jì)律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。凡犯丙類(lèi)失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。1衛(wèi)生不徹底、拖拉。工作表現(xiàn)并差或工作效能差；2不服從主管或上司的合理合法命令；2擅自配置公司范圍內(nèi)任何鑰匙；2發(fā)表虛假或誹謗言論，影響公司、客人或其他員工的聲譽(yù)。一般情況下，公司只授權(quán)人事部、安全部簽發(fā)、張貼。2012年1月1日北京水墨蘭庭文化有限公司第四篇：茶樓酒吧宣傳資料茶樓酒吧培訓(xùn)資料依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》、《四川省公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理辦法》和衛(wèi)生部出臺(tái)的“文化娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9664—1996）”等規(guī)定及要求，茶樓酒吧必須按照相關(guān)規(guī)定作出以下布局設(shè)置及物品配備，并辦理《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》后方可營(yíng)業(yè)。依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第三十七條第三項(xiàng)規(guī)定：未按照規(guī)定設(shè)置與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模、項(xiàng)目相適應(yīng)的清洗、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間，或者擅自停止使用、拆除上述設(shè)施設(shè)備，或者挪作他用的。未依法取得《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》擅自營(yíng)業(yè)的，將依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第三十五條之規(guī)定，衛(wèi)生部門(mén)責(zé)令限期整改，給予警告，并處500元以上—5000元以下罰款；或依據(jù)《四川省公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理辦法》第三十八條之規(guī)定，衛(wèi)生部門(mén)責(zé)令限期整改，給予警告，可并處10000元以下罰款；預(yù)期不改正者，處20000元以下罰款。未依法組織安排從業(yè)人員進(jìn)行公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、考核上崗的，將依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第三十七條第二項(xiàng)之規(guī)定，衛(wèi)生部門(mén)責(zé)令限期整改，預(yù)期不改正的，給予警告，并處1000元以上—10000元以下罰款；對(duì)拒絕監(jiān)督的，處以10000元以上—30000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證。生知識(shí)培訓(xùn)合格證復(fù)印件；突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組及成員名單；公共場(chǎng)所傳染病防治及意外事故處置應(yīng)急預(yù)案；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房產(chǎn)證明（房產(chǎn)證或租房協(xié)議）；每年一次經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備及使用物品的監(jiān)測(cè)合格報(bào)告；公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度復(fù)印件；日常監(jiān)督檢查意見(jiàn)書(shū)；公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證復(fù)印件；公共場(chǎng)所營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；集中式空調(diào)竣工圖驗(yàn)收記錄及清洗記錄（有集中式空調(diào)單位建立，無(wú)集中式空調(diào)單位不建立）；用品用具消毒記錄本；有送外清洗消毒的單位建立外送接收記錄本。衛(wèi)生要求：茶樓酒吧場(chǎng)所必須做到店內(nèi)干凈、衛(wèi)生、整潔，及時(shí)清掃垃圾；茶飲具用品必須做到一客一換一消毒，清洗消毒后的茶飲具用品應(yīng)在保潔柜內(nèi)整齊存放；不得使用任何過(guò)期產(chǎn)品；各功能專(zhuān)間必須做到專(zhuān)間專(zhuān)用；衛(wèi)生間做到干凈、衛(wèi)生、無(wú)污垢、無(wú)異味；如實(shí)規(guī)范記錄各項(xiàng)清洗消毒記錄。六、檢測(cè)合格報(bào)告在哪里辦理？ 在廣元市東壩片區(qū)文化路利州區(qū)疾病預(yù)防控制中心辦理，聯(lián)系電話：0839—3304511。為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌的接待好每一位顧客。根據(jù)分工，對(duì)茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。道別用語(yǔ)：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠(chéng)祝愿“多謝惠顧”、“請(qǐng)慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”。巡臺(tái)：每隔1525分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品（如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記）、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。（3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。對(duì)茶樓提出合理化建議并收到效益的，獎(jiǎng)30元。對(duì)茶樓重大安排，借故推辭、無(wú)故不到那或請(qǐng)事假者，罰30元。遲到、早退一次者，罰5元。違反操作規(guī)程，損害茶樓形象，造成茶樓損失的，不服從管理，無(wú)理取鬧，頂撞上級(jí)的罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重者