【正文】 管理系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)等。珊瑚村喜悅大酒店四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、C卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)等。江門錦華大酒店國(guó)四星級(jí)涉外酒店，酒店采用PDS綜合布線，原裝專用服務(wù)器，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、C卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、酒店網(wǎng)上信息發(fā)布、人事管理系統(tǒng)等、客房房態(tài)自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)、酒店語(yǔ)音服務(wù)系統(tǒng)、長(zhǎng)沙怡海酒店國(guó)三星級(jí)規(guī)模酒店，內(nèi)部五類網(wǎng)絡(luò)布線，國(guó)產(chǎn)品牌專用服務(wù)器，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、C卡門鎖系統(tǒng)、一卡通消費(fèi)管理系統(tǒng)、湖南金洲大酒店國(guó)三星級(jí)規(guī)模酒店，內(nèi)部五類網(wǎng)絡(luò)布線，國(guó)產(chǎn)品牌專用服務(wù)器，酒店使用我公司提供的前臺(tái)管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、綜合查詢系統(tǒng)、C卡門鎖系統(tǒng)客人費(fèi)用的直接入帳，不僅減少了票據(jù)傳送，而且避免了管理上的混亂，更主要的是有效地防止逃帳的發(fā)生。及時(shí)控制超過信用限額的客人，隨時(shí)催促欠款客帳的結(jié)算。正確控制房?jī)r(jià)變動(dòng)，從而提高客房收入。及時(shí)響應(yīng)的住店客人信息查詢手段，使客人得到滿意的答復(fù)。提供多種系統(tǒng)操作權(quán)限，保證操作數(shù)據(jù)的安全，不被無權(quán)限過的人觀看和操作。應(yīng)收、應(yīng)付、代收、代付帳款管理、報(bào)表。系統(tǒng)保留任何操作痕跡，已提供給審核人員使用，掌握操作人員的實(shí)際操作步驟。整個(gè)系統(tǒng)采用互聯(lián)局域網(wǎng)絡(luò)，使各個(gè)消費(fèi)點(diǎn)的數(shù)據(jù)在網(wǎng)上共享 系統(tǒng)設(shè)計(jì)所達(dá)到的功能1631前臺(tái)管理系統(tǒng)所能達(dá)到的功能預(yù)定、入住接待、離店結(jié)帳、退房、查詢、報(bào)表、電話費(fèi)自動(dòng)入客人帳單、客房管理、操作員工管理、掛帳管理、交接班管理、旅游交通信息、夜間審核等等。系統(tǒng)界面友好，工作人員操作簡(jiǎn)潔。16333穩(wěn)定性該系統(tǒng)采用24小時(shí)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)跟蹤管理，所以應(yīng)從硬件的高品質(zhì)和軟件的完善性來達(dá)到。軟件模塊功能酒店管理系統(tǒng)包括如下一些功能子系統(tǒng)軟件： √入住接待√收銀結(jié)帳√銷售預(yù)訂√系統(tǒng)維護(hù) √網(wǎng)上訂房√夜間稽核√收入報(bào)表√電話計(jì)費(fèi) √商務(wù)中心√桑拿管理√酒吧管理√餐飲管理 √財(cái)務(wù)帳務(wù)√倉(cāng)庫(kù)管理√健身管理√銷售管理√人事工資√C卡門鎖√一卡通消費(fèi)管理√總經(jīng)理綜合查詢 銷售預(yù)訂 概述 客房預(yù)訂是客房商品銷售的中心環(huán)節(jié)，它不僅可以開拓市場(chǎng)，穩(wěn)定客源，提高客房出租率，而且還可以掌握客源動(dòng)態(tài)及預(yù)測(cè)未來，并協(xié)調(diào)各有關(guān)部門業(yè)務(wù)。系統(tǒng)提供會(huì)員管理功能，并可以擴(kuò)充一卡通功能，對(duì)會(huì)員消費(fèi)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總排名。我有幾點(diǎn)建議：一、關(guān)于餐飲工作方面的改革隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會(huì)需求而迅速發(fā)展，同時(shí)發(fā)生了由“賣方市場(chǎng)”到“買方市場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變。任何一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，如不善于體察和滿足消費(fèi)者，不能提供上乘的有形產(chǎn)品和無形新產(chǎn)品，就無法適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的需求，就不可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對(duì)不足之處，因?yàn)樵谏系勖媲胺?wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)慣，且能及時(shí)了解顧客對(duì)酒店各方面的建議和要求，便于酒店經(jīng)營(yíng)管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠(chéng)客戶——“回頭客”。什么是酒店特色經(jīng)營(yíng)?由于它不像品牌那樣有明確的定義，所以有各種各樣的理解，內(nèi)涵有很大的差異。以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)為基礎(chǔ)。其一，酒店經(jīng)營(yíng)特色體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)能力。特色經(jīng)營(yíng)是酒店提高效益的根本途徑?，F(xiàn)代酒店業(yè)既有吸引員工的環(huán)境和工作特點(diǎn)，又存在工作時(shí)間長(zhǎng)且缺乏規(guī)律性、社會(huì)地位偏低而工作要求高、主客收入相差懸殊等不利因素，從業(yè)人員的素質(zhì)、心境、職業(yè)道德、積極性等成為酒店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵因素。知人善用，善于育人不僅單單是人力資源部門的事，也是每個(gè)部門，乃至每個(gè)管理人員的事。在現(xiàn)實(shí)管理中，我們要在“選”、“用”、“考”、“育”、“留”五字經(jīng)上下功夫。“用”，要從相馬轉(zhuǎn)到賽馬?！坝?，重視培訓(xùn)。公開、公正、合理的采用科學(xué)方法，對(duì)員工的工作目標(biāo)完成情況、員工的發(fā)展情況等等工作績(jī)效給予全面、系統(tǒng)、客觀的評(píng)定，從而發(fā)現(xiàn)人才，挖掘有潛能的員工，對(duì)具有潛在能力的員工，透過有計(jì)劃的人力開發(fā)活動(dòng)，使員工個(gè)人的事業(yè)發(fā)展與企業(yè)的發(fā)展相結(jié)合。在內(nèi)部營(yíng)造一個(gè)優(yōu)者上、平者讓、庸者下的人才競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，從而以創(chuàng)新的用人機(jī)制造就一支品德好、素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精的企業(yè)人才隊(duì)伍，夯實(shí)管理基礎(chǔ)。首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對(duì)專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，教育員工樹立嚴(yán)格的組織觀念，自覺遵守國(guó)家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。（3）人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。（7）實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。酒店管理人員必須樹立競(jìng)爭(zhēng)觀念，勇于參加競(jìng)爭(zhēng)，敢于戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，還要善于競(jìng)爭(zhēng)，注意研究競(jìng)爭(zhēng)方法和策略，并以正當(dāng)?shù)氖侄螀⑴c競(jìng)爭(zhēng)，將競(jìng)爭(zhēng)視為推動(dòng)酒店發(fā)展的動(dòng)力。服務(wù)質(zhì)量是酒店生存發(fā)展的生命線，是提高酒店競(jìng)爭(zhēng)能力的核心。酒店管理者在“快”字上下功夫，才能爭(zhēng)取主動(dòng)，才能抓住有利的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，才能在競(jìng)爭(zhēng)中取得主動(dòng)權(quán)，以快取勝。我有幾點(diǎn)建議：一、關(guān)于客房部的改革一般酒店的客房部分區(qū)不是很明確，使客人不容易找到自己所在的房，我建議：客房部分區(qū)要明確：分出高、中、低檔房。我有以下幾點(diǎn)見議：⑴光線喚醒。這些也是未來酒店發(fā)展的趨勢(shì)。同是客房小酒吧服務(wù)，由于接待客人不同，有的酒店擺放零食類為主的食品，而有些酒店則擺放快餐面等可以讓客人果腹的食品。因此，在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，個(gè)性化服務(wù)已經(jīng)成為飯店之間競(jìng)爭(zhēng)的有利措施，成為服務(wù)的大趨勢(shì)。不再?gòu)?qiáng)求所有客人看同一份報(bào)紙，而是根據(jù)客史檔案將客人喜愛看的放進(jìn)客房?？头烤G色化在倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的今天，創(chuàng)建綠色酒店已經(jīng)成為一種時(shí)尚，而客房的綠色化則是其中重要的組成部分。另外，還考慮到殘疾客人的需要，在所有殘疾客人可能抵達(dá)的樓層區(qū)域應(yīng)無障礙設(shè)計(jì)，可能需要使用的設(shè)施應(yīng)可自助使用，無須他人幫助，這也體現(xiàn)著一種社會(huì)的文明。二、關(guān)于餐飲背景音樂與餐飲工作的改革一家上檔次的餐廳，如要營(yíng)造一種輕松舒服的氛圍，甚至于給員工一個(gè)舒心的工作環(huán)境，除保礙服務(wù)、衛(wèi)生、菜品質(zhì)量等其它外，少不了背景音樂的幫助，但往往大部分的餐廳對(duì)于背景音樂的管理的重視度都不夠，我有以下幾點(diǎn)見議：、初上班選擇輕快音樂，以調(diào)動(dòng)工作人員的士氣；、營(yíng)業(yè)中英節(jié)奏輕快的音樂，令人感到愉快；、休息時(shí)間音樂以抒情、輕柔為主；、營(yíng)業(yè)開始時(shí)，可固定放同一首曲子，以起到提醒的作用；、營(yíng)業(yè)中忌放流行歌曲，最好以輕音樂為主，曲子在更換的同時(shí)，也應(yīng)保留一優(yōu)美的固定的曲子做為餐廳主曲，聲音控制應(yīng)適中，切忌時(shí)大時(shí)小，并需由專人負(fù)責(zé)；餐飲行業(yè)是一種復(fù)雜性經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)：制作一個(gè)菜式有選料、粗加工、細(xì)加工、加熱成熟、調(diào)味、出鍋、盛裝等繁雜工序。生存就在于管理，管理不好效益就不會(huì)好，為搞好我們酒店總結(jié)以下經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。（２）落刀成才，物盡其用。（３）以龍頭菜式帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)。本文通過討論國(guó)家頒布反腐節(jié)儉風(fēng)令的原因、對(duì)高端餐飲業(yè)的影響，進(jìn)一步闡述高端餐飲業(yè)目前存在問題，論文集中分析了高端餐飲業(yè)陷入困境的原因，重點(diǎn)討論了高端餐飲業(yè)走出困境的措施，其中有針對(duì)在大環(huán)境下高端餐飲走出困境的措施方面提出了自己的看法，并表明了在新形勢(shì)下高端餐飲要怎樣改變自己。一、國(guó)家出臺(tái)反腐節(jié)約風(fēng)令的原因國(guó)家出臺(tái)反腐風(fēng)令，厲行節(jié)約。我國(guó)每年餐桌上的浪費(fèi)價(jià)值高達(dá)2000億元，被無端倒掉的食物相當(dāng)于兩億多人一年的口糧。（二）我國(guó)還有為數(shù)眾多的困難群眾我國(guó)還有一億多農(nóng)村扶貧對(duì)象、幾千萬(wàn)城市低保人員以及其他為數(shù)眾多的困難群眾；我們還是世界農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大國(guó)，資源短缺問題是制約我國(guó)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸；我們的人均GDP尚在世界 3 百位之后，依然是世界上最大的發(fā)展中國(guó)家。浪費(fèi)成為世界糧食危機(jī)的原因之一根據(jù)聯(lián)合國(guó)的統(tǒng)計(jì)，全球每年浪費(fèi)約13億噸糧食。聯(lián)合國(guó)預(yù)測(cè)全球人口2050年將達(dá)到92億。糧食生長(zhǎng)本來就對(duì)天氣變化依賴最大，氣候變暖使得二氧化碳濃度和氣溫持續(xù)上升，使得全球極端天氣事件出現(xiàn)的頻率越來越高，這就導(dǎo)致糧食產(chǎn)量減少。詳細(xì)的說，世界小麥產(chǎn)量與世界小麥消費(fèi)量:2008年到2009年前者大于后者，2010年到2011年二者相等，到了2012年前者小于后者。（四）“三公”經(jīng)費(fèi)支出嚇人“三公”消費(fèi)，指政府部門人員在因公出國(guó)（境）經(jīng)費(fèi)、公務(wù)車購(gòu)置及運(yùn)行費(fèi)、公務(wù)招待費(fèi)產(chǎn)生的消費(fèi)，是當(dāng)前公共行政領(lǐng)域亟待解決的問題之一。我們反對(duì)鋪張浪費(fèi)，不僅是因?yàn)槲覀兊膰?guó)力還遠(yuǎn)未達(dá)到富裕、我們的發(fā)展還在艱難爬坡，更因?yàn)榍趦€節(jié)約是我們黨彌足珍貴的 傳統(tǒng)，是我們建設(shè)國(guó)家的根本方針。高端餐飲業(yè)陷入困境。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的調(diào)查顯示，受訪的近百家企業(yè)中，60%的企業(yè)出現(xiàn)了退訂現(xiàn)象，退訂率在20%以上的企業(yè)超過10%，其中大多是高端餐飲和星級(jí)飯店。由此可見，中央“反腐敗、反三公”的政令會(huì)毫不動(dòng)搖地執(zhí)行下去，仰賴公款消費(fèi)的高端餐飲業(yè)將難以維持，風(fēng)光不在，圖存轉(zhuǎn)型乃大勢(shì)所趨。自從十八大提出反腐節(jié)約風(fēng)令之后，政府都大大降低其宴請(qǐng)，甚至是取消宴請(qǐng)。如果各大會(huì)議減少或是取消，那么酒店就會(huì)減少甚至失去這個(gè)消費(fèi)群。但是原本的高裝潢，以及高裝潢連帶的高房租，高物價(jià)和低菜價(jià)卻依然存在。因?yàn)楝F(xiàn)在的收入已經(jīng)不允許經(jīng)營(yíng)人員再以原本的工資待遇來處理。或是一種商業(yè)消費(fèi)文化，即那種用于大量消費(fèi)的，為商業(yè)目的“有意迎合大眾口味”而大批量生產(chǎn)的消費(fèi)品，是“商人雇傭技術(shù)人員創(chuàng)造的”。此次高端餐 8 飲業(yè)的危機(jī)主要是限制三公消費(fèi)政策所致，所以不同的高端餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)也不同，以商務(wù)宴請(qǐng)和個(gè)人消費(fèi)為主的的高檔餐飲在這次危機(jī)中受影響較小，行業(yè)排名有望靠前。（二）重新定位目標(biāo)市場(chǎng)所謂目標(biāo)市場(chǎng)，就是指企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分之后的若干“子市潮中，所運(yùn)用的企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)之“矢”而瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)方向之“的”的優(yōu)選過程。在信息社會(huì)中，消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品已不再是偶然碰巧，而是根據(jù)他對(duì)各種商品形象的認(rèn)識(shí)，按照先后順序來決策。中國(guó)高端餐飲業(yè)主要針對(duì)三種目標(biāo)群體：公務(wù)消費(fèi)型、商務(wù)宴請(qǐng)型和個(gè)人消費(fèi)型。如果不轉(zhuǎn)型，原本的菜品與現(xiàn)在的目標(biāo)群體不符，那么轉(zhuǎn)型就是“換湯不換藥，治標(biāo)不治本”。應(yīng)該對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體做信息采集和數(shù)據(jù)分析，從而對(duì)不同的目標(biāo)群體做個(gè)性化的溝通，讓顧客有個(gè)性化的用餐體驗(yàn)，這樣才能發(fā)展忠實(shí)顧客，讓忠實(shí)的顧客通過口碑傳播帶來新顧客。例如人口密度大的區(qū)域，各種消費(fèi)需求可能會(huì)比較緊湊。根據(jù)心理因素不同可以將消費(fèi)者分為不同的 群體，這就可以進(jìn)一步更好定位市場(chǎng)了。餐飲的成本結(jié)構(gòu)，可分為直接成本和間接成本兩大類。餐飲成本具有變動(dòng)成本比例大、可控成本比重大、成本泄漏點(diǎn)多等特點(diǎn)。如果我們收入100元,而成本是99元,那么利潤(rùn)就只有1元。餐飲成本控制對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)成功起著重要的作用。餐飲成本控制有利于滿足顧客需要并維護(hù)顧客的利益。拉動(dòng)個(gè)人消費(fèi)，增加個(gè)人平均消費(fèi)。但給予折扣的同時(shí)又得考慮成本，這就可以在菜品方面做文章，比如不包含酒水或不包含海鮮。但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，我們?cè)诤醯氖亲屍淇腿诵再|(zhì)變?yōu)椤盎仡^客”，從餐廳的長(zhǎng)期總體收入來看，絕對(duì)是有利的。因此，市場(chǎng)依舊存在。廣告效應(yīng)不容小覷。（六）市場(chǎng)容量針對(duì)現(xiàn)階段的大環(huán)境，高端餐飲行業(yè)的市場(chǎng)容量有限。（七）市場(chǎng)結(jié)構(gòu)“我國(guó)的餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，高檔餐飲比較多，目前呈現(xiàn)出中間小、兩頭大的啞鈴型”。但是，我們應(yīng)該積極響應(yīng)國(guó)家政策，調(diào)整自己，適應(yīng)新的大環(huán)境，讓自己更全面，在任何變化來臨之前，都能夠輕松應(yīng)對(duì)或者說不能應(yīng)對(duì)時(shí)將沖擊降至最小。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都已經(jīng)匯聚成一幅美麗的畫映在我的腦海中。一日為師,終生為師。這正是家人帶給我的力量。但是，當(dāng)前酒店人力資源管理處于傳統(tǒng)的人事管理階段，即視“人力”為“成本”而不是“資源”。但是，要使我國(guó)酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代化、利潤(rùn)最大化的目標(biāo)，除了要加強(qiáng)酒店的經(jīng)營(yíng)管理外，更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店的人力資源管理。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國(guó)商業(yè)國(guó)際化的逐步深入，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)能力也得到迅速的提升。為了提高消費(fèi)者的滿意度，并讓顧客有賓至如歸的感覺，酒店就必須在服務(wù)方面進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)取得優(yōu)勢(shì)，然而提高酒店的服務(wù)水平，就需要完善酒店人力資源管理?？梢詮膬蓚€(gè)方面來分析酒店員工流動(dòng)現(xiàn)象比較嚴(yán)重的原因。因此如何應(yīng)對(duì)員工的高流動(dòng)已成為業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問題。，員工缺少歸屬感。在碰到顧客刁難甚至人格侮辱時(shí)得不到領(lǐng)導(dǎo)的及時(shí)關(guān)心和愛護(hù)。員工長(zhǎng)期的身心疲憊和精力不支造成酒店員工大幅度流動(dòng)。人力資源培訓(xùn)過程包括需求分析、計(jì)劃制定、項(xiàng)目實(shí)施、效果評(píng)估四個(gè)階段。，培訓(xùn)思路又與酒店的發(fā)展脫節(jié)。設(shè)計(jì)的培訓(xùn)課程和崗位的要求不相匹配。有的作了評(píng)估但沒有把結(jié)果納入績(jī)效考評(píng)的范圍。[1]然而現(xiàn)在酒店的激勵(lì)管理還有不足之處。并使員工積極性受挫，產(chǎn)生消極怠工、。在激勵(lì)手段的運(yùn)用上，而沒有考慮員工的精神等高層次需求。然而事實(shí)上最缺的并不是人才，而是能夠吸納、造就和留住優(yōu)秀人才的機(jī)制。經(jīng)歷較豐富、思想相對(duì)穩(wěn)定、作風(fēng)較踏實(shí)的中年人，知道找一件適合自己的工作并不是一件容易的事，會(huì)比較重視在酒店工作的機(jī)會(huì)并對(duì)一些問題處理的方法較為理性。再根據(jù)員工所處的不同崗位、不同文化層次而采用不同的培訓(xùn)方法要做到培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)用性,使員工能夠適應(yīng)酒店多方面的工作和未來發(fā)展的需要。并提高了自己的崗位競(jìng)爭(zhēng)能力。物質(zhì)要引導(dǎo)員工與企業(yè)同成長(zhǎng),提升酒店的吸引力。由于酒店行業(yè)本身的特點(diǎn)造成酒店員工每天的工作時(shí)間超過8小時(shí)，不能夠得到保證國(guó)定節(jié)假日，得不到休息,但是酒店為了要留住員工就必須想辦法對(duì)這些缺點(diǎn)加以彌補(bǔ)。要合理制定員工的工作制度,避免員工產(chǎn)生失落感。然而,對(duì)于那些工作能力低,無法勝任工作的員工,要通過再培訓(xùn),來提高他們的工作能力,如果還不能勝任,就應(yīng)該另作安排。在外部環(huán)境的引誘下員工很可能放棄現(xiàn)在的酒店而選擇跳槽。此做法就很值得同行業(yè)借鑒。應(yīng)該不僅要從員工自身找原因,還要從酒店深層次上的員工培訓(xùn)、管理方式、管理制度等方面找原因,明確責(zé)任后再按規(guī)定辦事。要遵循整體性原則、差異性原則、動(dòng)態(tài)性原則、創(chuàng)新性原則。、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式差異性原則酒店企業(yè)由眾多知識(shí)能力不同、勝任能力各異的從業(yè)人員匯集而成，人力資源培訓(xùn)應(yīng)充分體現(xiàn)差異